舊電信局臭豆腐｜店家資訊
舊電信局臭豆腐
地址：彰化縣員林市中正路622號
電話：無
營業時間：15:30-22:00
舊電信局臭豆腐就藏在員林中正路上，它緊鄰著以前的舊電信局，就是現在的中華電信營運處啦，位置雖然低調，但真的不難找，從員林火車站走過來大概只要10分鐘就到囉，他們的攤位跟桌椅就直接擺在巷口，完全是靠著紮實的好味道，讓不少在地人下課下班後都特地來報到，常常還沒走到攤位，就能先聞到炸臭豆腐的誘人香氣，掌廚的是一位親切的白髮奶奶喔。
菜單的部分，舊電信局臭豆腐主要就是賣現炸臭豆腐，不過扛不住現在什麼都漲價的壓力，他們家之前也調整過價格了，乍看之下可能覺得好像沒有超便宜，份量有從2塊到6塊可以選，聽說在地人大部分都習慣買4塊，我們想說4塊會不會很少啊，結果就點了6塊，一端上桌直接傻眼貓咪...。
他們的臭豆腐都是現點現炸的，臭豆腐就放在旁邊的箱子裡，我在旁邊看的時候心裡還想，該不會臭豆腐是長這麼大塊吧，結果果然沒錯啦，白髮奶奶直接夾起超大塊的臭豆腐就丟進油鍋裡炸，炸完也沒切，就是這麼豪邁的直接一大塊上桌，盤子放個五塊就差不多滿了啦！
炸好的臭豆腐會移到旁邊淋醬料，他們淋醬料也完全沒在跟你客氣的啦，都是用大湯匙大湯匙的往臭豆腐上倒，看起來醬汁爆多，感覺好像口味會超重的樣子...，淋完醬料後就開始堆醃漬小黃瓜，一次兩次三次四次，小黃瓜一直堆得高高的，愛吃辣的朋友強烈建議一定要加辣，真的超好吃！
舊電信局臭豆腐的份量真的有夠巨，六塊一盤直接堆成一座小山丘，旁邊的小黃瓜點綴在上面，很像山上的小樹，醬料給得爆多超級滿，感覺好像會很重鹹...。
我覺得他們家的臭豆腐個頭應該有一般臭豆腐的兩倍大吧，因為吸飽了醬汁，用筷子夾起來的時候超有份量的，外皮看起來金黃酥脆，但吃起來可能因為醬汁實在太多了，就沒有那麼酥脆，大概是醬汁都被吸進去了吧，而且那個看起來超級重口味的醬汁，其實吃起來還好耶，不會很鹹，臭豆腐本身也不會說非常臭，口感比較像是日式炸豆腐那種感覺。
搭配的醃漬小黃瓜切成小圓片，帶點微微的酸味，感覺醃漬的時間不會太長，還可以吃到小黃瓜本身的清脆甜感，跟吸飽湯汁多汁又嫩嫩的臭豆腐一起吃，真的超級對味！
總之，舊電信局臭豆腐這家看似低調不起眼的小攤位，卻憑著那一口酥香跟獨特的風味，在員林人的美食回憶裡佔有非常重要的地位，下次如果來員林玩，別再只知道吃肉圓或碗粿了啦，不妨彎個彎，跟著那股炸臭豆腐的香味，找到這家舊電信局臭豆腐，來一份吃起來酥酥嫩嫩、帶點辣香的臭豆腐，體驗一下最道地的員林老味道，說不定，你也會從此被圈粉，變成他們家的忠實顧客喔！
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