Item: 大溪香腸哥
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

桃園大溪美食推薦，大溪香腸哥的銀絲卷香腸超狂組合，台式大亨堡必吃。

桃園大溪美食推薦，絕對不能錯過這家超人氣的大溪香腸哥，它藏身在大溪麥當勞旁邊，也是北二高大溪交流道的必經之路，主打的炭烤銀絲卷香腸，搭配特製辣蘿蔔乾，香氣四溢、口感層次豐富，真的是不少在地人從小吃到大的台式下午茶首選，這攤美味已經飄香十幾年了，現在不用特地跑到大溪老街也能享受到這魂牽夢縈的銅板美食。

大溪香腸哥的菜單品項豐富，香腸單買一支是45元，還有可愛的大腸包小腸，而「腸香絲守」就是招牌的銀絲捲包香腸，另一款「金銀豬寶」則是銀絲捲包鹹豬肉，糯米腸、銀絲卷、鹹豬肉也都可以單獨購買，香腸哥的香腸很大一根，會先預烤一些放在旁邊，銀絲卷則是點餐後才會拿出來炭烤，香腸是用炭火烤的，遠遠就能聞到誘人的炭烤香氣，至於鹹豬肉則是放在鐵網裡烤，邊用炭火烤還會用噴槍炙燒。

烤好的香腸和銀絲卷會拿到旁邊組裝，裡面還會夾上他們自製的辣蘿蔔，這個辣蘿蔔可是整份餐點的靈魂，真的超好吃，辣度輕微卻保有水脆的口感，另外，大蒜就擺在攤前的小鍋子裡，顧客可以依照自己的喜好酌量自取，第一次看到銀絲卷包香腸的組合，香腸哥的銀絲卷真的很厲害，外面稍微烤得有點焦脆感，裡面依然保持濕潤並帶有奶香，香腸也烤得恰到好處，尺寸不小，肥瘦相間吃起來肉汁飽滿，炭烤香氣十足。

將辣蘿蔔、銀絲卷和香腸一同入口，那鹹香的滋味真的會越吃越涮嘴，而炭烤鹹豬肉的部分，我們是買大份的，售價是150元，份量不算特別多，但經過炭火和噴槍的加持，多餘的油脂都被烤掉了，皮的部分還帶有酥香感和炭香，裡面還有附上洋蔥，配著吃剛剛好，大溪香腸哥確實非常厲害，尤其是他們的香腸跟銀絲卷都非常好吃，甚至單買一支香腸來吃也很美味，銀絲卷包香腸這種獨特的組合很少見，兩者搭配在一起口感特別又好吃，下回有機會來大溪玩，大溪香腸哥絕對是不能錯過的美食。