Item: 家湘涼麵
Rating: 4.5
Author: 大手牽小手。玩樂趣

哈囉大家，說到士林夜市美食，有一家店你一定會聽到，那就是評價很特別的家湘涼麵啦。這家家湘涼麵在網路上評價只有低低的三顆星，但說也奇怪，每次經過大南路，它總是排隊排得落落長，人潮多到一個爆炸。雖然士林涼麵界還有另一家米其林推薦的好朋友涼麵，但要比生意，家湘涼麵可是完全不輸，人氣超旺。之前有聽說這家評價很兩極，愛的很愛，不愛的就嫌到不行，到底有什麼魔力讓它生意這麼好，我們就來看看吧。

家湘涼麵｜交通方式＆停車資訊

家湘涼麵就在士林的大南路上，附近停車還算方便，有路邊停車格。

他們家主要是賣涼麵跟炸臭豆腐。說到這個炸臭豆腐，感覺點它的人比點涼麵的還要多耶，不管是內用還是外帶，幾乎每桌都有點一份炸臭豆腐。看店員裝臭豆腐的樣子超療癒的，夾子快速地夾夾夾，臭豆腐就像會飛一樣一個個掉進袋子裡。

涼麵的製作方式也很有趣，阿姨會把麵條放在秤子上秤重，確保每一份的份量都差不多。裝好之後，會放上小黃瓜絲、火腿絲，最後再淋上涼麵的靈魂醬料。

家湘涼麵｜菜單價目表

來看一下家湘涼麵的菜單跟價錢。小份的涼麵一份是五十五元。以涼麵這種平價小吃來說，五十五元其實不算太便宜耶。涼麵的口味有傳統、泰式跟麻辣可以選。我看蠻多人點泰式口味的。臭豆腐則有分香炸跟泰式的兩種。整體來說，他們的份量感覺都不是很多。不過想想在夜市就是要吃好幾攤啊，份量少一點等等可以再吃別的，好像也還不錯。

家湘涼麵｜麻辣涼麵、泰式酸辣涼麵、香炸臭豆腐

等了一下子，我的涼麵就送上來囉。裝涼麵的盤子淺淺的，小份的份量真的蠻少的。我大概六口就可以把它吃完了吧。

我點的是麻辣涼麵。雖然麵的份量不多，但醬汁給得很夠。可以很輕鬆地把所有的麵條都拌勻。撇開份量不說，家湘涼麵的味道確實是好吃的。麻醬的香氣非常足夠，而且醬汁也很濃稠。辣度的部分大概是小辣的程度，帶有一點微辣的刺激感，吃起來很開胃。

朋友點的是泰式涼麵，這個口味也不錯吃。泰式涼麵走的是比較清爽的路線，有著酸酸香香的檸檬汁味。不太有辣度，吃起來是甜中帶酸的感覺。很適合夏天吃，感覺比較沒負擔。

再來是他們的香炸臭豆腐。這個就是很台式的炸豆腐。炸得蠻酥的，但裡面的豆腐有點乾。還好他們的醬汁給得很大方，而且味道很夠，有濃濃的蒜味。我覺得醬汁完全拯救了臭豆腐。還有他們的泡菜，我覺得泡菜是亮點。吃起來清脆酸香的，而且給的份量也不小氣。搭配臭豆腐一起吃真的很讚。

總的來說，我覺得家湘涼麵其實味道不錯吃，沒有網路上說的口味評價那麼差啦。最大的缺點就是份量真的比較少。在你微餓的時候來一盤，解解饞，份量剛好。明明Google評價只剩下３顆星，生意卻還是爆炸好，這點真的蠻奇妙的。但如果你是想追求那種讓你驚豔、覺得是此生必吃的超好吃涼麵，可能在士林夜市或台北還有其他更好的選擇啦。