四海一家|交通方式、停車資訊
四海一家位於八德路的巷弄中,靠近台北監理所,開業至今已經超過50年,是台北頗知名的老字號北方菜餐館,從捷運南京三民站2號出口步行約12分鐘即可抵達。若是開車前來,附近有多個停車場可供停放,交通算是蠻便利的
四海一家|用餐環境
四海一家最好一開門就來,因為通常平日中午11:30~12:00大概一瞬間就可以客滿,假日或是晚餐時段更不用說,基本上都是一開門就滿座,如果不想排隊等候就直接訂桌菜般(點桌菜可以訂位),不然就只能跟大家比手腳快了
門口旁邊是製作麵點的地方,北方麵食可以說是赫赫有名,四海一家的麵點都是點了才現做
四海一家|菜單
當然就是以道地的北方菜為主啦。它不像有些餐廳有分大小份,這裡就是一本菜單全部都在上面。第一次來不知道怎麼下手,別擔心,菜單上也有推薦菜色可以給你參考啦。老實說,在台北市能吃到這個價位,算是很親民的了。除了單點,他們也有桌菜合菜的菜單可以選喔。單點的話,是要加10%服務費的。不過呢,有個小撇步可以省錢啦,那就是平日的商業午餐。平日商業午餐均一價就是150元,點一道菜就會送你一碗白飯跟今天的例湯,而且最棒的是,商業午餐是不用收服務費的喔。商業午餐的份量雖然會比單點少一點,但我覺得跟一般熱炒店比差不多大盤了。而且商業午餐裡面也有不少是店裡的招牌菜喔。所以如果你們是六個人來,可以考慮一人點一道不同的商業午餐,這樣六道菜就超豐盛了,白飯跟湯都不用另外點,連服務費都省了,結帳可能連一千塊都不到,真的超划算啦。對了,小小提醒一下,如果想點冰塊,一桶是要收50元的喔。
來,就是這個平日的商業午餐均一價都是150元,點一道菜就送一碗白飯跟例湯,然後不用收取服務費,份量雖然比較少一點,但其實也跟一般熱炒店差不多,商午也有不少招牌菜在上面,如果六個人不妨可以點六道菜不同的菜,不僅不用再單點白飯,連服務費都省了,結帳不用一千元,超賺!
四海一家|推薦必點
四海一家的上菜速度飛快,大概也是因為因應附近中午的上班族用餐時間,基本上除了麵點之外,炒菜類點完大概15分鐘左右就陸續上齊,超快!我們點這樣1560元含飲料兩罐(其中三道商午不收服務費),不知道點了一桶冰被收了50元…四個人吃一個人才350元左右還吃不完!
例湯,今天是烤鴨架湯,這裡是三人份直接給到一碗公,商午免費不用錢還有烤鴨骨邊肉可以蹭
合菜戴帽,合菜戴帽是經典北平菜,是將肉絲、韭黃絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲等配料拌炒成為合菜,再蓋上一片煎蛋皮,看起來就像一個斗笠一樣,蛋皮處理得相當精緻,厚度恰到好處,裡面的合菜吃起來爽脆且夠味,整體的味道也非常平衡,而且這個是商業午餐,150元超便宜!
麻婆豆腐,上來也是很大一盤,同樣是商午菜色150元,真的佛!雖然麻婆豆腐是川菜,但這裡做的還挺道地,吃的時候要稍微拌一下,上面有撒山椒粉,吃起來辣度不會很強烈,但麻辣香氣很足,豆腐非常嫩,光是這道界能吃一碗白飯!
豆乾肉絲,這也是商午,真的誠意滿滿一大盤,豆干肉絲一上桌便能感受到熱炒時釋放出的香氣,豆干的軟嫩與肉絲的彈性相互融合,每一口都層次分明,加入些微辣味提升了整道菜的風味,吃起來非常開胃,特別適合搭配白飯
酸白菜炒牛肉,也是經典的北京菜,這裡的酸白菜是自然發酵,所以酸味是帶果香且溫和,加切成絲的嫩牛肉拌炒,牛肉香加上白菜酸,非常開胃
宮保雞丁,這裡的是應該是用雞里肌肉,比一般雞胸肉嫩,但也不似雞腿肉有彈性,配料一樣都沒少,花生、乾辣椒,口感辣中帶麻餘韻很奇妙還帶有一絲甜,就是肉太少了一點,不然也是挺完美的
蔥油餅,必點!桿皮上油再加上大量的青蔥包捲,桿成圓餅下鍋烙,蔥油餅酥脆香軟,蔥香四溢,越是咀嚼蔥香及麵香越發濃郁,而且完全不油,好吃!
牛肉餡餅,原本想說要拍一下裡面,但它超級燙裡面湯汁一咬是爆漿的那種,餅皮帶有脆度跟彈性,裡面的牛肉餡還帶有蔥香,很強!而且一個才40元,便宜啦!
豆沙鍋餅,最後一定要來一份豆沙鍋餅來做End!外層芝麻脆脆香香的,餅皮吃起來QQ軟軟的,裡頭的豆沙餡甜度控制的很好,吃起來綿綿鬆鬆的口感也很棒
四海一家餐點價格不貴,如果是搭配商午菜色一起點,我覺得一餐吃下來大概跟快炒店差不多,重點是餐點的味道確實很有水準,也難怪四海一家平日中午整個都客滿,只是單點不能訂位一定要去現場排隊,這點比較麻煩,便宜好吃北平菜,四海一家推薦給大家!
四海一家
地址:台北市松山區八德路四段72巷10弄16號1樓
電話:02 2767 2407
營業時間:1100~1400;1700~2100(公休日粉絲團公告)
四海一家FB
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