Item: 安安土雞城
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

嘿大家，我是大手牽小手。玩樂趣啦！這次要來分享一家我找到的超讚新北萬里土雞城，它就是位在荒山野嶺的安安土雞城啦，真的超級隱藏版土雞名店喔，連地址都沒有但超多老饕都知道這家安安土雞城啦！會發現這家店也是緣分，我在找餐廳時偶然看到這間躲在山區的安安土雞城，網路上的介紹超少，後來才知道它是很多登山客的愛店，而且重點是便宜又好吃，他們的土雞吃起來有夠清爽又嫩，烹調方式也很多可以選，就算用餐環境簡單了點，但我覺得為了這美味，非常值得衝一波！

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安安土雞城｜店家資訊
安安土雞城｜菜單
安安土雞城｜推薦必點

安安土雞城｜店家資訊

安安土雞城

地址：新北市萬里區（請直接搜尋安安土雞城）

電話：02 2492 9166

營業時間：10:30-19:00

安安土雞城｜交通方式、停車資訊

安安土雞城位在萬里山區裡面，沿路都有小路牌引導，在這邊大家都是沿路停車的，必須要自行開車才能到，也因為沒有地址，所以開車只能衛星導航「安安土雞城」即可抵達餐廳，餐廳的地理位置也很酷，從外觀看起來就很像位在山凹裡

雖然說它開在深山裡，但安安土雞城的用餐環境其實蠻乾淨整潔的啦。店裡的阿姨們都超級親切的，用餐空間是走那種比較原始開放的風格，沒有裝冷氣，不過因為在山區，其實也不太熱，就是偶爾會有點小黑蚊出沒，記得稍微注意一下防蚊就是了。

再來看看安安土雞城的菜單吧，價格定位大概是中低價位啦。來到這裡，我強烈建議必點的有香菇雞、白斬雞、山豬肉、溪蝦、桂竹筍、山蘇，還有薑母鴨。他們的土雞都是賣半隻的，所以點一隻雞就可以選兩種煮法，像是半隻做白斬雞、另外半隻煮雞湯這樣是可以的喔。他們家的薑母鴨一鍋要價1300元，我一開始看到價格有小嚇一跳，但等真的端上桌後，秒懂為何值這個錢了。

內用的話，白飯是完全免費讓你吃到飽的喔，超級佛心來的。

我這次點了一雞兩吃，半隻香菇雞搭上半隻白斬雞，另外還點了炸溪蝦、滷桂竹筍跟炒山蘇。加上白飯可以吃到飽，這樣一餐吃下來總共是2150元，說真的，這樣點滿滿，價格算是非常便宜啦。

先說說那個半隻白斬雞吧，雖然說是半隻，但這雞真的很大隻，份量快要跟別家的一整隻雞差不多了。它的雞皮屬於那種薄薄的，吃起來完全沒有油膩感，雞肉本身又甜又清爽，口感超級嫩的，真心是好吃的白斬雞啊！白斬雞的靈魂就在沾醬啦，他們家的蒜頭辣椒醬油真的太強了，應該是我目前吃過數一數二厲害的白斬雞沾醬。蒜頭跟辣椒的香氣超足夠，而且醬油完全不死鹹，還帶有一點點淡淡的豆香，搭配嫩嫩的白斬雞，簡直是天作之合！

再來是半隻香菇雞，這也是一端上來就是一大鍋，份量爆炸多。裡面的香菇也不是意思意思放幾朵，是直接抓了一大把丟進去煮，老闆娘說要放在小瓦斯爐上滾久一點湯才會更好喝。裡面放的是半隻雞，老實說根本吃不完啦！除了香菇，還加了醃冬瓜進去提鮮，讓雞湯喝起來更鮮甜喔。這雞湯看起來好像很濃郁，但喝起來卻是清爽又回甘，香菇的香氣也很濃。雞肉份量給得很大方，香菇是整朵的，吃起來很多汁。不過稍微可惜一點的是雞胸肉煮湯會比較柴，雞腿肉的部分就好多了，但整體來說，這鍋雞湯還是相當好喝，而且很大鍋又便宜。

炸溪蝦我也點了，感覺是那種野生的溪蝦喔，大小都不太一樣，有的甚至還有長長的螯。吃起來口感非常酥脆，保留了溪蝦本身的鮮味，簡單用椒鹽調味過就超級涮嘴了。

炒山蘇呢，他們家的是有加小魚乾一起炒的，這樣可以增加脆脆的口感跟鮮味。山蘇顏色看起來綠油油的，吃起來有點黏滑感，口感是脆脆滑嫩的。他們的豆鼓下得蠻重的，所以吃起來帶點鹹香，很開胃喔。

桂竹筍也很有客家風味的感覺，吃起來有香氣，感覺是加了雞湯一起下去滷的。桂竹筍塊頭蠻大的，但口感也很嫩，非常下飯。不過這一盤要價250元，點之前可能要稍微考慮一下啦。

最後是那鍋要價1300元的薑母鴨！老闆說冬天的時候來吃薑母鴨的人超級多。安安土雞城的薑母鴨是用全酒加上麻油下去料理的。用全酒熬煮的薑母鴨味道超濃郁的，雖然湯頭不像炭燒那樣厚重，但喝下去每一口都覺得身體暖呼呼的。鴨肉他們會先用黑麻油跟老薑片炒香，再跟鴨肉一起炒過，這樣處理過的鴨肉吃起來不會柴，反而帶點嚼勁。第一口喝下去會有濃濃的酒香衝出來，接著是老薑的香氣，簡直把薑母鴨的美味發揮到極致了，真的把薑母鴨做成了功夫菜的感覺，超厲害！