Item: 老王炸烤
Rating: 4.5
Author: Bart Tsai

老王炸烤信義旗艦店提供獨特的夜店風炸烤體驗，讓你邊享用台式炸烤，邊感受輕鬆的聚會氛圍，絕對是信義區宵夜的好去處

老王炸烤信義旗艦店給人一種耳目一新的感覺，這家店就位在台北市信義區忠孝東路五段四八六號一樓，離捷運永春站四號出口很近，交通真的超方便。它主打烤物跟炸物兩大招牌，而且最特別的就是他們的夜店風炸烤內用空間，顛覆了大家對傳統炸烤攤的印象。以前路邊那種黃色燈泡照著串燒、老闆用炭火慢慢烤的模式，現在都進化了，老王炸烤信義旗艦店不只把食材擺在乾淨的冷藏櫃裡讓你自己挑選，還提供了超舒服的內用區，讓你在信義區也能輕鬆享受這種台式美味，是夜晚宵夜的熱門選項。

「老王炸烤—信義旗艦店」真的給人很不一樣的感受，它不只可以內用，二樓的空間更是讓人驚豔，就像夜店一樣，有舒適的沙發跟昏暗的燈光，甚至還有調酒可以點，當然也有各種平價飲料可以選擇。這間店就開在忠孝東路五段永春站旁邊，對面還是很有名的宵夜豆漿店「天橋下豆江之家」，所以位置很好找。店裡的一樓就像一般的台式燒烤炸物店，你會看到一個冷藏櫃，裡面擺滿了各式各樣的食材，你可以拿著鐵籠去挑選自己想吃的東西。冷藏櫃上的牌子也分得很清楚，金色牌子代表是烤的，銀色牌子則是炸的，挑選好喜歡的之後再到櫃台結帳，然後就可以等著品嚐美味了。

老王炸烤的整體價位算是中等，不會太低價，不過食材品質還不錯。除了自己從冷藏櫃挑選的食材外，櫃台也有其他可以單點的菜色。內用區的二樓還有專業的調酒師，調酒很厲害，當然也有一般飲料，像是可樂一瓶五十元，這個價格在餐廳來說算是很合理的。這天想簡單內用一下，沒想到二樓的環境真是誇張的舒服，除了牆上的招牌標誌，真的想不到這是一間賣炸烤的店。牆上還有電視，聽說可以包場唱歌呢。食物方面，炸物表現不錯，鹽酥雞味道可以接受，雞皮也夠乾淨夠脆。烤物特別好吃的是甜不辣跟豆皮，就算是冷掉了也還是有焦香，味道很棒。店家也說豆干很受歡迎，不過部分豆干的風味稍微重了一點，這可能就看個人喜好囉。吃炸烤當然少不了飲料搭配，而且店家還會招待味噌湯，重點是這個味噌湯還可以免費續，配著重口味的炸烤真的超解膩。

總結來說，老王炸烤信義旗艦店把傳統的路邊攤文化跟現代的休憩氛圍結合得非常好。一樓乾淨的冷藏櫃裡把烤物跟炸物分得很清楚，像甜不辣跟烤豆皮的味道特別突出，就算涼了也還是很香。炸物像是鹽酥雞、雞皮都炸得很酥脆乾淨，搭配可以無限續的味噌湯，真的非常解膩。二樓的夜店風沙發區，還有調酒吧檯跟包場卡拉OK設備，讓你在這裡小酌或聚會都能更盡興，飲料價格也很合理，用餐跟娛樂可以一次搞定。唯一的小地方就是有些豆干的味道可能稍微重了一點，不過這可以自己挑選。整體來說，老王炸烤以簡單的自取模式、現點現烤，加上慵懶的內用區，創造出非常獨特的用餐體驗。無論是深夜想吃宵夜，還是朋友想找地方聚餐，這裡都能用平實的價格，帶給你爽快的美味享受。