繼台中新光三越店後，【金子半之助】又在台北信義三越和大家見面，
記得當時台北車站店開幕前後造成極大的轟動，朝聖人潮多到讓咱家卻步......
事隔一年熱度稍退，今天就來體驗體驗他有何魅力 ? 【金子半之助-新光三越信義A8店】
雖說熱度稍退，但不代表就不用排隊，看來咱家太天真了XD.....
空間大小和台中三越店差不多，裝潢一貫的日式簡約風格
透過玻璃能清楚看到廚師們各司其職，專注的神情，還沒吃到丼飯.....已經加了不少印象分數，
環境衛生、乾淨也讓人放心 。
隨著服務人員帶位入坐，雙人桌大小剛好，桌底下設有置物箱
麥茶喝得出自然的甘醇香，加了兩顆黑豆也嗅到一股養生氣息 。
沒錯，菜色就這麼簡單，主打3大天丼飯，和其他單點品項，炸物、味噌湯、飲料級冰品
味噌湯品質不錯，順口不會過鹹
上天丼
鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(魷魚+干貝)、青龍椒、炸半熟玉子、炸海苔片
不得不說這碗丼飯除了豐盛，也給了滿滿的視覺效果，從碗到金黃炸物整體的觀感非常吸睛，
一上桌腦波傳達的指令，不是拿筷子.....而是拿手機或相機
魷魚海鮮炸，將切丁的魷魚和小干貝裹粉油炸，
外皮少了脆度，但吃得到鮮甜真材實料 。
青龍椒新鮮，鳳尾蝦不是用麵包粉油炸，而是較傳統的日式炸粉，新鮮蝦味十足 。
炸海苔片口感香脆，鱚魚聽起來陌生，其實就是較大一點沙梭魚，嗯~鮮中帶點微微的蟹味
畫破半熟玉子，金黃蛋液緩緩滲入米飯，加上獨門醬汁的加持，每一口越光米在嘴裡潤中帶黏，香中帶Q......
只是這越光米顆粒大小袖珍了點，不如在日本吃的那麼大顆飽實.....
一旁兩種日式小菜，牛蒡薑片和醃蘿蔔，完全是解膩好朋友，新鮮爽口不死鹹，單吃也很涮嘴 。
江戶前天丼
穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(魷魚+干貝)、青龍椒、炸半熟玉子、炸海苔片
是的，和上天丼就差在"鱚魚"換成了"穴子"，
豪邁的擺上整條去頭星鰻，不僅看起來霸氣搶眼，吃起來也相當鮮嫩肥美，
搭配上頭的柚子碎片，嘴裡柚香清新解膩又開胃。
可別忘了它喔，拔出小木塞，輕拍幾下灑上黑芝麻七味粉又是另一種風味 。
想當然爾兩大碗天丼就是個完食收場，看來大叔的戰力突飛猛進XD......
呵~其實丼飯也沒外觀看起來那麼份量十足，這丼碗來頭可不小，來自日本傳承3~4百年工法的有田燒，
特製雙層碗底形成氣室有很好的保溫效果，所以實際盛裝容量大約只剩下整碗的2分之1 。
其實在下更感興趣的是，這丼碗可以加購嗎 ? 質地厚實，彩繪精緻，畫上家徽更具代表性，頗有收藏價值 。
最後的甜點柚香雪酪也不馬虎，採用日本高知香柚，味道淡雅，
看似冰淇淋，吃起來卻有冰沙般的清爽棉細，作為天丼的ending非常契合 。
其實咱們嫌少像今天這樣以炸物搭配米飯當正餐，是的....就是個慕名而來朝聖，
單純以味道、口感、鮮度，真的是一碗非常優秀的丼飯，尤其是那秘製醬汁.....堪稱天丼無愧。
地址 : 台北市信義區松高路12號-地下二樓
電話 : 02-2723-5003
營業時間 : 週日至週四，11:00~21:30，週五至週六，11:00~22:00
文章標籤
