魚滿堂豐原排骨麵｜交通方式、停車資訊
魚滿堂豐原排骨麵是在地營業超過30年的老店，以前在市場擺攤，後來才搬到現在的位置，我們大概11:00出頭來，都還沒用餐時間就已經排成一大串！生意真的是超級好啦
如果你是要內用、就不用跟外面外帶的人一起排隊喔、可以直接自己進去找位子坐、然後去櫃檯跟阿姨點餐就可以囉。不過我發現啊、來這邊內用的人相對不多、反而是外帶的客人超級多耶。內用區旁邊還有個小菜櫃、想吃什麼自己拿、吃完再一起結帳就OK了。小菜除了皮蛋豆腐是40元、其他的都是30元喔。廚房裡面簡直就是戰場啊、阿姨們一直煮麵煮不停。煮好的麵會送到前面去裝湯。光看外面排隊的人潮、還有那些煮好等著裝湯的排骨酥麵、就知道就算外面天氣熱到30幾度、大家還是超愛吃這碗熱騰騰的排骨麵啦、到底是有多好吃啊、讓人超好奇的。
魚滿堂豐原排骨麵｜菜單
主要就是排骨麵，也有粿仔、冬粉、米粉等搭配，然後還有賣魯肉飯但沒看到有人點，排骨麵有大小碗之分，原本想點大的，後來發現點小碗的就可以了，阿姨手上那個白色大碗公就是小碗的！
魚滿堂豐原排骨麵｜排骨麵
我們點的是小碗的排骨麵。一端上來、不囉唆、直接就是一個超大的碗公啊。這樣一碗只要90元耶、是不是很划算。排骨酥的份量也給得很有誠意、不算少喔。湯頭聞起來香氣超濃郁的、光聞就讓人肚子餓了。吃吃看排骨酥、排骨酥也給得很大塊。他們的排骨酥是先炸過、再蒸、最後才放到排骨湯裡面的。所以吃起來外皮很軟、但還是保留了酥炸過的那種香氣。排骨酥的肥肉跟瘦肉比例剛剛好、入口就化開了、不太需要咬耶、超好吃的。
麵條的部分是用細的油麵。麵的份量也給得很多喔。有時候外面吃到的油麵會有一個鹼味、但這裡完全沒有耶。加上那個濃郁的湯頭、鹹鹹香香的、還有排骨酥的肉香氣、一口湯一口麵、真的只有舒服可以形容啦。
炒糯米椒，小菜表現也很不錯，30元竟然有這麼多糯米椒，加入豆鼓一起炒，糯米椒吃起來還保有甜脆感，微微的辣度吃起來非常開胃
皮蛋豆腐，就是一般的皮蛋豆腐淋上醬油膏撒柴魚，但這還有多加肉鬆，更好吃！夏天這還蠻多人買的
魚滿堂豐原排骨麵真的是非常夠水準，老實說比起豐原排骨酥麵一點都沒有輸，而且份量大，價位也不貴，難怪在地人都那麼愛吃，下回有機會來員林玩，千萬不可以錯過唷。
魚滿堂豐原排骨麵
地址：彰化縣員林市靜修路47號
電話：04 835 7894
營業時間：09:30-20:30（週二休）
魚滿堂豐原排骨麵FB
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