今天要帶大家來一間在台北公館超級夯的拉麵店，這間「墨洋拉麵」真的是公館拉麵控的天堂啦！他們家最厲害的就是台北拉麵吃到飽，而且不只麵可以一直加，連小菜也吃到飽，CP值真的爆表！如果你是個大胃王，或是想在公館拉麵這邊找一家可以吃超飽的店，那「墨洋拉麵」你絕對不能錯過啦！他們家的招牌貝系拉麵跟濃郁泡系拉麵都各有特色，保證讓你一吃就愛上，話不多說，趕快跟著踢賴一起去看看這間超人氣墨洋拉麵到底有多厲害吧！
餐廳資訊
墨洋拉麵
名稱 : 墨洋拉麵
電話 : 無訂位，只收現金
地址 : 台北市中正區羅斯福路四段136巷10號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週四 11:00-21:00
營業時間 : 週五~週六 11:00-22:00
營業時間 : 週日 11:00-21:00
粉絲專頁 : 墨洋拉麵
Instagram : 墨洋拉麵(@darkocean2020)
從捷運公館站1號出口步行約4分鐘左右就可抵達，餐廳的外觀是用日式木頭設計。
因為整棟大樓比較窄，所以他們一樓的廚房看起來就比較小一點，不過一走到門口，拉麵的香味就一直飄過來，肚子馬上就餓了！ 從外面就可以看到廚房裡面熱騰騰、冒著白煙的拉麵剛煮好，光看就讓人忍不住想要趕快進去吃一碗。
後面是他們的配料區，拉麵煮好之後，店員會把叉燒肉和其他配料依序擺得整整齊齊，然後再用菜梯送到樓上的用餐區。 他們一樓是廚房，二樓以上才是內用的座位區，踢賴這次是坐在三樓。
三樓的空間算是比較擁擠一點，進出的時候要小心不要撞到旁邊的桌子影響到別人用餐。 靠窗戶邊是吧台區，整個設計的感覺充滿了濃濃的古早味。
靠近樓梯的地方有冰水跟熱水可以自己加，如果你覺得他們的泡系拉麵湯頭太濃，也可以自己加一點熱水稀釋一下。
他們的菜單主要是以「貝系」跟「泡系」這兩種口味的湯頭為主，另外還有飯類可以選擇。 來這邊吃飯記得要先到櫃台旁邊的機器領取號碼牌，踢賴那天去的時候前面還有十組客人在等，不過等了大概20分鐘左右，比我想像中的快很多。
這次我們兩種湯頭的拉麵各點了一碗，分別是「柚香貝出汁拉麵」跟「泡系黑松露雞豚拉麵」，聽說黑松露口味是他們新推出的喔！
第一碗是「柚香貝出汁拉麵」，裡面除了招牌的干貝之外，還帶有淡淡的柚子汁香氣，如果你想要吃更多干貝，可以點他們的「極上系列」。
干貝的表面有稍微炙燒過，吃起來會更香，咬開之後口感一絲一絲的，充滿了海鮮的鮮味。 他們的叉燒肉跟一般拉麵店的不太一樣，顏色看起來粉嫩粉嫩的，非常吸引人，吃起來很軟嫩，吸附湯汁的效果比我想像中還要好，非常多汁。
拉麵的硬度我選擇的是「硬」，吃起來的咬勁非常好，多嚼幾下麵香味就會慢慢散發出來。 湯頭喝起來很清爽，有很濃郁的海鮮味，就算整碗喝完也不會覺得太油膩。
第二碗是「泡系黑松露雞豚拉麵」，它最大的亮點就是上面放了滿滿一大匙的黑松露！ 這真的是我看過黑松露最有誠意的份量了，一靠近就可以聞到濃濃的黑松露香氣撲鼻而來。
除了叉燒肉之外，裡面還有一塊雞腿肉，雞腿肉表面也有炙燒過，吃起來外皮有點酥酥的，雞肉本身很紮實，帶有一點點焦香味。 他們的叉燒肉在柚香貝系湯頭跟泡系雞白湯頭裡的香味完全不一樣，一個是清爽可以一直吃，另一個是濃郁一吃就上癮。
因為黑松露的份量很多，攪拌均勻之後，每一口拉麵都沾了不少黑松露，吃起來的香氣跟一般的拉麵完全不同。
湯頭呈現乳白色，喝起來濃郁感十足，如果你是喜歡重口味拉麵湯頭的人，絕對不能錯過這一碗。 吃完一碗麵覺得還不夠，我們後來又加了一球麵，硬度一樣是選硬的。 可能因為加的麵在湯裡面浸泡的時間比較短，所以更能感受到麵體的硬度，完全就是我喜歡的那種帶勁的拉麵口感。
總結一下，「墨洋拉麵」不管是「柚香貝出汁拉麵」還是「泡系黑松露雞豚拉麵」，每一種都有自己的特色。 當拉麵端上來，先喝一口湯，味道真的就像他們店家的標語說的「以墨為底挑動味蕾」，不管是海鮮湯頭還是雞白湯頭的濃郁感都讓人一喝就停不下來，吸一口拉麵再配一口湯一起吃進嘴裡，那股味道真的會讓人一直想吃下去。 他們整體的拉麵口味雖然不算多，但是每一種都可以感受到店家對於餐點的用心跟堅持，就算排隊的人很多，大家還是願意等這一碗香濃的好味道。
餐廳資訊
名稱 : 墨洋拉麵
電話 : 無訂位，只收現金
地址 : 台北市中正區羅斯福路四段136巷10號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週四 11:00-21:00
營業時間 : 週五~週六 11:00-22:00
營業時間 : 週日 11:00-21:00
粉絲專頁 : 墨洋拉麵
Instagram : 墨洋拉麵(@darkocean2020)
