彰化鹿港美食推薦，吃貨漁夫烤魚大份又平價，花椒烤魚只要279元。

吃貨漁夫｜交通方式、停車資訊

它就在鹿港鎮海埔里的海明街130巷2號。老實說，這個地點真的超級偏僻的。不像我們一般觀光客會去鹿港天后宮或是鹿港老街那邊，吃貨漁夫比較靠近鹿港外圍啦，而且離彰濱工業區比較近喔。它真的就是藏在民宅裡的一個小攤位，外面也沒有什麼很明顯的招牌，你真的要Google搜尋才找得到喔。

吃貨漁夫原本是以「鹽烤台灣鯛」起家的，後來也陸續開發了一些其他的海鮮料理。他們的理念是希望讓大家不用去餐廳，也能用比較平價的價格，把這些高級的海鮮料理外帶回家享受喔。所以他們的價位真的很親民啦。像是鹽烤台灣鯛一尾只要279元。而且這個魚可不是小魚喔，至少都有一斤半以上，有時候還會有超過兩斤的巨無霸，重點是，一樣都是賣279元耶，超划算！除了台灣鯛，他們還有賣鳳螺、泰國蝦之類的喔。

在攤位旁邊就有台灣鯛的魚池耶。他們的台灣鯛都是活跳跳的現抓現殺喔。因為烤魚的製作過程其實滿費工的，時間會比較長一點。所以店家建議大家最好是事先預訂喔。他們表定是下午兩點開始營業，但實際上鹽烤魚最早可以拿到大概是下午兩點半到三點之間。有時候生意太好賣得比較快，魚賣完了就要等下一批囉。

原本我們是想拍老闆烤魚的畫面啦，但是我們那天稍微遲到了，到現場的時候老闆已經幫我們把魚烤好等我們了。所以就借用他們官方的照片，順便來跟大家分享一下他們家的烤魚是怎麼做的吧。吃貨漁夫烤魚是用一種叫做「半鹽」的方式來鹽焗喔。這樣烤出來的魚呢，上方因為鹽包覆得比較少，所以吃起來會比較多汁水嫩。但下方因為直接接觸到鹽塊，水分會收得比較乾一點。所以吃一隻烤魚，你可以吃到兩種不同的口感耶，上面是水嫩嫩的，下面是帶點焦香的感覺。

吃貨漁夫｜花椒鹽焗台灣鯛

我們是前一天預約，到了現場就可以拿了，吃貨漁夫的鹽烤魚包裝盒超有質感，真的是有做出品牌差異性，有提把的紙盒子很好拿，感覺去朋友家送禮也不錯看，重點是鹽烤魚在盒子裡面也不會因為舟車勞頓而『翻覆』

打開盒子鹽烤魚還有用鋁箔紙包起來，雙層包溫，鹽烤魚還是熱呼呼的，打開鋁箔紙一股烤魚香氣就竄出來，而且還有淡淡的花椒香料的香味，香氣撲鼻超級誘人，然後台灣鯛真的有夠大尾，重點是肉質還非常厚。

表面烤到有點焦黑，魚皮是帶鱗片一起烤不能吃，把魚皮翻開吃肉就好，魚肉看起來白嫩白嫩的，還飄散出一股燒烤的清香，一口吃下細嫩的魚肉簡直驚為天人！因為使用的是新鮮的台灣鯛，吃起來完全沒有腥味及土味，鹽將魚的鮮味直接封住，完全保留住魚肉多汁及軟嫩細緻的口感。

吃著一直有一股花椒的香氣，原本以為老闆是在鹽中加花椒調味料，後來發現不是，花椒是完整的顆粒跟蒜粒、薑片一起塞進魚肚裡，在經過鹽焗燒烤，讓花椒、蒜的香氣滲入魚肉之中，賦予活魚多層次的魚鮮味，超好吃啦！愛吃魚的朋友一定可以吃得超過癮的！

吃貨漁夫雖然隱身於住宅區鮮為人知，卻因堅持使用大尾活魚，讓每位光顧過的食客都回味無窮。雖然鹽烤台灣鯛在市面上常見，但這裡的獨特風味絕對讓人難以忘懷。

店家/景點資訊

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