嘿，各位吃貨朋友，這次要帶大家衝一波日本宮崎的美食啦，說到宮崎，有兩樣東西絕對不能錯過，那就是超級特別的鄉土料理「宮崎 冷汁」跟香噴噴的「宮崎 地雞炭火燒」。如果你想吃最道地、連識貨老饕都推薦的口味，那一定要鎖定這家叫做「杉之子」的餐廳喔，它在當地可是很有名氣的。
杉之子冷汁料理 店家資訊
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杉之子冷汁料理(ふるさと料理 杉の子)
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地址：宮崎県宮崎市橘通西2-1-4
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營業時間：11：30～13：30、17：00～22：00
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電話：
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FB、官網
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交通 :ＪＲ宮崎駅から徒歩20分（1.4km）
杉之子冷汁料理 空間環境
我們這次去的「杉之子」餐廳，聽說他們家的料理厲害到連九州那個超級豪華的觀光列車「七星號」都指定要用他們的餐點耶，是不是光聽就很強，感覺能吃到跟七星號客人一樣的美味，太讚啦。這家店從1970年就開到現在了，一直都很堅持使用宮崎當地的食材，然後用傳統的方法來製作料理喔。
我們這次去的「杉之子」餐廳，聽說他們家的料理厲害到連九州那個超級豪華的觀光列車「七星號」都指定要用他們的餐點耶，是不是光聽就很強，感覺能吃到跟七星號客人一樣的美味，太讚啦。這家店從1970年就開到現在了，一直都很堅持使用宮崎當地的食材，然後用傳統的方法來製作料理喔。
宮崎地雞炭火燒定食與冷汁拌飯定食 。都是宮崎縣的名物料理
沙拉
道地的地雞炭火燒、地雞タタキ!!
這道菜說實在的看起來很平凡，黑黑的還有點炭火的燒焦味，而且是連皮帶肉一起料理的
沒想到它一入口，卻是異常的美味，入口後肉汁香濃，鹹香鹹香的，口味非常棒。
雞肉也很軟中帶Ｑ，非常好吃的地雞料理。
沾點柚子胡椒味道更可口
「冷汁」料理其實就是湯泡飯。
主要材料是冰鎮過的柴魚高湯，裏面再放些葱花、黃瓜、豆腐、芝麻、味增、還有烤竹莢魚肉塊等
因為有這麼多豐富的佐料，所以它的味道非常棒，非常的開胃可口。
要吃的時候，再淋在白飯上就好了，非常簡單!!!，吃起來簡單又美味，
雖然是鄉土庶民料理，但風味絕佳哦。至少這是第一次吃到這麼特別的料理，其實也有點像是冷麵啦
最簡單的套餐，用竹藍來裝，還滿不錯的，這套定食約1000日元
冷汁拌飯就是用冷味噌湯拌飯，這道最厲害最厚工的就是湯頭
光是這樣淋在飯上就好好吃，至今難忘啊
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遊日盟族；http://goo.gl/NNCzpb
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原文 : 2017年
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