Item: 雙囍號麵線
Rating: 4.5
Author: ifunny艾方妮

三重龍門路美食推薦！必吃雙囍號麵線、招牌麻辣臭豆腐鴨血、古早味三重麵線料多實在、絕對是麵線首選。

說到三重龍門路，這裡可說是美食一條街，像是有名的北港江記龍門生炒鴨肉焿，龍門胡椒餅等等，而剛開幕沒多久的雙囍號麵線，更是三重麵線界的後起之秀喔。這間雙囍號麵線的店主，因為自己很愛吃，所以本著要煮給最親近家人吃的初心，用心處理每個食材，才能成就每一碗美味的麵線，以及那麻香又美味的招牌麻辣臭豆腐鴨血。雙囍號麵線的麵線配料有鮮蚵、滷大腸，赤肉三種可以選，另外還有超強冷氣的整潔內用環境，吃麵線時加上蒜加辣，既過癮又舒適，用料更是用心實在，真的讓人吃過一次就回味無窮。

雙囍號麵線主要販售清麵線，可以加上大腸、蚵仔、赤肉，也能依照自己喜好組合成三寶或雙拼喔。他們的清麵線是用手工麵線，搭配柴魚細熬的湯頭，沒有加令人擔心的調味料，吃起來就是自然地鮮甜。滷大腸看起來就很新鮮入味，咬起來Q彈越嚼越香，而且處理得很好，完全沒有異味。赤肉是用豬瘦肉條醃漬後再裹上薄粉，保證新鮮沒有腥味，吃起來肉質軟嫩吸附柴魚湯汁，口感紮實。蚵仔每天新鮮進貨，顆顆都肥美飽滿，外層只裹了微微薄粉，不會蓋掉蚵仔的鮮美，吃起來Q嫩又新鮮。

除了麵線，他們的麻辣臭豆腐跟鴨血也是一大亮點喔。一大鍋紅通通的麻辣臭豆腐跟鴨血，湯汁是依配方調到最佳風味，在一旁就能聞到陣陣香氣，非常誘人食慾呢。目前每天只能煮這麼多，所以晚來的話是有可能遇到完售的喔。麻辣臭豆腐吸滿麻辣湯汁，臭香跟豆香平衡，湯汁濃郁有層次，豆腐軟嫩香辣，加上榨菜的脆口，真的非常好吃。麻辣鴨血很Q彈，入口細緻滑嫩，滷得相當入味，咬的時候還會噴汁，大家要小心燙口喔。雙囍號麵線一半店面是廚房，另一半是長條形的內用座位區，簡潔乾淨，重點是冷氣超強，在這大熱天裡真的是一大救贖。

吃麵線最重要的配角，這裡也準備得很齊全，有辣椒、蒜末、烏醋，另外還有胡椒粉。他們的蒜末一看就知道很新鮮，香氣十足。辣椒是店主自己炒的，不會很鹹，又香又辣，嗜辣的朋友一定不要錯過。一般如果沒有特別說，麵線都會加上蒜泥跟香菜，所以不喜歡的人記得提醒老闆喔。如果擔心會提早賣完，或不想現場排隊等待，可以透過LINE或電話事先預約點餐，這樣就能快速結帳取餐，非常便利。雖然雙囍號麵線販賣的品項也許不多，但每樣都能感受到店主對食材的用心，個人非常推薦三寶麵線，因為每樣配料都好吃，尤其是加上辣椒、蒜末、香菜，再淋上烏醋，簡直好吃極了。外帶麻辣豆腐跟鴨血也很划算，剩下的湯汁還能加料再多吃一餐。