探索台南牛肉湯的魅力，鴻牛溫體牛肉湯民權店是品嚐溫體牛肉湯的絕佳選擇，在地溫體牛肉湯的鮮甜滋味不容錯過！
來到台南，想品嚐道地的台南牛肉湯，鴻牛溫體牛肉湯是一個很棒的選擇，這家店在台南有許多分店，而位於台南中西區民權路二段250號的民權店，是我們這次用餐的地方。它的營業時間從下午五點到凌晨兩點，很適合晚上來吃宵夜。這間店是由老屋改造而成的，充滿了古色古香的氣息，散發著濃濃的老庶民氛圍，讓人感覺很溫馨。這裡的餐點主要以溫體牛肉湯、熱炒以及各類牛肉主食為主。
在鴻牛溫體牛肉湯民權店內用，只要點牛肉湯就會附贈白飯，這是他們的特色之一。店裡還設有自助區，提供了醬油、油膏、薑絲以及豆瓣醬等調味料，供顧客自由取用。更棒的是，這裡還有一大鍋香噴噴的牛肉燥，只要點牛肉湯附的白飯，就能自己無限享用美味的牛肉燥，讓米飯更加豐富可口。
這次我們點了兩碗150元的特選牛肉湯，以及一份空心菜炒牛肉。當然也附了兩碗白飯。特選牛肉湯上桌時，肉質呈現粉嫩的色澤，湯頭更是鮮甜無比。牛肉吃起來有嚼勁，不過個人是偏愛更軟嫩一點的口感。當時才想到，下次應該要嘗試不同等級的牛肉湯，像是200元的等級，可能會更符合我的喜好。而空心菜炒牛肉也令人驚豔，空心菜的份量給得非常多，牛肉的份量其實也不少，只是都被茂盛的空心菜覆蓋住了。這道炒辣的空心菜牛肉非常下飯，吃得我們心滿意足。
我們家勛勛的白飯淋上牛肉燥後，吃起來香氣十足。但我個人比較喜歡用白飯搭配牛肉湯，這樣才不會影響到牛肉湯本身的鮮甜原味。身為台南人，覺得我們真的非常幸福，想吃牛肉湯的時候，隨便找都有好吃的選擇。牛肉湯可說是台南美食的代表之一，能住在台南，我感到非常驕傲。
鴻牛溫體牛肉湯-民權店
地址：台南市中西區民權路二段250號
TEL：(06)221-5988
營業時間：17:00~02:00
