日本名古屋必吃甜點！大須商店街大須つぼ焼き芋氏田，紅薯布蕾冰火交融|旅遊|WalkerLand窩客島

來名古屋大須商店街，絕不能錯過大須つぼ焼き芋氏田屋的特色名古屋烤地瓜，香甜迷人必吃。

來到名古屋，有個地方大家一定會把名古屋大須商店街列入行程清單，這個名古屋大須商店街擁有四百年悠久歷史，這裡有超過上千間店鋪，可以說是名古屋最熱鬧的商圈之一。很多人都說名古屋大須商店街是個新舊交融的大雜燴，實際走訪也真的覺得非常貼切。名古屋大須商店街裡面有各種餐廳、甜點還有各國美食，而我們今天要介紹的大須つぼ焼き芋氏田屋，就是一家絕對不能錯過的特色名古屋烤地瓜專賣店，它就座落在這個熱鬧的名古屋大須商店街裡面。

大須つぼ焼き芋氏田屋，這家店應該是位在仁王門通上面，這一區是各種餐飲店的聚集地，從傳承百年的老店到充滿創意的甜點，這裡通通都找得到。大須つぼ焼き芋氏田屋距離大須觀音也很近喔，大概只要走三分鐘的路程就會到了。他們的店門口有提供長椅，還有免費的茶水，讓客人買了紅薯以後，可以坐下來短暫休息一下，就不用在人來人往的商店街上邊走邊吃了，真的非常貼心。

店家地面上擺放著的那些大陶罐，就是他們家紅薯美味的關鍵之一。他們會把紅薯放在陶罐口周圍，用遠紅外線的方式慢慢烘烤，所以烤出來的紅薯比起市面上一般的烤地瓜來說，會更加濕潤而且更為香甜可口。大須つぼ焼き芋氏田屋的紅薯有分成三種品種跟不同大小可以選擇，雖然價格跟台灣的地瓜比起來稍微貴了一點，不過也還算是好入手的價位，而且紅通通的外表，也讓人很好奇它的滋味。

店裡有一道叫做焼き芋ブリュレ的甜點，一份是780圓。這個做法是在烤好的半顆紅薯上面，撒滿了焦糖，再用噴槍炙燒，讓焦糖形成一層薄脆的表面，旁邊還會搭配一支香草霜淇淋，真的是創意又邪惡的組合。紅薯本身的甜度完全不輸霜淇淋和焦糖，而且它跟奶香味還有微微的焦苦味非常搭配，雖然這些食材都以甜味為主，但整道甜點吃起來卻很有層次感。口感方面，這個品種的紅薯是鬆軟中帶有一點點筋性，不是那種完全軟綿的口感，我個人非常喜歡。而且熱騰騰的地瓜跟冰涼的冰淇淋在口中交融，形成一種超級幸福的滋味。紅薯的表皮因為烤得很膨脹，所以用湯匙很容易就能刮除，我試吃了一口，那個帶點苦味的Q度，其實還蠻解膩的。如果你到大須商店街逛街，這就是一道直球對決、粗獷又適合螞蟻人的簡單美味甜點，對我來說，兩個人一起分享甜度剛剛好，也是這次名古屋旅程中一個出乎意料的驚喜收穫。