Item: 阿桃的店
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

尋找中壢美食嗎。阿桃的店是品嚐道地客家菜的絕佳選擇。這家餐廳以鮮切雞肉聞名，提供多樣客家傳統小吃。來阿桃的店，感受正宗客家菜的魅力，享受中壢美食饗宴！

阿桃的店以前是在舊市場裡面，後來才搬到大馬路上，地址就在中壢區康樂路77號。這家店除了私房小菜、客家板條、紅燒肉之外，最有名氣的就是他們的鮮切雞肉了，很多人都會特地來這裡外帶回家享用。他們的雞肉特色就是皮薄肉嫩而且多汁，搭配上客家桔醬，那種清爽又帶點酸甜的好滋味，真的讓人回味無窮。雖然阿桃的店是在一條小路上，店面也不算大，加上旁邊就是中壢知名的便當店山之狼便當，所以如果沒有特別留意的話，還蠻容易錯過的。附近有收費停車場可以使用，用餐時間這邊會比較塞一點。阿桃的店營業時間是從上午十點到下午六點，每週日公休。

阿桃的店用餐區雖然小小的，但來外帶的人真的非常多。店內有冷氣開放，這點有加分喔。餐具跟醬料都在後面，大家可以自己拿取。這裡的辣椒醬很讚，記得要拿一些來沾。牆壁上也有招牌菜的圖畫，不知道要點什麼的時候可以參考一下。阿桃的店的菜色基本上都是以客家料理為主，像是米粉、米苔目、板條、大湯圓這些客家美食都有供應。另外還有鮮切雞肉、紅燒肉跟私房小菜等等。鮮切雞肉是秤重的，有分半隻或一隻，價格不算便宜，但非常建議一定要點，因為他們的鮮切雞肉真的非常好吃。私房小菜區的菜色沒有固定，有小份五十元跟大份一百元可以選擇，像那天就有客家小炒、雲耳炒雙菇、絲瓜等等，喜歡什麼菜直接跟老闆點就可以了。我們點了半隻鮮切雞肉，阿嬤會直接拿起旁邊那隻黃皮大土雞，手起刀落三兩下，一份美美的雞肉切盤就剁好了。

阿桃的店鮮切雞肉真的很受歡迎，老實說半隻要價六百二十元，真的不便宜，但因為阿桃用的是大土雞，所以半隻的份量其實有夠大。雞皮是那種鮮黃色的，皮薄肉嫩，阿嬤在剁雞的時候，那個肉汁簡直是用噴的，光看就覺得很美味。阿桃的店的土雞肉真的有夠嫩，美味度跟陽明山的土雞比起來絲毫不遜色。雞腿的肉質非常有彈性，雞胸肉則是水嫩不乾柴，真的超厲害的。吃的時候可以沾一點客家桔醬，酸甜的滋味會讓雞肉吃起來更加清爽開胃。客家炒板條是傳統的客家風味，油蔥的香氣很濃郁，還加了蝦米來提味，醬香十足但不會過鹹，板條吃起來有米香甜味，彈性也很好。招牌大湯圓也非常澎湃，外皮Q軟，內餡是鹹香的肉餡，加上混著油蔥跟韭菜的大骨湯頭，是相當正統的客家湯圓風味。梅花肉也是必點的菜色，切成厚薄適宜的梅花肉，入口嫩中帶Q，吃的時候再加點特製的辣椒醬油跟薑絲，真的非常好吃。

阿桃的店的小菜們表現也很不錯，像是客家小炒、雲耳炒雙菇、豆干、滷鴨蛋，一盤五十元份量也給得很足。客家小炒吃起來鹹香夠味，滷鴨蛋也很優秀，一整個滷得很入味，豆乾是用大溪豆乾，沾辣椒醬吃起來超棒的。炒青菜是大陸妹，一盤一百元雖然不便宜，但炒得很好吃，有些許的蒜香跟油蔥香氣，大陸妹吃起來也很爽脆。阿桃的店雖然店面不大，但所有的客家料理都非常到位，特別是他們的鮮切雞肉，那個肉質真的一點都不輸給陽明山的土雞。搭配客家桔醬真的有夠好吃，不過真心希望他們可以出小份的，因為半隻的份量就算四個人也吃不太完呢。整體來說，阿桃的店以其地道的客家風味和超高品質的鮮切雞肉，在中壢美食中佔有一席之地，就像一本充滿美味故事的食譜，每次翻閱都能品嚐到不同的驚喜。