Item: 叁仰台南港式茶餐廳
Rating: 4.5
Author: 進食的巨鼠

好的，各位愛吃美食的朋友們，這次要來分享一家位在台南超夯的港式茶餐廳啦！就是這家【叁仰台南港式茶餐廳】。他們家最厲害的就是主打澳門主廚親手做的台南港點，而且還有在港劇《食神》裡超有名的黯然銷魂叉燒飯，店家還說要挑戰台南的叉燒飯天花板呢，光聽就覺得超威的啦。這家【叁仰台南港式茶餐廳】是三個好友一起開的，店名「叁仰」就是粵語「叁勾仰」的簡稱，意思就是三個人喔。想吃正宗台南港點、試試傳說中的黯然銷魂叉燒飯，來這裡就對了！

叁仰台南港式茶餐廳｜店家環境

【叁仰台南港式茶餐廳】的位置就在知名的家鄉八寶冰附近，還蠻好找的。

店外的白色招牌給人一種文青清新的感覺，騎樓還掛滿了綠色植物，看起來綠意盎然的，超舒服。

走進店裡，哇～原來這是一家將近百年老屋改建的，聽說從日治時期就留下來了呢。老闆們很用心地保留了老房子的窗花跟斑駁的紅磚牆，搭配上一些老件像是低矮的木頭桌椅跟藤椅，整個空間都充滿了濃濃的懷舊氛圍。

店內的座位有一般的桌椅區，也有和室區可以選，沒客滿的話，你可以依照自己的喜好挑喜歡的位置坐下來。點餐很方便，掃描桌上的QRcode就可以線上點餐了。

對了，拍照的時候看到後面有飲料機，差點以為是自助吧，結果那是店家調飲料用的啦，大家別誤會喔。

來看看他們的菜單，餐點種類蠻多的，有主食、小菜、青菜，當然少不了最重要的港點，飲料除了經典的港式飲品，竟然還有酒精飲品耶，不過未成年母湯喝酒、喝酒也不開車喔。店家現在活動優惠不少，像是港點可以12選3，只要$398，點主食還可以加價$99升級套餐，會多一份甜點跟一杯飲料，超划算的啦。

優惠餐點：

叁仰台南港式茶餐廳｜今日餐點開箱

這次跟朋友來點了一整桌，三個人吃剛剛好。我們點了「不肖子飯（黯然銷魂叉燒飯）」$208，這個名字聽起來就很厲害，真的是把港劇《食神》裡的餐點搬到現實生活中了。

這份「不肖子飯」是一整碗叉燒飯搭配小菜的組合。上面的荷包蛋是我最愛的那種，煎到邊緣恰恰的，大概是八分熟度，拌飯吃超級香。。

店家真的敢說挑戰台南叉燒飯天花板，他們給的肉份量算多，而且是那種偏厚的切塊。店家特別強調，他們的叉燒肉是用新鮮鳳梨去天然軟化肉質的，超搞剛又費時，所以是每日限量提供喔。

叉燒肉吃起來沒有想像中那麼甜膩，反而是那種剛剛好的微甜感，部分帶筋的吃起來比較有口感。搭配的米飯我們都超喜歡，一問才知道是用泰國茉莉香米，難怪吃起來粒粒分明，而且很有彈性。沾著叉燒醬汁一起吃，真的很涮嘴，如果你跟我一樣是醬汁控，店家說可以跟店員多要一點醬汁喔。

旁邊搭配的小菜是醃漬的雙色蘿蔔乾，吃起來酸酸甜甜的很有勁，口感清爽，我超喜歡這個小菜。

主食我們還點了「細蓉（巨無霸蝦仁雲吞撈麵）」$250，這個名字「細蓉」聽起來超特別的，後面括號備註「巨無霸蝦仁雲吞撈麵」就恍然大悟了。

他們的蝦仁雲吞真的超級霹靂無敵大顆，整碗吃完會有滿滿的飽足感。雲吞的外皮吃起來很柔軟細緻，蝦仁內餡超大一顆，就像肉丸子一樣，咬下去是那種紮實的肉漿口感，而且真的吃得到大塊的蝦肉喔。店家有特別加入扁魚跟芝麻去製作這個手工蝦仁雲吞，所以味道特別鮮甜。

這個巨無霸蝦仁雲吞撈麵用的麵體也很特別，店家強調是香港在地的港式公仔麵，吃起來有點像那種很細的手工拉麵，如果不快點吃，泡在湯裡一陣子會有點像麵線的口感喔，所以店家有提醒這道麵點熱騰騰送上桌要馬上吃，不然容易糊掉軟掉。

這碗撈麵的湯頭我也很愛，喝起來鹹鹹甜甜的，融合了蝦雲吞的鮮味，我不知不覺就把湯喝光光了。

他們家有港點12選3優惠$398，所以我們挑了三款有興趣的來試試。

首先是「香煎韭菜蝦仁煎餅（3顆/含蝦仁）」，一份有三顆，個頭蠻大的。

這個煎餅是用煎炸的方式料理的，外皮吃起來非常酥脆，真的讓我蠻驚艷的。

咬下去，濃濃的韭菜滋味立刻蹦出來，如果你是韭菜控一定會喜歡。內餡很紮實飽滿，蝦肉很多，蝦味十足。這道香煎韭菜蝦仁煎餅我個人把它列為回訪必點。

第二款港點是「手工珍珠丸」，上面可以看到火腿丁點綴。吃起來外面的米飯軟軟糯糯的，內餡口感很紮實。推薦一定要搭配店家特製的辣椒醬，辣度很過癮，風味也很特別。

第三款是「手工魚翅餃（有香菜）」，店家還特別強調「有香菜」喔，我個人是香菜控所以很喜歡，不敢吃香菜的朋友可能要留意一下。這個魚翅餃用的是日本的粉翅，不是真的魚翅，肉眼可以看到裡面半透明狀的膠質。整體味道吃起來濕潤帶點鹹甜，神奇的是，雖然有香菜點綴，吃起來反而沒有香菜的味道，倒是帶點像青蔥那樣提味的層次感。後來問了店家才知道，他們用的其實是跟香菜很類似的「香荽」。

我們有點主食，所以有加購$99元的套餐，這樣就多了點心跟飲料。單點一份濃情西多士就要$130，加購套餐才$99還包含飲料，真的超划算。濃情西多士是熱炸的厚片吐司，中間夾了有顆粒的花生醬，是店家自己特調的花生醬喔。表面淋上糖漿，吃起來甜甜的。

除了濃情西多士，我們還單點了一份「香港人小時候的記憶奶油豬」$68。

聽說這是香港人小時候很常吃的小點心，有點像是小朋友放學回家、吃晚餐前，媽媽可能會做給他們吃的那種。香港在地通常是用類似法國麵包比較硬的兩端來做，但店家特別改用吐司邊來呈現。作法是吐司邊塗上安佳奶油後烤到香酥，再淋上煉乳、灑上糖粒。上桌的時候一定要趁熱吃，口感會帶點像蜜蘭諾餅乾那樣的香酥。

飲料的部分，加購套餐選了港式絲襪奶茶 $90。他們的絲襪奶茶是用黑白淡奶，味道比較偏淡雅，更能襯托出紅茶的茶味。喝之前記得把底部攪拌均勻，不然底部會比較甜喔。另外兩杯是單點的港式鹹檸樂 $80 跟港式鹹檸碧 $80。鹹檸樂就是可樂搭配鹹檸檬，鹹檸碧是雪碧搭配鹹檸檬，喝起來就是充滿氣泡的可樂或雪碧，再多一點點鹹鹹的檸檬味。店家有提醒，記得用湯匙戳一下杯子裡的檸檬，這樣檸檬的鹹味會更明顯、更出來喔。

對了，這裡還有一個超酷的優惠活動！只要你是「當月壽星」來店用餐，或是跟你的另一半來店裡「親親十秒」，拍照打卡，店家就送你一組超吸睛的1500ml滅火器調酒！這個滅火器調酒是用調酒跟檸檬紅茶調製的，我覺得酒味蠻明顯的，如果不喜歡調酒的朋友，可以換成店內其他三杯飲料喔。未成年請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車喔。參加親親活動每人低消是$300元。

簡單分享一下我第一次來【叁仰台南港式茶餐廳】的心得。他們手工製作的港點真的讓我和朋友印象超深刻的，特別是那個香煎韭菜蝦仁煎餅，我個人覺得是必點的。那天去的時候天氣不太好，如果能在天氣好的時候，坐在店裡悠閒地喝杯茶吃點心，感覺一定更舒服、更棒。總體來說，我給這家店的評價是4.0顆星，美味度、服務品質、裝潢氣氛、CP值都有4.5顆星喔。很推薦大家有機會來台南玩，可以來這家充滿懷舊風的港式茶餐廳試試看。