新竹東門市場必訪燒肉霸，獨享A5和牛超享受，還有浮誇流心漢堡排，令人看了口水直流！
想在新竹找頂級燒肉體驗嗎，那麼新竹東門市場裡的燒肉霸絕對是您的不二選擇，這裡可以一個人優雅享用A5和牛，絕對是新竹東門市場的亮點美食。燒肉霸擁有獨特的日式浮世繪風格，從入門的環境就充滿細節，店內主要以U字形吧檯座位為主，每個烤爐上方都有金色抽風管，不僅美觀也實用。最特別的是，這裡居然還有隱藏版的包廂區，可以容納四到五位朋友一起用餐，雖然包廂內沒有專人代烤，但仍非常適合小團體聚餐。燒肉霸位於新竹東門市場1131室，從火車站步行即可輕鬆抵達，地理位置優越，周圍還有城隍廟和護城河等觀光景點，是新竹美食與文化的交會點，從大同路入口進來，第一個巷子左轉就能看到它。
燒肉霸的每道菜都充滿驚喜與儀式感，像是和牛羽下就伴隨著浮誇的乾冰煙霧登場。店內招牌的流心漢堡排，只需一百六十八元，切開後肉汁與起司瀑布傾瀉而下，搭配生蛋黃、蔥鹽和松露，視覺與味覺的雙重享受讓人大呼過癮。餐點的建議從豬肉開始品嚐，這裡的豬肉沒有腥味，肉質紮實好咬。老饕必點的橫膈膜，建議三到五分熟，保留柔嫩與彈性。A5日和精選、雪櫻和牛和和牛牛小排都是頂級肉品，雪櫻和牛油花與瘦肉比例恰到好處，而和牛牛小排則軟嫩多汁，沾點海鹽更能品嘗到原有的肉香。薄切牛舌搭配蔥鹽，爽脆又帶蔥香。燒肉霸的招牌雞松阪，擁有脆彈與軟嫩的獨特口感，吃過一次就會愛上，而生蠔牛肉捲更是將海陸鮮味完美結合，起司炙燒後更加誘人。這裡的牛舌三重奏則提供牛舌前、中、後三種部位，分別呈現薄切的脆嫩、厚切的紮實與角切的立體咬感。
在燒肉霸，您完全不用擔心燒烤技巧，全程都有貼心的桌邊代烤服務，服務人員會細心介紹每塊肉的部位與建議熟度，讓每位顧客都能輕鬆享受老饕級的美味。餐點搭配的沾醬也很多元，有英格蘭馬爾頓海鹽、燒肉醬和自調花生辣醬，提供不同的風味選擇。除了肉品，這裡的海鮮也相當出色，像是澎湖軟絲、生食級干貝和季節海大蝦，都吃得出食材的新鮮。海大蝦更貼心地幫您剝好蝦殼，還會詢問是否吃蝦頭，服務非常周到。配餐部分，白飯可以搭配流心漢堡排，而蔬菜雙拼的糯米椒與杏鮑菇，口感水潤飽滿，是燒肉中間的解膩好夥伴。開胃沙拉清爽可口，飲品則有芒果和水蜜桃風味的可爾必思可供選擇，芒果酸甜清爽，水蜜桃則更適合搭配牛肉。最後的甜點是濃郁的巧克力布朗尼搭配鮮奶油，為這頓美味的燒肉饗宴劃下完美句點。
總結來說，新竹東門市場的燒肉霸在日益豐富的東門市場中，走出了一條獨特的道路，這裡有著吸睛的日式裝潢，每個細節都充滿講究，主打的桌邊服務個人燒肉，讓您可以輕鬆享用高品質的日本A5和牛、特色流心漢堡排，以及新鮮的干貝與軟絲等頂級食材。無論您是想一個人好好享受美食，還是與朋友聊天小酌，燒肉霸都是個能讓人好好吃肉、好好放鬆的理想場所，建議提早訂位，以免向隅。
東門燒肉霸
地址 : 新竹市東區大同路86號1131室
電話 : 03 523 2741
時間 :
平日 : 17:00–23:00
六日 : 11:30–14:00, 17:00–23:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100064039743328
居然還有神秘的包廂區！空間不大但是三、五好友來聚餐一下就很適合
