食誌地點：麵食主義（忠孝店） Kirin Pasta Zhong Xiao Branch（方便素）
食誌資訊：台北市信義區忠孝東路五段181號（TEL：02-27491861）
#1 在台北街街頭巷弄內，除了常見的台式小吃餐廳外，每每也可見到主打義大利麵的義式小館等，
義大利麵（Pasta）在這也可算相當普及，而且近年來也有不少餐廳推出價格平實口感豐富的選擇。
#2 在市政府捷運站附近，我們知道至少有兩家口碑不錯的義大利麵（Pasta）餐廳，如：
其中一家是麵工坊（平實）義大利麵，另一則是我們要今天介紹的「麵食主義」（忠孝店）。
#3 「麵食主義」（Kirin Pasta）共有三家分店（忠孝店、士林店、南京店），Jing個人常光顧忠孝店，
每到用餐時間，店內座無虛席，店外則有排隊人潮，除了義大利麵之外，尚有燉飯、小菜等選擇唷！
#4 以盤子作畫的作品高掛在牆壁上，這不禁讓人聯想到以法式料理為主的「法樂琪」（延伸閱讀），
他們也有盤子畫作，不過，這兩家餐廳風格取向迥異，連盤子畫主題也不同（這裡盤畫是漫畫風）。
#5 「麵食主義」（忠孝店）內並無大肆裝潢，空間不大，內裝讓你感覺就好像來到大學附近簡餐店，
餐桌上的菜單也有中、英文對照，價格自數十元（開胃菜與沙拉）到佰元不等，可選擇單點或套餐。
#6 火腿青醬蛤蜊麵（Chicken with Napolitane Sauce, NT$100），以濃郁的青醬（Pesto）搭配鮮蛤蜊、
墨魚與火腿提味，帶有蒜泥與九層塔味的青醬能提升海鮮味，義大利麵份量不小，取材也新鮮可口唷！
備註：青醬（Pesto）來自北義Genova與Liguria（延伸閱讀），而Basil（九層塔，羅勒）是主要醬材。
#7 阿瑪斯翠（"Amatriciana" Chili with Bacon and Tomato, NT$110），又是一道嗆、辣味十足的口味，
以蕃茄、起士等調製而成的紅醬，再加上橄欖與培根體味，醬料中帶點辣味，來自Lazio地區的特色醬。
#8 百菇燉飯（Mixed Mushroom with Béchamel Risotto, NT$100），這可算是以白醬為主的燉煮飯。
精選杏鮑菇搭配奶油白醬，間中還有些綠豆點綴，這就是當天讓Jing吃得心滿意足的麵食主義獨賣餐。
#9 「麵食主義」提供的餐點，澎湃的份量幾乎都讓Jing無法現場完食，不然就是吃得很撐，連飲料、
小菜都不必叫了，今天很湊巧地點了青醬、紅醬、白醬餐點，個人覺得白醬與米飯的搭配最完美唷！
#10 先前也外帶過焗香菇豆腐（Baked Mushroom and Bean curd, NT$50）、南瓜醬焗花椰菜（Baked
Broccoli with Pumpkin Sauce, NT$55），味道不差且價格平實（特別是前者），若喜歡品味義大利麵
（Pasta）的朋友，而最近口袋又不夠深的話，倒可考慮倒「麵食主義」大快朵頤一番，提供大家參考。
...義大利與美食的共存關係也可從國旗顏色看出端倪－青醬、白醬、紅醬．Jingxuan 130831.1911...
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（ADD：台北市信義區忠孝東路五段181號；TEL：02-27491861）
#11 三人用過晚餐之後，旋即步行到新舞台（Novel Hall）參加林青霞著《窗裡窗外》新書發表會，
該座談會由賴聲川主持，知名人士如龍應台、朱延平與王偉忠也在台下參與，一起分享青霞的喜悅。
