東方軒--芙洛麗飯店
新竹市民族路69號
03-623-8899
http://www.fleurlis.com.tw/index.php?i=introduce
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芙洛麗是新竹近年來，最新的飯店
致力於餐飲市場不餘於力
除了一樓有大型的食譜自助百匯
還有bar' 烘焙坊
未來還計劃有日式料理與歐法料理
企圖心非常強烈
也是此行觀察的重點餐飲之一。
而東方軒主推廣式片皮鴨
港式料理加上無敵的夢幻教堂
是個可敬的對手
一整個很氣派的走道
左邊是很華麗的宴會廳
有沒有看見
玻璃的教堂
帶著結婚的響往
看見這種教堂
應該會瘋了吧
從餐廳裡再看一張吧
外頭下著雨
聽說今天台中是大雨滂沱
天色漸暗
「飲酒過量有礙健康」
新竹友人帶來的紅酒
新鮮奇異果汁$600/壺
東方蝦餃皇$150
蝦餃一直是mico心中
港式點心的指標
香煎蘿蔔糕$90
鮮蝦腐皮捲$150
家鄉鹹水餃$110
化皮烤乳豬$380
烤乳豬幾乎到港式料理餐廳
必點的餐品
這裡的烤乳豬功力相當好
皮脆無腥
就連襯菜的醃漬苦瓜
水準也頗高
是必推的一道菜色
廣式片皮鴨(半隻)$1080
烤鴨2吃
片皮鴨是一定要的
這是烤鴨的經典
不同於北方烤鴨的肥潤
廣式多了香氣與甘甜
配上醃漬小黃瓜與紅蘿蔔
還蠻特別的。
是不是烤的很漂亮
棗紅油亮
皮脆香酥
服務生在桌邊的服務
極醬牛小排$180/人份
老實說對於廣東菜系的熱炒菜
一向沒多大興趣
傳統的中菜料理熱炒
近年來已漸漸疲乏
總是不變的肉質處理
加上很重很重的調味
很難吃出原味
吃慣了只要簡單鹽調味的牛肉
這帶濃濃粵菜風味的調味
腦中浮起一段香港腔調的吵雜聲
與人人忙碌的景象
臘味煲仔飯$150
海味什菜煲$250
清炒豆苗$220
酸白菜鴨湯
東方軒的中菜
選項不多
也因為同桌都是饕家
雖然口味做的不錯
大家都不知道要點什麼
反正飯店的港式餐廳
大多在伯仲之間
只有淺嚐，不過東方軒生意不錯喔
推薦給大家
以下加場yummy不是同一天的食記
請看
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YummyRestaurant/雅米私房料理（中菜）
地址：新竹市中華路二段170巷70號（國賓飯店、民族公園旁）
電話：(03)535-8315
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
可刷卡：可有無包廂：半開放
http://yummy.kong.tw/
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菜單
韭黃牛肉
典型的中式牛肉料理
肉片滑嫩
淡淡重口味
薺菜燒豆腐$180
薺菜是個很特別的食材
是一種野菜
不可多得，風味淺淡
不搶味，很適合做白燒料理
蔥薑鮮蝦煲$300
很貼心把腳與頭都剪去
五穀飯
東坡肉$300
這道東坡肉可要大大稱讚一番
濃油赤醬中飄著酒香
沒有酒氣的紹興酒香
是東坡肉料理中的精華
真是沒話說
大推大推
時蔬--水蓮$160
味噌扁擔骨$300
用味噌醃漬
用中溫油炸
再以高溫逼油，
火候的掌控是關鍵
每一口嚼咀之間都有淡淡的味噌香
有不會蓋過肉的本質
也是一道好料理
薺菜燒黃魚$700
如果說能吃到這道江南魚料理
真是難得
其實mico對江浙料理頗有心得
現代能吃到紅燒黃魚已屬難得
而白燒
更是可不可求
薺菜燒黃魚
肉質細緻清甜美味
有機會一定要試這道食
必推必推
yummy是一家開了十多年的老字號
餐廳裝潢相當雅緻
處處可以看見巧思
每道餐品都很到味
濃濃的家鄉料理
較少匠氣
東坡肉與薺菜魚料理的很有火候
老闆娘很親切
是個餐敘聚會的好地方。
整個新竹美食周記
有太多的食記
為了消化，還有許多堆積的好吃食記
所以相似的中式料理放在一起
不是為了比較
這二家都是新竹有名氣的中式餐飲
大家有機會到新竹可以擇一造訪
親嚐美食
