想找隱藏版大溪美食嗎，阮家莊土雞城就是深山偏僻土雞城，美味值得特地前往，記得預約喔

「阮家莊土雞城老大店」，這間位在大溪的偏僻土雞城，真的是許多人心中的隱藏版大溪美食聖地。初次前往「阮家莊土雞城老大店」時，甚至會開到懷疑人生，感覺像是有仙人居住的深山秘境，但吃過這裡的料理，您就會覺得一切辛苦都值得。現在「阮家莊土雞城老大店」是採預約制，因為座位和人手有限，平日需要提前兩天預約，假日則要提前五天預訂喔。

「阮家莊土雞城老大店」就座落在大溪的山區。從大溪鎮上開上去大約要花三十分鐘，更特別的是，就算Google導航說到了，您還得再往上開個十分鐘才行。許多人開到一半可能就會想放棄，因為這裡的路真的超級小條，大概只能容納一台車通過。不過只要跟著導航一直開到底就對了，開到路尾就能看到「阮家莊土雞城」了。「阮家莊土雞城」分成老大店、二弟店和三弟店，三家店都在同一個聚落，我們這次預約的是「阮家莊土雞城老大店」。雖然地點很深山，但客人真的很多，而且大部分都是當地人來用餐呢。他們的用餐區很特別，直接就在路邊擺桌，是半露天的空間，不過冬天可能會有點冷喔。

「阮家莊土雞城老大店」的料理風格也是隨性到不行，菜單就這麼簡單一張。但白斬雞絕對是來這裡必點的招牌菜，雞肉料理都是以半隻來計價，採秤重方式。這裡的白斬雞真的超級厲害，老實說我覺得有可以跟陽明山名店『青菜園』對決搞不好還會贏！肉質Ｑ彈又柔嫩，完全不硬，雞皮薄薄的也不油膩，膠質在口中融化，釋放出鮮甜的雞汁，沾上蒜頭醬油吃，真的是無敵美味！他們還會附兩種沾醬，有客家桔醬和蒜頭辣椒醬油，桔醬的酸味能襯托雞肉的甜鮮，蒜頭辣椒醬油則是基本款的美味。另外，招待的小黃瓜帶著微嗆酸甜的日式醬汁，非常開胃。炒山蘇會加花生，增加脆脆的口感，顏色鮮綠，嘗起來有少許黏滑，口感脆爽滑嫩。麵線直接拌雞油超級香又濕潤順口，一大盤只要五十元。炸三拼有南瓜、地瓜和香菇，香菇肉身厚實，南瓜和地瓜也很甜，調味料有梅粉跟椒鹽，麵衣薄脆，食材的新鮮度完全被鎖住，這也是必點菜色，一大盤才兩百五十元。竹筍湯是用山上自己採的竹筍，竹筍切成大塊但很嫩，加入福菜和醃冬瓜一起煮，湯頭帶點清爽的酸味，而且這鍋湯是用雞湯煮的，絕對要點，超級好喝又大鍋！

更妙的是，湯品擺放的地方也很特別，放在旁邊的小桌子，還用露營用的隔板和瓦斯爐加熱，要盛湯的時候還要走到隔壁桌去，很有趣。我們四個人來這裡用餐，加上飲料總共只要一千三百四十元，真的超級划算又好吃。「阮家莊土雞城老大店」的美味程度，真的可以用生命推薦，這裡的路雖然小條又陡峭，而且幾乎沒有可以會車的地方，但它的美味絕對值得您特地前來一趟，來大溪，這間「阮家莊土雞城老大店」絕對是土雞料理的首選推薦喔。