Item: 阿溪火雞肉飯
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

說到嘉義火雞肉飯，阿溪火雞肉飯絕對是嘉義必吃排隊名店，無數老饕推薦的50年老店。

當您在尋找嘉義火雞肉飯推薦時，阿溪火雞肉飯絕對是網友口中屢屢出現的嘉義必吃名店之一。在火雞肉飯一級戰區的嘉義，阿溪火雞肉飯能在Google上獲得超過1200則評論、維持4.2高分實屬不易，不少在地人與老饕都將它列為嘉義必吃雞肉飯之一。這次特地一早就來朝聖，看看這家名列前茅的嘉義火雞肉飯究竟有多厲害。

阿溪火雞肉飯經營至今已有近五十年的歷史了。它位在菜市場內，營業時間從清晨五點半賣到中午一點半，從開門到結束生意都很好，假日更是人潮爆滿。這裡停車比較不方便，早點來可以停在垂楊路上，但附近就是福義軒，停車位要拼運氣，天還沒亮就已經客滿，真的超扯。隔一段時間天亮市場開始活絡，爆滿不意外，外帶內用都得等。不過翻桌速度算快的，排了一段時間就有位置坐。雖然阿溪火雞肉飯是超人氣名店，但服務態度真的很好，客人一走馬上迅速擦桌收拾，親切的導引座位點餐。阿溪火雞肉飯的菜單價位相當親民。

許多人都推薦火雞肉片飯，但我始終沒吃到過，每次來都賣完。不過大雞肉飯、排骨酥湯外加一盤燙青菜，百元左右就能解決一餐，感覺很舒服。阿溪火雞肉飯有加油蔥，所以多了股油蔥的香氣，聽說油蔥也是用雞油去爆得比較清爽。火雞肉絲吃起來相當軟嫩，而且有雞油的香氣，帶點微微的鹹度，非常迷人。米飯略顯濕潤，可能是雞油比較多的關係，吃起來不乾口，但稍稍味道清淡一些，感覺有點不夠味。雞片飯全都是用腿肉的部位，所以吃起來蠻Q彈的。搭配上為數不少的油蔥酥，一入口會感覺到雞油跟油蔥香氣非常夠，而且他的飯煮得很好。但整體來說，我覺得火雞肉飯的平衡感比較好。
排骨酥湯也是誠意十足，裡面好多排骨酥還有冬瓜，但湯頭略為油膩些，排骨也比較鹹。不過一碗才三十元，沒什麼好挑剔的，下次來應該會點別的湯來試試看。燙青菜就一般般，份量也有點少，一個人吃差不多。
整體來說，阿溪火雞肉飯是沒有什麼地方可以挑剔的。硬要說大概就是有人不吃油蔥可能會怕油蔥的味道，或是味道偏清淡吧。而且雞片飯真的很難吃到，如果想吃建議一大早就來唷。