「支那そば 勝己」
店家所烹煮記憶的味道，
只為了將一碗碗難忘的
古早味拉麵傳承下去；
【支那そば 勝己】
【支那そば 勝己】
地址：岐阜県高山市花川町17-3
電話：0577-36-6029
營業時間：11:00~22:00
【支那そば 勝己】網站
"高山拉麵"是岐阜縣高山市的流派，
使用中華"そば "，
屬於醬油拉麵派系，
因人氣動畫"你的名字"，
又帶起了一陣旋風，
這次來到高山，
就想來吃一碗道地的"高山拉麵"；
【"支那そば 勝己"】
店內空間不大，
老板有點頑固老爹的感覺，
不多話一直默默的煮麵，
(你在他等待麵起鍋時和他點餐，是會直接忽略的XD)
菜單分為湯麵和沾麵，
我們點了"支那そば "和"つけそば "；
【店內空間不大】
【我只敢拍背影】
【菜單參考】
"つけそば "的麵體較粗，
友人說口感像是烏龍麵；
【"つけそば "】
【沾麵的湯體】
我點的是"ワンタンそば "
由奧美濃古地雞所熬出的湯，
喝起來順口不死鹹，
配上100%北海道小麥的麵條，
(微細捲曲的麵體有點像泡麵)
與軟嫩的叉燒、白胖的餛飩，
成就了一碗美味的高山拉麵；
【"ワンタンそば "】
【湯頭適中不死鹹】
【麵體還算Q】
【叉燒滿軟嫩的】
【餛飩好吃】
※後記：【支那そば 勝己】
店內位置不算太多，
假日排隊機率滿高的、
老板很有日本職人的感覺、
想吃一碗道地高山拉麵，
來這體驗看看也不錯
