【新竹美食】墨簡單料理，巷弄老宅居酒屋的特色家常菜

新竹．墨簡單料理

哈囉哈囉，大家好啊！今天游小熊要帶大家來新竹尋找 新竹美食囉！這家隱藏在新竹巨城附近民生路巷弄裡的店家，名字叫做 墨簡單料理。它是一間用老宅改造而成的 新竹居酒屋，很有味道呢。外觀看起來很低調喔，不仔細看可能會錯過。聽說這裡的座位數不多，主要是吧台式的，還有一個最多可以坐十二人的小包廂啦。游小熊發表的日期是2024年09月27日喔。所以建議想來吃的朋友，最好先打電話訂位才不會白跑一趟啦。

墨簡單料理_地理位置

接下來要說說 墨簡單料理 的地理位置啦。它就在離新竹巨城不遠的民生路巷弄裡。游小熊他們一開始還不小心走錯路了，走到後門去，那邊黑黑的燈也沒亮，也沒有門可以進去耶。結果才發現要繞出去大馬路，從另一條巷子走進去才是前門喔。哈哈，真的有點小隱密。

墨簡單料理_室內環境 

接下來要說說 墨簡單料理 的地理位置啦。它就在離新竹巨城不遠的民生路巷弄裡。游小熊他們一開始還不小心走錯路了，走到後門去，那邊黑黑的燈也沒亮，也沒有門可以進去耶。結果才發現要繞出去大馬路，從另一條巷子走進去才是前門喔。哈哈，真的有點小隱密。

進到店裡看看，墨簡單料理 的環境吧。這家店本身就是老宅改造的，所以空間是那種面不寬但是很深長的設計。一進來就可以感受到濃濃的復古氛圍喔。因為是以台式居酒屋的方式經營，所以一進門就看到櫃檯，旁邊圍繞著吧台區，大概有十個高腳椅座位。

除了吧台前面，裡面還有個像小包廂的地方，可惜當時有人在裡面，游小熊不好意思進去拍，所以不知道裡面有多少位子。牆邊的角落擺了一些東西。通往後面的走廊上也放了不少復古的老東西，牆上還掛了幾幅有懷舊風格的照片呢。走廊最底的右手邊還有一個座位區。游小熊他們是當天很臨時打電話問還有沒有位子，結果很幸運有訂到。

他們來的時候，吧台區剛好是第一組客人喔。從走廊底往前面看過去，大概就是那樣的景色。店裡環境大致就是這樣囉。

吧台工作區這邊有放水、茶、汽水和酒精飲料。聽說主要的廚房好像是在另一邊，所以這邊就只是櫃檯跟座位區啦。放在吧台上的面紙盒蠻可愛的耶。吧台前面的牆上有一塊小黑板，上面寫了一些店裡比較受歡迎的招牌菜，點餐時可以參考一下。

墨簡單料理_菜單

接著來看看 墨簡單料理 的菜單。菜單只有薄薄一張，大概A4大小，有護貝過的正反兩面。菜色分成了豬肉類、牛肉類、雞鴨類、海鮮類、熱湯類還有其它類。每道菜的價格大概在一百元到三百二十元之間。每個類別大概有三到九種菜可以選，全部加起來大概有三十多道菜可以點呢。菜單的背面就是飲料和酒精飲料的選項啦。

菜單最下面還有一些消費要注意的地方，去吃之前記得看一下喔。對了，菜單上有警語喔，未成年不能喝酒，開車也不能喝酒，喝酒不開車喔。

警語:未成年請勿飲酒、開車不喝酒，喝酒不開車

墨簡單料理_餐點

接下來就是大家最期待的餐點部分啦。雖然游小熊他們只有一家四口來，但是也點了蠻多道菜來試試看。有些菜是自己選的，有些是請老闆娘推薦的喔。菜單上寫著餐點以中式家常料理為主，也有手路菜，可以參考櫃檯後方的小黑板點餐。整體價格大概在二百到四百元之間，算是中高價位。游小熊一家四口點了六菜一湯，份量還不少，最後吃不完還打包了。

「香菜牛肉$200」

這道菜跟他們本來想的完全不一樣耶。而且因為游小熊他們不能吃牛，所以只有尊跟昕這兩個小朋友吃。本來以為是熱菜，結果送上來竟然是涼拌的料理喔。聽孩子們說，牛肉吃起來蠻嫩的，但是味道是酸酸帶點辣的。孩子們可能吃不習慣，所以這道菜最後沒有吃完。

「油淋嫰雞$230」

這道油淋嫰雞的調味做得很有味道喔，而且雞肉的口感真的很嫩耶。如果單吃可能會覺得有點太鹹，但是配著白飯吃就剛剛好啦。

「粉肝$180」

粉肝也是一道冷盤喔，而且送上來的時候有點冰冰的。粉肝一層一層疊起來，顏色看起來粉粉嫩嫩的。調味一樣很夠味，吃起來有一點點微酸的味道。吃一點點還不錯，但是如果吃多了可能會覺得有點膩。不過，作者說拿來當下酒菜應該會很適合喔。

「炸小鮮肉$200」

這道菜在小黑板跟菜單上都有看到，所以也點來吃吃看。結果送上桌的時候覺得蠻特別的耶，因為菜名裡有「炸」這個字，但是看起來卻不像炸的。不過雖然不是炸的，小鮮肉的味道跟肉質口感都蠻不錯的。而且因為它的調味比較重一些，所以拿來配白飯吃真的很搭喔。

「季節時蔬$100」
炒高麗菜也蠻好吃的

「老皮嫰肉$180」

作者說老皮嫰肉這道菜一定不會踩雷啦。炸過的外皮，裡面是軟軟嫩嫩的豆腐，真的很好吃也很下飯喔。

「難忘的肉茶$180」

其實它就是肉骨茶啦。肉骨茶的味道很濃郁，裡面的肉也很軟嫩。不過胡椒味有點太重了，所以喝多了會覺得有點辣。但作者覺得整體來說是好喝的喔。

【後記】

來總結一下這次的用餐心得囉。墨簡單料理的餐點口味都蠻有自己特色的。有些菜的名字聽起來很普通，但送上來吃了以後，會發現味道跟想像的不一樣，是那種出乎意料的味覺享受，還蠻特別的。再加上它躲在巷子裡，外觀低調，店裡又是台式居酒屋的風格，餐點的口味跟店裡的氣氛都很好。整體口味都蠻不錯的。有些餐點的口味跟一般想像的不同。墨簡單料理蠻適合小家庭或是跟三五好友一起來聚餐的。這家隱身在巷弄裡的低調餐館，在此也推薦給大家喔。所以游小熊也推薦給有興趣或是正在找地方聚餐的朋友參考看看喔。

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