和洋亭 真夏~ 一家由日本主廚開的美味洋食屋
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藏在小巷裡的美味店家(つ✧ω✧)つ
一間由日本老闆開的洋食屋 『 和洋亭 真夏』
（老闆好年輕!!）
從北門路旁的小巷子往下走、
會看到一個可愛的貓咪招牌！
〖和洋亭 真夏〗就在這棟小巧的房子裡。
裡面沒什麼特別的裝飾，
簡單明亮的空間加上吧台擺著的鍋碗瓢盆，
一整個就是日式食堂的感覺╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯
菜單方面、既名“和洋”
當然就以日式洋食為主！
>>漢堡排、漢堡排~
我最愛的「漢堡排」(♡ω♡ ) ~♪
然後也有「咖哩飯」與「雞腿排」、單點的選擇。
(料理部分是以定食為主，有五道小菜可任選2種）
（牆上有限定料理）
這次吃經典款［紅酒蘑菇醬-漢堡排］
小菜選擇［鮪魚櫛瓜］、［檸檬海鮮馬鈴薯］。
另外單點一份［雞皮仙貝］。
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♦︎［雞皮仙貝］
在炸雞皮的脆聲想起瞬間、
就讓我想到每回炸豬油時
偷吃豬油渣的那種美妙滋味(つ✧ω✧)つ
~那香脆濃郁的油味兒好讚呀！
再沾上一旁酸香清爽的醬汁搭配正適合!
（比較特別的是 裡面不是蘿蔔泥？）
♦︎［紅酒蘑菇醬-漢堡排］
小菜表現不錯！
［鮪魚櫛瓜］有著清脆瓜香與鮪魚肉口感、
重點是香氣開很胃
［檸檬海鮮馬鈴薯］
感覺是整塊馬鈴薯去壓
（因還保留些許塊狀）
然後、加入檸檬酸香的馬鈴薯泥超讚！
我還第一次吃的(つ✧ω✧)つ
也必須稱讚一下真夏的米飯好吃，
用看的就粒粒晶瑩、
入口也是粒粒分明且軟硬適中
主菜的漢堡排美味度更是沒話說!
日式漢堡排通常都走“軟嫩多汁”的路線，
而「真夏」漢堡排的軟嫩
從切下時就可感受到！
~幾乎不用什麼力氣就能切開
（湯匙切下瞬間、心裡驚呼 好軟!!）
接著就是晶瑩肉餡兒切面隨著溢出的肉汁展現~
而醇厚肉香搭配紅酒醬獨特的酸濃香厚、
只能說非常滴開胃下飯(♡ω♡ ) ~♪
且在醬濃汁香中“米飯"的口感更為鮮明!
♦︎「咖哩炸漢堡排」
小菜選擇：［白芝麻青菜、螺旋麵沙拉］
小菜表現依舊不錯。
青菜苦香加芝麻香氣很適合呢！
~清爽脆滴(｡･ω･｡)ﾉ♡
而對比煎漢堡排、炸漢堡排仍是柔嫩多汁，
就只是多了炸過的外殼脆香、
以及浸潤咖哩醬後的軟酥口感~
~漢堡肉香搭配咖哩醬濃厚很是下飯呢♡
▶黑板上的料理：
♦︎［燉烤起司紅酒漢堡排］
小菜照樣選擇
［檸檬海鮮馬鈴薯］+［鮪魚櫛瓜］
酸香綿密的馬鈴薯泥口感讓人很愛，
而且這次裡還有Q彈章魚肉(♡ω♡ ) ~♪
而原本就走酸濃香厚的紅酒醬汁
再加入烤起司後這濃郁度更為鮮明。
不僅相當開胃、且濃厚醬汁襯的嘴裡漢堡肉
是更加地柔軟細嫩♡(> ਊ <)♡
另外單點一份［香煎雞腿排-蒜蔥鹽］
雞腿是肉嫩皮酥~好吃(｡･ω･｡)ﾉ♡
拌入蒜香與胡椒香鹹味兒的洋蔥清脆，
莫名有種很想配酒的感覺~
店名：和洋亭 真夏
地址：台南市中西區北門路一段141巷2號
電話： 0921 521 717
