哈囉各位麵包控、甜點控大家好啊！今天艾斯要帶大家來看看一家超厲害的麵包店，它厲害到你不用飛日本就可以吃到「地表最強菠蘿麵包」喔！這家店就是日本超紅的菠蘿麵包名店「釛 匠研所 Bakeries Lab.」啦！想不到吧，它竟然就在我們的台北車站開了台灣第一家海外分店耶！身為一個吃貨，知道這個消息簡直幸福感爆棚啊！而且他們不只賣菠蘿麵包，還有超特別的時尚包包可以把菠蘿麵包背著走，也把黃金吐司變成可愛的列車禮盒，真的創意滿分耶！這裡的楓糖菠蘿、生吐司、黃金迷你可頌跟松露可頌也都很好吃，等等艾斯都會一一分享給大家喔！
釛 匠研所 Bakeries Lab.(台鐵本舖店) 店家環境
▲ 釛 匠研所 Bakeries Lab.(台鐵本舖店)就是在靠近高鐵售票區的台鐵便當本舖2號店裡不要跑錯喔！
對了對了，現在他們還有推出期間限定的活動喔！從即日起一直到11月11日雙11前夕，他們同步推出了前面提到的那個「時尚造型菠蘿包提袋」（裡面會附上一顆原味菠蘿麵包）跟「黃金吐司列車限定款禮盒」。這個組合每日是限量88組，只要399元喔（原價是450元）。聽起來是不是超划算的！不過數量有限，賣完就沒囉，想買的人手腳要快啊！ 艾斯是2024年11月1日去拍的，實際情況還是以店內現場為主喔。
釛 匠研所 Bakeries Lab.(台鐵本舖店) 菜單價格
▲拍攝於2024/11/1，一切以店內現場為主喔！
釛 匠研所 Bakeries Lab.(台鐵本舖店) 餐點推薦
日本菠蘿麵包
日本菠蘿麵包 NT.70/原味菠蘿時尚背包 NT.100
這個就是他們家在日本最有人氣、最暢銷的排隊款菠蘿麵包啦。它的外層那個酥皮，咬下去真的超酥脆，而且層次感非常豐富喔。裡面的麵包體呢，則是超級鬆軟的。吃起來還會帶點淡淡的奶香味。整體來說真的hen不錯，好好吃！ 他們很特別的是，還做了一個透明的包包，可以把這個菠蘿麵包裝進去，瞬間變成一個時尚的小背包。不論是大人還是小朋友背起來都蠻酷蠻好看的耶。不得不說，這個設計真的很有創意，讓人眼睛一亮！
楓糖菠蘿
楓糖菠蘿 NT.90
這個楓糖菠蘿跟一般我們看到的菠蘿麵包很不一樣耶。它是把酥脆的菠蘿皮淋上楓糖，然後再去烤到金黃色。而且不只外面有楓糖，連麵包的內餡也加入了楓糖漿。所以你大口咬下去的時候，口感層次超級多。外層有淡淡的楓糖香味，內餡又有楓糖漿的甜味。這種楓糖味道艾斯是第一次吃到，真的很特別，也很好吃喔！
釛 黃金吐司
釛 黃金吐司 NT.330 & 釛 黃金吐司列車 NT.350
原來他們家的黃金吐司是用日本的麵粉和鮮奶油做成的，口感會有點類似丹麥麵包那樣。而且這個黃金吐司的烘焙過程聽起來很「搞剛」（就是很費工的意思啦）。它把外層烤出了三個漩渦線條，超級特別的。吃起來的感覺呢，外皮是酥酥軟軟的，裡面的內層則是綿密到不行。吐司裡面的奶油味道超級濃郁，而且濕潤度也很剛好。這也是艾斯第一次吃到這麼特別的吐司啦。另外，他們還做了一個列車造型的包裝，超級可愛的啦。有點像動畫裡的龍貓公車，又有點像我們台鐵的列車耶。吃完裡面的吐司，這個可愛的列車盒子還可以給小朋友當背包背，是不是超讚的！
生吐司
生吐司 NT.180
生吐司也是他們家在日本非常非常有名的一款喔。它最厲害的地方就是那個超級柔軟、濕潤，還有入口即化的口感。聽說他們在製作過程中加了超多豐富的奶油和牛奶，所以麵包的組織才會那麼細緻綿密。這種最簡單的味道，反而最美味，真的好好吃喔！
黃金迷你可頌
黃金迷你可頌 5入/NT.200
老實說，這個黃金迷你可頌真的是這次讓艾斯非常驚豔的一款啦。本來想說小小的可頌，應該沒什麼特別的期待。結果一口咬下去，裡面的口感層次超級多，而且非常鬆軟。奶油的味道和香氣整個很濃郁。艾斯個人是超愛這一款的！ 覺得它非常適合當成下午茶點心，不管是配咖啡還是配茶都很搭喔。
松露可頌
松露可頌 NT.75
如果你是松露控，那絕對不能錯過這一款！ 外皮酥脆、內裡鬆軟這個是最基本的。但是你一口咬下去，那個超級濃郁的松露味道會在嘴巴裡整個爆開。艾斯真的沒想到用這個價格，竟然可以吃到這麼濃郁的松露可頌，整個超開心的啦。喜歡松露的朋友們，這個真的必買喔！
釛 匠研所 Bakeries Lab.(台鐵本舖店) 店家資訊
釛 匠研所 Bakeries Lab.(台鐵本舖店)
官方網站：https://www.bakerieslab-tw.com
粉絲專頁：https://www.facebook.com/bakerieslab.tw/
營業時間：9:30 – 19:00
店家地址：臺北市中正區北平西路3號B1層（台鐵便當本舖2號店 / 臨高鐵售票區）
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/bakerieslab-taipei-station/
