柳家紅油抄手｜店家資訊
柳家紅油抄手
地址：彰化縣員林市中正路298號
電話：04 835 4567
營業時間：10:30-01:30
柳家紅油抄手｜交通方式、停車資訊
柳家紅油抄手位置就在員林轉運站和火車站的附近，這一帶也是員林在地人超級愛找東西吃的地方，超多便宜又好吃的小吃都在這附近，所以競爭可以說是超級激烈，柳家紅油抄手的營業時間也很特別，從早上10點半就開始賣了，一路賣到凌晨1點半，中午竟然沒有休息耶。
看看柳家紅油抄手的菜單，以一家街邊小店來說，菜色真的算很多元，而且價格親民，聽說這還是最近有稍微漲過價之後的價格，之前在IG上爆紅的就是它們家的紅油抄手啦，一份8顆只要40元，是不是便宜到想哭，然後很多在地人來都喜歡點它們家的餛飩麵或是乾麵，再次提醒，如果你食量不大，真的強烈建議點小碗就好，不然會吃不完！
我們大概是中午去的，老闆只有一個人忙進忙出的，但是服務態度超讚的，還會跟客人閒聊幾句，就算在忙也沒有擺臭臉，這點真的超級棒，而且它們家的抄手、餛飩都是老闆自己親手包的喔，我怎麼知道，因為我下午經過的時候，剛好看到老闆正在努力包抄手。
我隔壁桌點的餛飩湯麵，你看那碗，是不是有夠大。紅油抄手上桌前，老闆會先淋上辣油、醋這些調味料，這是我點的小份的喔，但對我一個人來說，吃完真的會飽。
我那天點的是紅油抄手（小）乾麵（小），你猜猜這樣一套多少錢，只要75元，我的老天鵝啊，銅板價就能吃飽飽，真的太讚了。
紅油抄手吧一份是8顆，而且不是那種小不拉嘰的抄手，是實實在在的大抄手，那天老闆煮破了一顆，結果多補了一顆給我，所以我就吃了9顆，抄手一上桌，我的第一件事就是衝去拿桌上的蒜泥，聽說它們家的蒜泥是用台灣本地產的蒜頭做的，那個香氣和辣度真的是有夠厲害，加了蒜泥之後，記得要把醬汁充分拌開喔。
抄手的皮厚薄剛剛好，吃起來口感Q彈滑順，從皺摺的地方還可以看到裡面粉紅色的豬肉和翠綠色的蔥花，醬汁的味道是甜甜的醬油加上一點點辣油，原本米白色的抄手皮，沾上這個醬就變成紅紅的顏色，光看就覺得超誘人，內餡很飽滿，但味道比較淡，建議可以多加一點蒜泥，這樣辣香夠味，又不會太麻，整體來說，它真的是好吃的抄手，而且這個價錢，真的沒什麼好挑剔的了。
這個乾麵（小），它的份量真的不是開玩笑的，我本來想說小碗的才35元，頂多就是一小撮麵吧，結果端上來是麵多到尖起來的那種，上面還堆滿了豆芽菜和肉燥，一不小心拌下去，真的會『山崩』啦。
這個乾麵吃起來味道超級夠，而且麵條真的超級Q彈，肉燥鹹香入味，搭配爽脆的豆芽菜，口感層次超級豐富，吃這個乾麵，你一定要記得淋上一大匙蒜泥，保證你一碗嗑下去，直接飽到天靈蓋。
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