新竹深夜美食推薦！丰丰燒居酒屋提供串燒、烤物應有盡有。
想在新竹市東區尋找深夜美食嗎，丰丰燒居酒屋是您不可錯過的日式居酒屋選擇。這間位於新竹市東區關新路上的丰丰燒居酒屋，以其木質調日式氛圍營造出鬧中取靜的用餐環境，從燈籠、餐車到日式吧檯，處處散發著濃厚的日劇風情，是近期新竹地區最具日式感的居酒屋之一。丰丰燒居酒屋不僅提供品項多元的串燒，涵蓋烤物、炸物、各式串燒及關東煮，更有多樣創意組合料理。無論您是尋找晚餐或宵夜，這裡都能滿足吃得飽且有氣氛的需求。這間在關新生活圈深耕五年的丰丰燒日式居酒屋，其沉穩靜謐的外觀與便利的停車空間，使其成為在地人氣聚點。
丰丰燒日式居酒屋的菜單品項眾多，從雞軟骨、鯖魚到必吃的明太子山藥、炭烤串等一應俱全。所有串燒皆採用炭火直烤，添入獨特的炭香，搭配店家自調醬汁，風味獨有。例如，烤雞踝軟骨與七里香（雞屁股）以鹽烤方式收尾，咬下時保有脆度與油脂交錯的層次，發出喀滋喀滋的聲響；明太子雞肉串則鹹香濃郁，讓人一口咬下彷彿置身「深夜食堂」。
雞肉串有鹽烤、醬燒、蔥鹽多種選擇，鹽烤乾淨爽快，醬燒帶有焦糖色澤與獨特醬香，蔥鹽則以爽口蔥花與油香平衡濃味。此外，醬燒雞心緊實不腥、顆顆脆口，鹽烤雞翅外皮焦脆、內裡保有肉汁，椒鹽櫛瓜串則清爽多汁。牛肉串方面，鹽烤牛肋串Q脆有彈性，無骨牛小排則略帶韌性，適合慢嚼細品其牛脂香氣。
除了豐富的串燒，丰丰燒也提供多樣化的特色料理。培根干貝中間藏著芥末，點睛的辛香是鮮味亮點。番茄豬肉串帶來豐富水感的果香鮮甜，剝皮辣椒豬肉串則添入台味情緒，麻吉豬肉串甜鹹交錯，可作為緩緩口味的中途站。泡菜牛肉串味道宜人，不嗆辣，辣香搭配油脂非常到位。關東煮則以蘿蔔與香菇慢熬湯頭，味道清甜乾淨，點餐後才下鍋現煮，保持食材的彈性與溫度，品項包含竹輪、築地燒竹輪、海膽小包、起司燒等，特別是蟹腳，食用時需注意其小蟹鉗。
大麥豬五花選用飼養210天的國產香甜大麥豬，厚切豬五花表面微焦香，油脂與醬香交織，肉質帶筋帶油，嚼起來不乾柴，保有大麥豬特有的甜味與彈性，搭配闆娘自製辣醬更有味道。鯖魚一夜乾份量十足，外皮略帶焦脆，魚肉水潤，鹹香中透著微甘甜，可輕鬆骨肉分離，原味即美味。手工辣味香腸肉餡飽實紮實，少油脂，帶輕微高粱酒香，越嚼越香；墨魚香腸則有QQ墨魚塊，風味濃郁，尾韻帶海鮮鮮甜，沾美乃滋風味更佳。
丰丰燒的炸物選項同樣精彩，唐揚雞塊外皮酥脆，薄炸粉鎖住肉汁，雞肉夠嫩，搭配高麗菜絲與七味粉風味更佳。酥炸豆腐外皮酥脆內裡滑嫩，搭配洋蔥、柴魚片，是一道平凡卻到味的小品。明太子山藥表面裹炸粉油炸，外皮顆粒感與山藥黏滑共存，搭上鹹香濃郁的明太子醬，香氣層層堆疊，是必點加點選項。廣島大生蠔佐以鮭魚卵與芥末，入口是濃縮海味精華，咬下即爆汁。酥炸軟殼蟹裹粉酥炸，外皮香脆，蟹殼可直接吃下，蟹肉鮮甜，單吃或沾椒鹽皆宜。店內還藏著不少出自泰國大嫂手藝的泰式料理，口味調整為國人喜愛，可說是桌桌必點的特殊料理。其中，炒烏龍以店家獨有特調醬汁為基底，湯汁微甜帶醬油香而不死鹹，麵條Q彈吸飽醬汁，搭配洋蔥蔬菜與肉片，整體不膩口，適合分享。
打拋飯偏台式，肉餡粒粒分明，香辣溫和，搭配香酥炸蛋，價格與份量都相當實惠。泰式辣雞翅外層酸辣醬汁，微酸後是突出的甜辣，炸得外酥內嫩，是下酒菜的絕佳選擇。飲品方面，木村白桃汽水與元祖彈珠汽水是視覺系代表，店家也主打清酒、日式啤酒及梅酒。丰丰燒居酒屋提供日式溫度的用餐環境，烤串紮實、炸物帶感、特色菜有記憶點，價位合理，是新竹晚餐宵夜想找個能自在聊天角落的推薦之選。
丰丰燒日式居酒屋 營業時間地址
📍丰丰燒日式居酒屋
地址 : 新竹市關新西街155號
時間 : 17:00–23:00（週日公休）
電話 : 03 666 8882
粉專 : https://www.facebook.com/fengfengshao.hsinchu/
📍丰燒き 日式居酒屋
地址 : 新竹縣竹北市成功十街108號
電話 : 03 550 0449
時間 : 18:00–01:00（週日公休）
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活，希望在我的文字與鏡頭的轉動中，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
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丰丰燒日式居酒屋 環境、氛圍
店內整體為深色木質調，搭配暖色吊燈與紅白日式招牌燈籠，氣氛偏靜謐沉穩，牆上除了展示日本清酒、復古風格的布掛與啤酒廣告海報，搭配牆邊的稻穗與日文字布旗，而且座位的牆邊都有酒瓶、拉麵等扭蛋微縮模型，這樣一點小細節就有種回到昭和小巷的錯覺。
廣島大生蠔 $320
來自廣島的生蠔，佐以鮭魚卵和一點芥末，滑入口中是濃縮的海味精華，咬下去直接爆開，是豐沛的原始鮮味。
