傳記正老牌香菇肉焿｜交通方式＆停車資訊
這家傳記正老牌香菇肉焿的位置超好找的啦，就在台中火車站跟東協廣場附近而已喔。開車來的朋友也免擔心，可以考慮停台中火車站的地下停車場。這一帶啊，超多越南料理的，假日更是熱鬧到不行，很多外籍移工都會來這逛街，是那種很有自己獨特風景的地方。這家傳記正老牌香菇肉焿是家超級老店，算一算已經在地經營七十多年了啦，而且聽說從1944年就創立了，到現在已經有80年的歷史了喔，很多台中人根本是從小吃到大的啦，你光看店面的外觀就知道，有點舊舊斑駁的感覺，但這就是老店才有的歷史感啊。
來到這裡，你會發現傳記正老牌香菇肉焿的生意真的好到爆炸。如果你是想外帶回家吃，記得要乖乖排隊點餐喔。如果是要內用，就自己找空位坐就好。找到位子後，會有親切的阿姨來幫你點餐啦，服務態度很不錯喔。我在等餐的時候，特別跑去攤位前偷看了一下阿姨們怎麼裝肉焿的，哇賽，她們的手腳真的超級快耶，一盤一盤的肉焿咻咻咻就裝好了。而且啊，我看阿伯只要鍋子裡的肉焿快沒了，就直接提起裝滿肉焿的大鐵桶，豪邁地往鍋裡倒下去，這種畫面看了就好過癮啊！
傳記正老牌香菇肉焿｜菜單
他們的菜單看了真的會讓你嚇一跳，在這個萬物齊漲的年代，傳記正老牌香菇肉焿竟然還是維持著銅板價。他們的肉羹系列，不論你是要加飯、加麵還是加米粉，全部都均一價，只要50元，我的媽啊是不是超扯的便宜，而單純的肉羹湯也只要40元而已喔。
傳記正老牌香菇肉焿｜肉羹飯、米粉
說到傳記正老牌香菇肉焿的招牌肉焿，他們家特別的地方就是用盤子裝的喔，看起來真的還蠻像燴飯的感覺啦。你不要看它價格親民，這一盤裡面可是有好幾塊肉羹耶，肉羹是用豬肉外面裹上一層薄薄的粉漿去做的，吃起來的口感是那種Q嫩Q嫩、很有咬勁的，你咬下去是真的會感覺到有肉的啦。
他們的勾芡感是屬於比較重的那種，但是勾得很均勻，不會吃到那種一坨一坨結塊的感覺。而且啊，肉羹裡面加了很多筍絲，吃起來脆脆甜甜的，跟肉羹一起搭配著吃，口感層次整個都跑出來了。偷偷告訴你，來台中吃這個，一定要加東泉辣椒醬喔，加下去之後，多了一點甜甜辣辣的味道，整個更好吃啦。
除了肉焿，他們家也有肉燥飯啦。我看蠻多人都會再點一碗肉燥飯來配著吃。他們的肉燥飯瘦肉的部分比較多，但是醬香味是很夠的啦，不過份量是覺得有點小碗啦，下次去我可能直接點兩盤肉羹會比較划算哈哈。
老實說啦，傳記正老牌香菇肉焿的口味並不會是那種很精緻細膩的感覺，份量嘛，也不能說是非常多，但是你來這裡吃，就是要體驗一下那種幾十年來都沒變的老味道啦。他們的味道就是那種很古早味，讓人懷念的感覺。所以啊，如果你下次有機會來台中玩的話，真的可以來傳記正老牌香菇肉焿吃吃看這傳承七十幾年的老味道啦。
傳記正老牌香菇肉焿
地址：台中市中區綠川西街167號
電話：04 2227 9569
營業時間：08:30–18:30（週二公休）
傳記正老牌香菇肉焿FB
店家/景點資訊
- 店家名稱：傳記正老牌香菇肉焿
- 所在地址：臺灣台中市中區綠川西街167號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 08:30-18:30
- 店家電話：04 2227 9569
- 評價：★★★★★
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