說到鹹酥雞，你腦海裡是不是還停留在那種路邊小攤、油煙味超重，然後心裡嘀咕著不知道老闆有沒有每天換油的畫面呢，如果是這樣，那今天YUNO要帶你們去的這間，絕對會大大顛覆你的三觀喔！
台中南屯區這間金滿鹹酥雞，它根本是鹹酥雞界的天花板啊，這裡不只是賣炸物的地方，它根本就像一間有質感的咖啡廳，不只主打現炸的鹹酥雞拼盤，還有那個超浮誇的火焰山鹹酥雞，看了就讓人直流口水啊，甚至還有梅子沙瓦、厚奶茶、醋溜皮蛋豆腐這些創意小食，齁齁齁，完全是內外兼備，連最挑剔的味蕾都能被征服啦，這裡的內用空間有夠復古又舒適，你還可以很Chill的坐下來邊吃邊看大螢幕喔，這裡絕對是台中必吃宵夜新指標。
原文: 金滿鹹酥雞｜鹹酥雞界的天花板！台中隱藏版質感炸物店媲美咖啡廳 火焰山鹹酥雞超銷魂。菜單價位(台中南屯)
金滿鹹酥雞在哪裡?怎麼去?
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以金滿鹹酥雞為主
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你看看它的外觀，藏身在保安十街的巷弄裡，但氣派得很啊，是那種紅磚木質調設計，一看就覺得很有質感，它不只賣現炸鹹酥雞拼盤、爆汁的火焰山鹹酥雞，還有它們家獨家自釀的梅子沙瓦，炸物控們真的不能錯過，戶外座位區也特別設計了幾組露營風的摺疊椅和木桌，搭配溫暖的燈光和一些植栽擺設，整個超有週末微醺野餐的氛圍感。
坐在這邊一邊吃著熱騰騰剛炸好的鹹酥雞，一邊喝著梅子沙瓦或是啤酒，誇張點說，真的就像在夜晚的營地吃消夜一樣療癒啦，就算你只是來買完鹹酥雞，順便坐下來聊聊天，也完全沒壓力喔，這裡不收服務費、沒有時間限制、也沒有低消，這麼舒服的鹹酥雞外帶區，我在台中真的找不到第二家了。
一走進店裡的第一秒，我就被它暖紅色調的空間和復古元素給療癒到了，你真的不會覺得自己在炸鹹酥雞店，反而像是不小心走進一間很有故事的私廚咖啡館一樣，店裡的裝潢每個小地方都藏著巧思喔，吧台座位區坐起來很有微微夜店的感覺，就算你一個人來，也完全不會覺得尷尬，燈光很柔和，超適合坐下來久聊的。
他們還有DJ控制台耶，竟然還有懷舊街機機台，讓你邊吃邊玩，氣氛整個超Chill的。
金滿鹹酥雞不只是讓你吃到美味，更讓你吃到一份「看得見的用心」，他們整體採用開放式料理台設計，你炸東西的過程完全一目了然，操作台面超乾淨整齊的，鍋子、食材、醬料都排得井井有條，你看不到油垢或殘渣，讓你吃得更放心啦。
走上二樓會發現一整區的沙發座位區，搭配超大的投影幕，根本就像一個小型包廂影廳啊，上面播放著經典的MTV Unplugged或是現場演唱片段，氣氛慵懶到不行，就像走進微醺音樂Lounge一樣。
店裡不只空間舒服，連放餐具的自助區都藏著美感，木頭托盤上放著用很有質感的玻璃杯裝的筷子和竹籤，旁邊還有木質面紙盒跟小盆栽，讓整個畫面看起來更有溫度，搭配柔和的燈光，這跟傳統炸物店真的完全不像啊，這些看似小小的地方，卻讓我覺得店家超級用心，吃炸物也能吃得很有生活儀式感呢。
他們的菜單不只選擇超多，還充滿創意巧思，從最經典的鹹酥雞到有特色的拼盤、下酒菜，還有飲料，通通都有喔，不管你是想大口吃肉，還是想點點清爽的炸物配啤酒，這裡都能找到你的愛啦。
這個我強烈推薦必點Top 1！一上桌真的會被它的視覺效果給震撼到，大塊雞肉炸得外酥內嫩，外面裹上一層特製的「章魚燒風味醬汁」，上面再撒上滿滿的海苔絲和柴魚片，香氣一層一層堆疊起來，吃起來是鹹鹹甜甜帶點辣，超級涮嘴到停不下來，重點是雞肉真的夠厚實，炸得酥脆卻完全不會乾柴，裡面還保有肉汁，一口咬下去超過癮的啦。這道根本就是「鹹酥雞界的章魚燒」，強烈建議你升級一杯沙瓦來搭配，包準你的靈魂都飛起來了。
這道原本叫做「剁椒皮蛋豆腐」，但為了怕嚇到不敢吃辣的朋友，店家很貼心的改名叫聽起來比較溫和的「醋溜皮蛋豆腐」，不過它實際上的辣度真的不重喔，反而是酸香的味道為主，帶點清爽的微辣感，完美的幫皮蛋豆腐提味，又不會搶了它們本身的味道，外酥內嫩的豆腐，配上Q彈濃郁的皮蛋，口感層次超豐富的，每一口都讓你停不下來啦，這道完全是下酒菜界的黑馬啊，五告涮嘴。
他們的薯條上面撒了海苔絲、柴魚片，還有特製醬汁，炸得外酥內綿，吃起來鹹甜平衡，每一口都超涮嘴的，配酒也超級搭喔！
這道就是金滿鹹酥雞的招牌「金滿拼盤」啦，點這個一次就能吃到他們家超人氣必點的綜合炸物，裡面有鹹酥雞、米血、甜不辣、四季豆，份量超級實在的，讓你吃得超滿足啦。
他們家的米血很特別，是先滷過再炸的，就算冷掉了也還是Q的不會硬硬的，鹹酥雞很多汁不柴，真的會讓你一口接一口涮嘴到不行，上面還會鋪上洋蔥絲和九層塔，最後再擠一點檸檬提味，香氣層次超級豐富的，絕對是你三五好友聚會、搭配酒精飲品的最佳首選。
拼盤裡面的鹹酥雞，外皮酥脆裡面很嫩，胡椒香氣超足夠的，米血炸得很酥脆但吃起來還是有彈性，越嚼越香，甜不辣口感Q彈有嚼勁，充滿魚漿的香氣，四季豆也保留了蔬菜本身的脆度，吃起來很清爽又解膩喔。
這個是圓仔炸好後，外面裹上麵麩，熱熱的吃起來是外酥內軟的口感，而且不會黏牙也不會油膩，作為整頓炸物的結尾剛剛好啦！
冰鎮過的啤酒杯倒進金黃清澈的Asahi 生啤，氣泡超細緻綿密的，喝起來清爽不苦澀，搭配鹹酥雞吃真的超級解膩的啦，絕對是夏夜最爽的搭配組合！
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他們家的飲品也不馬虎，梅子沙瓦是用店家自己醃製的梅子做的，喝起來回甘帶點微氣泡感，厚奶茶則是用了兩種茶葉混合調製的，喝起來奶香和茶韻很平衡，也是搭配炸物的好朋友。
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總之呢，來金滿鹹酥雞不只是讓你吃得爽，更讓你坐得超舒服的，不限時、無低消，有室內的沙發區、吧台座位，戶外甚至還有露營風的野餐感，連吃炸物都變得很有生活質感耶，如果你剛好經過附近，不妨也來金滿鹹酥雞這裡嘗嘗看啦!!
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