身為一個超愛吃鍋的吃貨，最近在我們新莊發現一家新的新莊火鍋店，叫做韓哥哥石頭火鍋，它結合了吃到飽跟個人鍋的模式，聽到是吃到飽就覺得一定要來試試看，在新莊想要找一家美味又划算的新莊火鍋吃到飽，這間韓哥哥石頭火鍋絕對是名單前幾名，真的可以說是平價但又能讓你感覺吃得很奢華，CP值高到破表了啦，這家店是「心心餐飲」集團旗下的新品牌喔，地點很好找，就在新莊復興路一段上，離新莊體育館跟捷運新莊站都不遠，交通超級方便的啦。
心心餐飲 韓哥哥石頭火鍋
📍地址：新北市新莊區復興路一段203號
📞電話：02-2990-0292
🕒營業時間：11:30～22:00（最後入場20:30）
💸價位：平日午餐 $399／人，晚餐及例假日 $469／人
👧👦兒童優惠也有，依照身高酌收費用
💵僅收現金，記得先領錢！
⏳用餐時間90分鐘，自入座時間起算
短影音：https://youtube.com/shorts/cgkMzrAtlYI
一走進店裡，我的第一印象就是乾淨整齊、座位舒適，座位坐起來也蠻舒服的，桌子跟桌子之間距離夠，就算人多也不會覺得擠。中間的走道空間很寬，走動拿東西都很方便，超適合跟家人或是三五好友一起來聚餐的。店裡的燈光也很溫馨柔和，不是那種太暗或是很刺眼的白光，整個氣氛讓人感覺很輕鬆自在。
韓哥哥的湯底選擇超多耶。有些是不用加價的，也有一些是厲害的加價版湯底。其中，酸菜魚跟麻辣牛奶鍋是他們特別推薦的湯底喔。
肉品區提供了好幾種基本的肉片讓你吃到飽。像是牛肉、豬肉、雞肉、羊肉通通有。他們的肉片油花分佈很均勻，切的大小也很剛好，不管涮哪一種肉，吃起來都Q彈又很新鮮。牛肉的油脂很豐富，沾上店家特調的雞油辣椒醬，簡直是人間美味啊。
海鮮控必吃這裡的海鮮自助區！竟然有花枝漿、草蝦漿這些、這些料在外面很多吃到飽都要另外加錢，但這裡直接讓你夾到爽耶。
飲料與甜點區也是亮點：有可樂機、奶茶、果汁、冰沙、熱茶等選擇，甚至還有珍珠可以製作珍珠奶茶，或是搭配蜂蜜製作蜂蜜綠茶！
熟食區也有喔，有滷肉飯跟牛丼飯這些熱呼呼的餐點。牛丼吃起來鹹鹹香香的很夠味，配上白飯根本是無敵組合，會讓人忍不住多吃幾碗。
飲料跟甜點區也是一大亮點，有氣泡飲料機，還有奶茶、果汁、冰沙跟熱茶可以選。更狂的是，竟然還有珍珠，你可以自己做珍珠奶茶耶，或是你也可以自己搭配蜂蜜做蜂蜜綠茶。
除了吃到飽的肉類跟海鮮，如果你還想吃點別的更厲害的食材，也可以另外單點喔。
單點的海鮮品質也都蠻不錯的。每一種看起來都很新鮮很誘人。真心推薦可以點一些自己喜歡的海鮮來嚐嚐看。
當月壽星只要拿出證件，就能免費獲得一份超浮誇的肉蛋糕。這個肉蛋糕是用牛五花一片一片堆疊起來的，看起來超厲害的。拍照起來效果超讚，根本是IG上的必備神器啊。
店家的準備速度超快的。我只是去自助吧拿個東西回來，我的湯底跟單點的食材都已經準備好上桌了。
酸菜魚火鍋這個湯底，一上桌就聞到超濃的酸香味。喝起來是帶有椒麻香氣的，裡面加了很多酸菜。湯頭喝起來微辣微酸，超級開胃的。酸菜本身不會死鹹，反而有一種自然發酵的香氣。拿來煮海鮮或魚片超對味。湯底的層次很豐富，喝起來超暖胃。這個湯真的會讓人忍不住一碗接一碗，推薦給喜歡清爽、喜歡酸辣口感的人一定要試試看。
麻辣牛奶鍋這個湯底，我一開始聽到「牛奶加麻辣」的時候，其實有點猶豫，覺得這個組合蠻大膽的。但實際喝了一口之後，完全驚豔到我了。麻辣的基底很香，但不會太嗆。加入牛奶之後，整個湯頭變得超級滑順濃郁，還帶有一點甜甜的感覺。完美的中和了辣味的刺激，就是那種辣得很順口、辣而不躁的感覺。牛奶的奶香跟辣香融合得超好。這個湯底拿來涮肉品跟海鮮都超適合的，肉片會吸飽香辣的奶湯，吃起來超級入味。如果你想吃麻辣但又怕太辣，這個麻辣牛奶鍋絕對是你的好選擇。
韓哥哥石頭火鍋的食材很新鮮。環境也讓人覺得很舒服。服務也很到位。而且還有壽星送肉蛋糕的活動。熟食、冰品這些額外的東西也都很有亮點。整個用餐體驗真的大大超出我的期待耶。不只是湯底多樣、食材新鮮，補菜的速度也很快。而且價格又很實惠，CP值真的爆表。不管是家庭聚餐、朋友聚會還是情侶約會，都很推薦來這裡大吃一頓啦。以上就是我一點點的心得，推薦給大家參考看看囉。
