來到大甲，尋找在地美食絕不能錯過！這家隱身於大甲鎮瀾宮附近的特食豐原排骨酥麵，絕對是豐原排骨酥麵的經典選擇，是大甲美食的代表。
近期我們因為搬家，真的忙得手忙腳亂的，不過搬到新家自然就想說到廟裡拜拜，祈求新的一年可以順順利利、平平安安，台中人拜拜多會來到大甲，大甲鎮瀾宮週邊更是美食超級多，尤其知名的蔣公路夜市，白天晚上都相當熱鬧。中午時刻，大力推薦這家「特食豐原排骨酥麵」，它可是中午到晚餐用餐時間人潮都非常多，這家豐原排骨酥麵不是觀光客人多，是在地人也都很喜歡的大甲美食。
您會看到店內工作人員忙進忙出的，就知道翻桌率其實相當快，不論是內用還是外帶的人都非常多。這裡的用餐空間相當舒適，是長型的格局，主要以二到四人的長桌為主，點餐有分內用跟外帶的單子。餐具是自己拿取，而這裡還有一個驚喜，大力推薦他們自家炒的辣椒，它比較偏向辣椒醬油，加上還有蔥花，不論是沾麵吃，還是配著滷味吃都相當不錯。
沒一下子，我們點的排骨酥麵、排骨酥冬粉、乾麵、肉燥飯、小菜等就一一上桌了，這份量還真的就是有種「老闆怕你餓」的畫面浮現，連我們家隆爸都忍不住拿出手機來拍，可見上菜速度有多快。像是皮蛋豆腐，擺盤大器，居然是斜對接的三角造型，還直接提供一整顆的皮蛋，加上柴魚片跟蔥花，根本就是網美級的皮蛋豆腐啊。紹興滷肉飯不得不說肥瘦比例抓得相當好，再搭配旁邊的辣菜脯更是加分，鹹香鹹香的，還會黏嘴唇，真的是古早味十足。
古早味乾麵，它的油蔥醬香搭配起來古早味十足，這個小碗的份量也相當大。排骨酥肉塊給的份量相當多，而且燉得軟爛，真的是老少皆宜，吸飽排骨酥湯的冬粉真的相當迷人，這樣微涼的天氣來上一碗，飽足感十足。大碗份量的排骨酥麵，麵量給的真多，來到這裡真的不用擔心吃不飽，就是這樣在地的美味更是吃飽又吃巧。中午時間來比較少路邊攤販，反而就是吃飽的選擇，下午或晚上的時段，外頭會有更多攤販，動線會比較亂，附近也有相當多付費停車場。另外，大豆干切片、豆皮切絲、海帶、滷蛋等小菜，淋上香油搭配蔥花，再加上他們的自製辣椒，真的是超滿足的。大力推薦排骨酥麵裡頭一定要多少加些烏醋增加風味，愛吃辣的也千萬別錯過他們自炒的辣椒。
特食 豐原排骨酥麵
台中市大甲區蔣公路213號
營業時間：10:30–14:00, 16:30–21:00(週二公休)
粉專：https://www.facebook.com/p/特食豐原排骨麵-10005437471763
