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Insinger 硬性格這個名字本身就很有記憶點。他們的品牌精神是繼承了媽媽那份柔中帶剛的特質。他們把這份堅毅和細膩，全都融入到處理咖啡豆的每個步驟裡。
他們的咖啡包裝也很貼心。每一包咖啡上面都有清清楚楚標示製造日期、保存期限、商品名稱，還有最重要的烘焙程度。這樣大家就可以很簡單就知道什麼時候喝最棒，也可以依照自己喜歡的口感來選。他們的包裝是用鋁箔單向透氣閥。這個設計很讚，可以有效把空氣擋在外面，保持咖啡的新鮮度。
每天早上現磨咖啡豆的時候，那個香氣真的會充滿整個空間。整個瞬間覺得自己是專業咖啡師，儀式感直接拉滿啦。
這次小編開箱的第一款是Insinger 硬性格的「巴西 喜拉朵 瀑布莊園 黃卡杜艾 日曬」。它是來自巴西最有名氣的咖啡產區之一，喜拉朵。這個莊園的氣候很穩定，產出來的咖啡品質也很有名。這個黃卡杜艾品種，是用了日曬處理法。簡單來說，就是把咖啡豆直接在太陽下曬乾，這樣咖啡本身的風味會更濃郁。打開包裝的時候，哇，那個濃郁的堅果香跟可可香氣馬上就飄出來。豆子的顏色跟大小都很一致，表面還有一點光澤，看起來烘焙得很完美。聞著就讓人超期待的。沖泡好一喝，第一口會先嚐到巧克力的微苦。接著有一點像核桃那種溫潤的口感。然後會慢慢出現柔和的酸度和紅糖的甜味。喝完之後，那個香氣還會留在嘴巴裡很久，餘韻很棒。
YUNO自己喝咖啡喜歡加牛奶，加了一點之後，咖啡變得更滑順了。
第二款要介紹的是Insinger 硬性格的「瓜地馬拉 可樂莊園」。瓜地馬拉也是世界聞名的優質咖啡產區。因為他們的土壤很好，而且地形多樣，所以咖啡豆的風味都很豐富。這款來自可樂莊園的豆子，就是瓜地馬拉的代表之一。打開包裝一聞，它的香氣跟巴西那款不太一樣耶。感覺更明亮一些。除了堅果、可可、紅糖之外，還多了一點餅乾的香氣。豆子的顏色看起來比較深邃。而且烘焙得很均勻，表面還有一點點咖啡豆本身的油脂跑出來，代表烘焙得很精準喔。
沖泡後喝起來，哇，可以很明顯感覺到柑橘的酸味。但是這個酸是那種活潑的酸，不會讓你覺得刮舌頭。然後酸味會慢慢變成甜甜的蜂蜜味，最後留下巧克力那種濃郁的感覺。這個酸度和甜度平衡得很好，喝起來會讓人眼睛一亮，很能喚醒味蕾喔。
最後要跟大家分享的是Insinger 硬性格的「秘魯 桑托斯 濾掛式咖啡」。這個超級適合忙碌的現代人耶。像是小編有時候上班很趕，或是出門旅行的時候，帶上濾掛包超方便的。它小小一個，隨時隨地都可以沖泡出一杯高品質的咖啡。
而且他們用的濾紙是日本一個很特別的新設計，可以自己架在杯子上。每一包份量也很夠，足足有12克。打開濾掛包的瞬間，吼，那個超濃郁的果香立刻就衝出來。是很清新的熱帶水果味。沖泡好一喝，不得了，一入口就是很明顯的芒果、百香果、還有黑莓的味道。接著草莓跟可可的香氣會在嘴巴裡散開。口感覺得扎實又飽滿。如果你是喜歡水果風味咖啡的小夥伴，選這款絕對不會錯。
他們對咖啡品質的要求真的超級高。最讓人印象深刻的就是這個步驟了，他們在咖啡豆烘焙前會先經過人工手選。會仔細挑掉那些有瑕疵的豆子，像是被蟲蛀過、發霉，或是發酵不完全的。這樣可以減少這些壞豆子可能帶來的毒素和不好的風味。而且，烘焙完之後他們還會再檢查一次。這「雙重篩選」聽起來就很搞剛對不對。挑掉那些受熱不均勻或是外表破裂的豆子。這一切的一切，都是為了確保送到客人手上的每一顆咖啡豆，不只是看起來漂亮，喝起來更是最純粹、最好的味道。真的是為了每一杯咖啡的風味體驗，下了很多功夫。
最後，小編是依照我自己的口味來分享這次的咖啡。每個人的感受可能不太一樣，如果你有不同的看法，也歡迎理性討論喔。
文章後面還有一些其他像是玩具啊、旅遊啊、生活娛樂的資訊，不過跟我們這次的咖啡分享就比較沒關係囉。
除了官網銷售亦有實體店面可供購買咖啡豆
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以Insinger 硬性格為主
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