2025/04/15經過我們一路奔波，下午四點終於抵達花蓮市了
這個時間點，就是點心時間啦‼️ 光頭哥豪不猶豫地往 #炸彈蔥油餅前進，
#炸彈蔥油餅－黃車
地址：花蓮市復興街102號
營業時間：週一～週日 12:30~18:30
手機：0931-121-661
關於 #炸彈蔥油餅，就別問哪一家是創始店了， 其實兩家都有自己的固定客群，就連我的家人都不一定吃黃車或藍車🤣🤣🤣🤣
我自己是習慣吃 #黃車，因為小時候的記憶中，我的舅舅常常騎的車帶我去買黃車，偶爾要等候較長時間，我們還是選擇藍車
我喜歡不沾醬的 #炸彈蔥油餅，因為我喜歡咀嚼後餅皮散發出的麵粉香，再加上濃郁的半熟蛋黃，蛋黃流出後沾裹在餅皮上，蛋黃就是我最好的醬料了。
點心吃完後，我們決定先回家休息一下，有騎過蘇花公路的朋友一定知道，一定是衣服沾滿灰塵、臉黑、頭毛打結，當然 #光頭哥不會有頭毛打結的問題
今天的晚餐，吃的也是我的回憶，我們來到 #山西刀削麵食館，其實我小時候很少外食，因為家裡做生意的，外婆也堅持三餐都自己煮，我能吃到 #山西刀削麵的機會，就是學校運動會。
我的學校就在 #山西刀削麵食館對面， #花蓮市中正國民小學，小學到國中午餐，也是當天 #外婆做好後送到學校給我，現在想想，天啊😱😱😱，我真是幸福的小孩。
山西刀削麵食館
店址：花蓮市中強街46號
營業時間：週一店休，週二～週日 午餐時段:11:00~14:00 晚餐時段：17:00~20:00
訂餐電話：03-835-6316
山西刀削麵食館，門面上寫的 #正統刀削麵，其實真的是 #人工手削，不知道現在還有沒有哪個小窗口，可以現場看到 #師傅們手抱著麵糰，一刀一刀的削，
且 #現點現削，並不是削起來放冰箱後等有人點菜後再入鍋。
店面不算大，二樓有個圓桌，大約8~10人，用餐時間常常要排隊，看看這地板的花紋就知道，這店有多老了🤣🤣🤣
我最愛 #牛肉炒麵跟 #木須炒麵，我開始吃的價格是$35塊『小一的時候』，這20~30年過去了，價格也算合理，來到這除了刀削麵必點必吃外，
小菜：#醋溜馬鈴薯，這道小菜有看到就要快拿，真的要比手速，馬鈴薯絲 #絲絲入味，
湯品：絕對是 #酸辣湯，這裡的酸辣湯是我喝過最好喝的，它的酸很夠味，但又不會讓你覺得酸到難以入口，酸辣湯整碗都是料
等候已久.........我的 #牛肉炒麵，終於上桌了，因為是現點現削現煮，所以 #刀削麵等候時間真的會比較久一點，如果人多時，等候時間會更久，不過沒關係我願意🥰🥰🥰🥰🥰
這牛肉片真的從我小到現在去吃，一樣大沒縮水過，看起來很油亮，這裡的 #牛肉炒麵，跟一般很不一樣，很多炒麵為了讓味道更好，都會加沙茶醬下去炒，它的味道很簡單，簡單到就像只有 #醬油跟 #鍋氣的味道，完全不膩口。
麵條完全不規則形，因為真的是一刀一刀的削，不是機器切出來的麵條，師傅刀工很好，麵的厚度剛剛好，口感很Ｑ。
我竟然看著照片在流口水，肚子一邊咕嚕咕嚕的叫
飽餐後，我們要回去 #外婆家了，
後續會再補上04/16 花蓮的早餐、午餐、點心、晚餐
續
