每年過年最讓人滿心期待的圍爐年菜，一定要是要份量澎湃好吃，身為新手媳婦的第二年，在試吃典華現煮的外帶年菜後，要跟你們分享2024典華年菜真的好吃嗎？這次有我專業的公婆評鑑，都讚不絕口說一定要記得年菜預購，這樣大家在年節才不用在廚房忙進忙出，可以多花點時間跟家人相聚團圓，現煮年菜外帶回家不需要覆熱就能直接食用，美味度不減、便利度提升！不需要解凍覆熱就能直接上桌的餐廳料理，每一道擺出來都很氣派，口味也真的相當不錯，其中典華外帶年菜最讓我們驚艷的菜色為「蒜香脆皮雞」、「極汁戰斧豬佐時蔬」，口感嚇死真的太好吃！典華在處理肉質上非常專業，皮脆肉嫩極具彈性超推薦！
典華年菜外帶每份六道料理+文青款保溫袋+佛跳牆砂鍋附贈
典華年菜外帶官網詳情：https://pse.is/5bcvud
整套年菜外帶售價 $9,680
早鳥優惠(85 折) $8,199
屬龍優惠(需出示身分證件)/餐飲消費優惠/會員、熟客優惠(9 折) $8,699
優惠截止日至 2024/01/07
2024過年年菜典華推出以新鮮食材製作，菜色皆為當日現煮，
以限量預售的模式推出，年菜外帶六道料理包含
團圓錦繡拼盤、蒜香脆皮雞、砂鍋魚翅佛跳牆、極汁戰斧豬佐時蔬、清蒸東星斑、蠔皇鮮鮑花菇，
是適合6人份用餐的份量，現場提領附贈文青保溫袋、砂鍋（魚翅佛跳牆），
可選擇較方便的典華館別做訂購，
大直典華、新莊典華雅聚、士林典華雅聚現場皆有提供。（需事先預訂）
大直典華 年菜外帶訂購：https://pse.is/5b63u3
典華雅聚 士林店 年菜外帶訂購：https://pse.is/5bdttr
典華雅聚 新莊店 年菜外帶訂購：https://pse.is/5cufuq
典華整套年菜六道料理外帶售價 $9,680 元，
早鳥優惠享八五折 $8,199 元，
另有會員優惠、屬龍生肖優惠出示身分證件可享九折 $8,699 元，
以上優惠截止日至 2024/01/07 為止。
只要購買整套年菜外帶，還可以另外以優惠價加購
蒜蓉蒸波士頓龍蝦（單點$1,299/加購價$999元）、
芋見含吉八寶飯（單點$460元）、藥膳花雕蝦（單點$880元）。
團圓錦繡拼盤/單點$1,480 (6 人份)
也只有餐廳外帶才有如此華麗的開胃冷盤，
六款經典的台式經典小菜，
依序為烏魚子、花雕雞捲、紅糟鰻、五味軟絲、涼拌海蜇、蜜汁腰果，
每一款都很精緻，等待家人陸續到位，吃飯話家常的同時，
可以先以冷盤做開胃序曲，其中我最愛涼拌海蜇，
滑溜口感讓人欲罷不能，先生最愛的是紅糟鰻，
用炸的口感酥脆，原本以為是鹹酥雞，
結果是古早味菜系之一很驚喜。
蒜香脆皮雞/單點$1,280
讓全家人驚呼的一道脆皮雞，濃厚蒜香在打開保溫袋時就聞到，
蒜味的香氣四溢讓人垂涎，是已經切好的狀態喔！
不需要自己在家裡剁全雞（笑）
後來詢問典華這道招牌菜色的料理方式，
才知道他們是將全雞浸泡在蒜頭中24小時，
直到整隻雞都充滿蒜頭的香味
也難怪蒜味如此香濃入味，再將蒜頭雞送入烤爐中烤至熟成，
再下油鍋炸至金黃酥脆，吃起來口感不但鮮嫩多汁，
封存了雞汁的嫩度及湯汁，雞肉完全不會柴欸！
重點是皮真的有夠脆口，相當厲害的推薦菜色，我們一定會再次回購。
蒜味的香氣四溢讓人垂涎，是已經切好的狀態喔！
不需要自己在家裡剁全雞（笑）
後來詢問典華這道招牌菜色的料理方式，
才知道他們是將全雞浸泡在蒜頭中24小時，
直到整隻雞都充滿蒜頭的香味
也難怪蒜味如此香濃入味，再將蒜頭雞送入烤爐中烤至熟成，
再下油鍋炸至金黃酥脆，吃起來口感不但鮮嫩多汁，
封存了雞汁的嫩度及湯汁，雞肉完全不會柴欸！
重點是皮真的有夠脆口，相當厲害的推薦菜色，我們一定會再次回購。
砂鍋魚翅佛跳牆單點$2,580 (6 人份)
外帶的時候連同砂鍋一起帶回家，砂鍋不但保溫效果好，回家覆熱也相當便利！
也能避免高溫熱湯放在塑膠容器裡的問題，這一點我們都很滿意～
一掀開鍋蓋那個魚翅真的好浮誇，
完整的魚翅呈現在眼前，整鍋用堆滿來形容不誇張！
裡面的料也非常澎湃，包含金華火腿、老母雞，
以文火煨煮熬煮濃厚的上湯，
再放入魚翅、芋頭、桂竹筍、栗子等食材，
佛跳牆湯頭充滿山珍海味的風味，
豐富的口感讓人忍不住挖了好幾舀暖暖胃
也能避免高溫熱湯放在塑膠容器裡的問題，這一點我們都很滿意～
一掀開鍋蓋那個魚翅真的好浮誇，
完整的魚翅呈現在眼前，整鍋用堆滿來形容不誇張！
裡面的料也非常澎湃，包含金華火腿、老母雞，
以文火煨煮熬煮濃厚的上湯，
再放入魚翅、芋頭、桂竹筍、栗子等食材，
佛跳牆湯頭充滿山珍海味的風味，
豐富的口感讓人忍不住挖了好幾舀暖暖胃
極汁戰斧豬佐時蔬單點$1,180 (6 人份)
典華年菜選用戰斧豬做為肉類的代表菜色，沒有吃牛的家庭也可以購買，
戰斧豬一人一支剛剛好，口感嫩中帶點脆勁
先經過油炸再以粵式特調醬料大火炒入味，
搭配黃綠節瓜、紅彩椒絲一起擺盤，
蔬菜的調味很像鹹酥雞，整個覺得超對味，
特別是戰斧豬的醬汁鹹鮮微甜恰到好處，
調味及口感都是一流的！
戰斧豬一人一支剛剛好，口感嫩中帶點脆勁
先經過油炸再以粵式特調醬料大火炒入味，
搭配黃綠節瓜、紅彩椒絲一起擺盤，
蔬菜的調味很像鹹酥雞，整個覺得超對味，
特別是戰斧豬的醬汁鹹鮮微甜恰到好處，
調味及口感都是一流的！
清蒸東星斑-單點$1,780 (一尾)
有在釣魚的叔叔表示東星斑是不錯的魚，
整尾的清蒸東星斑能象徵年節氣氛、年年有餘的寓意，
肉質細滑、清蒸烹調特別鮮美，更能凸顯本身的鮮度，
以蔥蒜醬香去襯托魚本身的風味，
建議是外帶回家後不要再次覆熱，以免肉質過熟唷！
整尾的清蒸東星斑能象徵年節氣氛、年年有餘的寓意，
肉質細滑、清蒸烹調特別鮮美，更能凸顯本身的鮮度，
以蔥蒜醬香去襯托魚本身的風味，
建議是外帶回家後不要再次覆熱，以免肉質過熟唷！
蠔皇鮮鮑花菇單點$1,380 (6 人份)
很有誠意的選擇特級鮑魚，口感是相當彈牙，搭配時蔬的脆口是一道絕配，
特調醬汁不會過度搶戲，能讓食材吃起來更清甜，
搭配大朵的香菇，份量看起來也是相當大器美觀，
真的很佩服飯店的廚師，都能將時蔬透過烹調變得更爽脆美味，
這道也是長輩會喜歡的料理，看似簡單吃起來卻非常不簡單。
特調醬汁不會過度搶戲，能讓食材吃起來更清甜，
搭配大朵的香菇，份量看起來也是相當大器美觀，
真的很佩服飯店的廚師，都能將時蔬透過烹調變得更爽脆美味，
這道也是長輩會喜歡的料理，看似簡單吃起來卻非常不簡單。
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整套年菜外帶售價 $9,680
早鳥優惠(85 折) $8,199
屬龍優惠(需出示身分證件)/餐飲消費優惠/會員、熟客優惠(9 折) $8,699
優惠截止日至 2024/01/07
除夕有指定取貨時段，其餘為午晚餐時段提領，可於結帳頁面備註欄註明提領時間。
除夕提領：113 年 2 月 9 日除夕當日 11:00-13:00 或 15:00-16:30 可供提領
非除夕提領：除夕前後指定日期皆可提領，時段 12:00 或 18:00 可供提領
大直典華：https://pse.is/5b63u3
典華雅聚 新莊店：https://pse.is/5cufuq
典華雅聚 士林店：https://pse.is/5bdttr
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