叉燒略帶煙燻的風味，口感軟嫩
麵條被濃郁湯頭包覆住，讓整體的厚度提升
炙燒過的熟牡蠣，鮮甜味雖不及生的，但熟化後的口感更是軟嫩
整體用餐後的感想是，第一次吃到這種湯底的拉麵
有別於常見的豚骨、雞白湯、鹽味等，是另一種海鮮類型的風味選擇
湯頭雖看似濃郁，但卻是醇厚中帶清爽的口感，不會讓人越吃越膩、越吃越鹹
反而是隱隱的牡蠣鮮味，慢慢且細膩地在嘴裡釋放出來，很是特別!!
賞味日:2025.02.20
二屋牡蠣拉麵專門店
地址:台北市大同區赤峰街35巷11號
營業時間:週一~週四 :11:30-21:00、週五~週日:11:30-21:30
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