哈囉，身為甜點控的PAPA我，怎麼能沒吃過這款在台中北屯區超夯的台中蘋果千層派呢。聽說它可是個巨大甜點，而且還有人說它可能是全台灣最好吃蘋果派，真假啊？這個巨大甜點的長度真的太驚人，居然有32公分，寬度比我的胳膊都還要寬哩。這種台中蘋果千層派超級神秘，只接受預約下單，現場可是沒有現貨的喔。我透過IG跟老闆確認好，到了取貨當天就直奔台中北屯區去拿，拎著這個台中蘋果千層派回家後，馬上呼叫我的好閨蜜一起出動來吃甜點囉。
巨長-蘋果千層派｜repie2023
- 地址:北屯區台中市北屯區東山路一段138巷8弄7號（對面警衛亭）
- 取貨時間｜PM3:00-PM7:00
- 公休日｜星期四
- IG: repie2023
蘋果千層派在哪裡
超隱密的，下午三點之後才會開啟窗戶簡單擺設後…馬上關起窗戶的神祕甜點工作坊，位於北屯東山路某巷弄之社區裡的「警衛室」改造的甜點工作坊，還沒到營業時間這窗戶不會開!
這個甜點工作室是粉嫩系的，我去取貨時左右張望拍了幾張照片，發現店內好像有人影在晃動。我敲了敲窗戶，闆娘就推開門問我是不是來取貨的。她說還沒好要再等一下，然後就又再次關上窗戶。闆娘說工作室很亂，拉上窗簾比較好啦（微笑）！老闆後來再次開門呼叫躲到對面玩手機的我，說可以拿走了！問我要不要買購物袋，可以加購喔（闆娘這麼說）！從頭到尾都很粉嫩，連購物袋都是粉嫩色的啦。
拿到派之後，我在店門口就直接拆開盒子確認狀態，老闆見怪不怪了。打開瞬間我就笑了，這個派這麼酥脆，被我搖晃到家裡之後不知道是不是還會完整，感覺超不堪一擊的，哈哈哈。闆娘還特別囑咐，這個派當天吃是最酥脆的，放置不要超過兩天會軟掉喔。盒子上方都有貼保存方式啦。
回到家後，我再次開啟紙盒。這家店的紙盒比pizza盒還要厚實耶！我從東山路途經文心路一路震盪回到家，打開瞬間，哇，好好的耶！避開豔陽的光線下，更清楚看到蘋果千層派堆疊出來的層次感。
回到家後，我再次開啟紙盒。這家店的紙盒比pizza盒還要厚實耶！我從東山路途經文心路一路震盪回到家，打開瞬間，哇，好好的耶！避開豔陽的光線下，更清楚看到蘋果千層派堆疊出來的層次感。
開吃前，我先拍了美美的照片，然後轉移到廚房準備切派。這個驚人的長度！派的酥皮摸起來很酥很蓬鬆。切開後，我馬上去沖了杯咖啡，準備一起來吃派啦！切半後的份量依然很「巨」，很難一口咬下耶！
這個千層酥皮從第一口咬下去到最後一口都很酥，而且吃起來完全不油膩。咬下去的瞬間有點像咬棉花糖那種輕盈的感覺，同時品嘗到奶油餡跟店家自製的蘋果醬。蘋果醬本身爽脆，帶著一點點濕潤微酸的口感。蘋果餡裡有混合檸檬，雖然沒有到驚艷，但是吃起來很清雅，一點也不覺得甜膩！喜歡這個派嗎？我覺得還不錯啦！
不過這個甜度對我身邊的螞蟻人朋友來說，可能會怒吼！他們可能會說：誰准你用微糖？甜點就是要全糖啊！XD。至於說「可能是全台灣最好吃蘋果派」這件事，我只能說，等我吃完全台灣的蘋果派之後再回答你囉（笑）。如果你是喜歡巨大甜點系的朋友，我也推薦你來試試看，她真的非常誇張！
- 透過IG下單，蘋果派單盒$620 ，長有32公分左右
- 採用法國35%乳脂鮮奶油
- 派皮採用法國T55麵粉＋法國 LESCURE萊思可無鹽發酵奶油
- 鮮奶+蛋黃現打卡士達醬
- 焦糖熬煮的新鮮脆蘋果
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