Item: 花義思廚坊
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

哈囉大家好啊，今天我要帶大家衝一間聽說超狂的店，就在新北金山喔。如果你是海鮮控、螃蟹控，而且剛好正在找金山美食的話，這家花義思廚坊你真的要好好收藏起來。為什麼說它狂呢，因為這裡竟然挑戰萬里蟹市場的最低價啦，活跳跳的萬里蟹一隻竟然只要150元起跳。我跟朋友聽到都覺得太不可思議了，趕快手刀衝去試試看，結果完全沒有失望，真的是一家超讚的金山美食。對了，如果你對花義思廚坊這家店還不太熟，但又想找價格漂亮、品質好的萬里蟹，那這篇文章你一定要從頭看到尾喔。這裡的萬里蟹跟各種海鮮真的新鮮到一個不行，價格又甜到心坎裡，完全是來金山美食尋寶不能錯過的好地方。

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花義思廚坊｜交通方式、停車資訊
花義思廚坊｜用餐空間
花義思廚坊｜現撈萬里蟹
花義思廚坊｜菜單
花義思廚坊｜自助區
花義思廚坊｜推薦必點

花義思廚坊｜交通方式、停車資訊

要去花義思廚坊，其實離金山老街跟北海岸都不遠喔，可以安排先來這裡吃飽飽，再去北海岸玩一整天。它雖然是在巷子裡面啦，不過巷口的小七有招牌可以指引方向，所以不會太難找的。開車來的朋友也不用擔心，門口有免費的汽車停車位，路邊白線也可以停車，停車超級方便的。從外面看啊，它真的完全不像有在賣活海鮮的餐廳，就是一個很樸實的感覺，但是你勇敢走進去就對了，裡面的驚喜保證多到讓你嚇一跳。

花義思廚坊｜用餐空間

一走進花義思廚坊，你會先看到一個大大的水族箱。裡面裝的都是他們家漁船自己捕撈回來的螃蟹跟各種活體海鮮喔。點餐之前啊，記得先看一下牆上的黑板，上面有寫螃蟹今天的價格。跟一般秤重的方式不一樣，這裡的螃蟹是直接算「隻」的，運氣好的話，就可以挑到比較大隻的螃蟹啦。像我那天去看到的價格，三點蟹是150元、花蟹300元、石蟳200元，我的天啊，這價格實在是太便宜了啦。應該很難找到比這裡更便宜的活萬里蟹餐廳了啦，不過要提醒一下喔，價格會隨著螃蟹的大小隻有一點浮動喔。

花義思廚坊｜現撈萬里蟹

進去用餐啊，還有一些公告可以先看一下。我們那天實在覺得太便宜了，直接就抓了六隻螃蟹來吃。這樣六隻螃蟹加上料理費，總共才1350元耶。

用餐公告可以先看一下

在外面隨便吃個兩隻，在這裡都可以吃到六隻了啦，是不是超級划算。對了，這裡蒸螃蟹的料理費是不論隻數的喔，都是收150元。就算你點十隻清蒸螃蟹，料理費一樣是150元啦，這點真的超級佛心。

花義思廚坊｜菜單

花義思廚坊點餐是用QR碼，不過如果習慣看紙本菜單，他們也有實體菜單可以看喔。這裡除了活海鮮料理，還有義大利麵、小火鍋、披薩、甜點等等。他們家蠻多料理都會直接使用金山萬里當季的食材來製作，價位也不貴，不管你今天想吃什麼，幾乎都能在這裡找到喜歡的啦。

花義思廚坊｜自助區

點完餐之後啊，你就可以去旁邊的自助區拿東西吃了。這裡的飲料、玉米濃湯、小菜都是免費無限供應的，平日來的話還有咖啡可以喝喔。小菜每天會隨機出不一樣的，我那天去的時候，看到小菜竟然有小卷這些海鮮料理耶，會不會太誇張了，免費的竟然給這麼好。

花義思廚坊｜推薦必點

說到花義思廚坊的海鮮料理，真的是超級強大的啦。基本上只要海鮮新鮮，怎麼煮都好吃，而且他們家主廚中式西式的海鮮料理都超拿手的，完全難不倒。重點是真的非常便宜啦。像我們點的清蒸萬里蟹，有三點蟹、花蟹、石蟳，六隻螃蟹含料理費1350元，這個價格真的便宜到不可思議。而且還是從魚缸裡面剛撈起來，活跳跳現蒸的，鮮味絕對是一流的啦。重點是，那些螃蟹還不小隻喔。吃螃蟹的時候，他們還會附上沾螃蟹的醋，還有蒸煮螃蟹滴下來的蟹高湯喔。

講到萬里蟹，現在這個季節最當季的就是三點蟹啦。三點蟹的肉質吃起來超級細膩飽滿的，口感比較清淡爽口。蟹身吸收了高湯的鮮味，吸一口那個湯汁，超級享受的啦。豐滿的蟹身肉質吃起來就是甜、鮮、嫩。

裡面的蟹黃吃起來也是鮮味十足。在別家吃三點蟹，價格絕對是貴鬆鬆，但在這裡，一隻只要150元啦，是不是很佛心。

再來是花蟹，花蟹的肉質比三點蟹更纖細而且豐滿，蟹肉的甜度會比三點蟹再更鮮甜一點點。雖然花蟹沒有蟹黃，但它也是很多愛吃螃蟹的老饕們首選的蟹種之一喔。

還有石蟳，石蟳的肉質是比較紮實的，可以整塊肉剝下來大口吃。石蟳的肉真的很多，如果你是超級愛吃蟹肉的朋友，點石蟳一定可以吃得非常過癮喔。

如果說你不想單純只吃清蒸螃蟹，他們也有把萬里蟹入菜的料理喔。像這個奶油海鮮走私萬里蟹，這是限量的喔。它其實就是以奶油醬義大利麵為基底，搭配了小卷、蛤蠣這些海鮮，然後最厲害的是，上面還放了兩大隻的三點蟹耶。這樣一大碗，竟然也只要599元，這個價格也太佛心了吧。

他們家的義大利麵也是招牌喔，這個青醬鮮卷義大利麵，推薦必點啦。它使用的青醬是主廚自己做的九層塔青醬，聞起來有很濃郁的香草味，吃起來帶點清新的甘甜。麵上面還撒了滿滿的起司，讓整體風味更濃厚。麵條煮得超級Q彈有勁，醬汁也完美地附著在麵體上，每一口都超夠味，很有嚼勁。搭配的那個小卷啊，是他們家漁船自己捕撈的，肉質吃起來超級脆口又彈牙，真的美味到不行。

如果你點了清蒸螃蟹，我強烈建議你再點這個超猛的自家漁船卷卷鍋來暖暖胃喔。這裡面的小卷都是新鮮捕撈的，你看小卷的皮跟眼睛就知道有多新鮮了。火鍋裡面除了小卷，還有各式各樣的蔬菜，但是重點來了，小卷的量多到一個離譜，我真的懶得數了，全部丟下去煮，鍋子裡面都被小卷鋪滿了啦。

這樣一大鍋包含白飯（可以換冬粉），加上一大堆新鮮小卷（超過半斤喔），竟然也只要499元耶。比很多火鍋店的海鮮鍋還要便宜好多。煮熟的小卷吃起來口感超鮮脆的，完全不用沾醬就很好吃了，小卷本身自帶的甜味就非常鮮美了。

除了海鮮料理，他們家的甜點也很有特色喔。這個金山地瓜披薩是限量的，它是八吋的薄脆餅乾披薩，很有創意地把金山最有名的地瓜放進去了。披薩上面還有搭配蜂蜜、他們手工做的地瓜圓，還有花生，甜度抓得剛剛好，不會太甜膩，非常適合當作飯後甜點來享用。

另外一個厲害的甜點是金山地瓜5吃，這個甜點平常單點是129元，但如果你是當月壽星用餐，出示證件就可以免費兌換喔。它用的是金山的紫地瓜來製作，裝在英式點心盤上，看起來很精緻。可以點一份大家一起分享。而且裡面的甜點種類會根據季節不太一樣，每次來都會有不同的驚喜跟樂趣喔。

總之啊，這家花義思廚坊真的有夠強的。如果不是在地朋友推薦，我差點就要錯過這家寶藏餐廳了啦。不管是海鮮的新鮮度、品質、份量、料理方式還是價格，簡直是全方位都無可挑剔。而且現在剛好就是萬里蟹的產季，跟外面那些專門賣萬里蟹的餐廳比起來，這裡根本就是用路邊攤的價格，享受到海鮮餐廳等級的品質跟美味啊。這個時候不來吃，更待何時呢。