第十屆澳門國際旅遊（產業）博覽會（下稱“旅博會”）亮點之一的“美食之都”廚藝展示活動於旅博會開幕日正式啟動，內地4個“創意城市美食之都”－成都、順德、揚州、淮安以及澳門共17位知名廚藝大師於昨（23日）起一連3天在旅博會特設的“美食之都”廚房以線上線下形式呈獻24場廚藝展示。
目前全球有49個城市獲評為聯合國教科文組織－“創意城市美食之都＂，隨著淮安申都成功，內地加上澳門共有5個“美食之都”，到目前為止中國成為擁有全球最多“美食之都”的國家。今年旅博會再設“美食之都”廚房，匯聚 5個美食之都城市的廚師，包括澳門米芝蓮餐廳和黑珍珠餐廳的名廚，透過線上線下進行24場廚藝展示，實在難能可貴。旅遊局將繼續爭取與創意城市網絡成員城市加強交流合作，努力實現共同的使命，積極配合聯合國可持續發展目標。
美食之都24場“好煮意”
16位來自順德、揚州、淮安及澳門的知名廚師，於9月23至25日期間在旅博會現場展示廚藝，當中的澳門名廚均來自澳門六大旅遊綜合體，而同樣為“創意城市美食之都＂的成都因疫情關係，將透過線上安排當地名廚與觀眾分享菜餚的烹調過程。主持人於旅博會現場與廚師們進行互動交流，介紹廚師精心泡製的美食佳餚及各地的特色美食等，亦會訪問廚師們的烹飪秘技。大會將透過旅博會網站（https://www.mitexpo.mo）直播所有24場的廚藝展示，讓更多觀眾在線觀看，同時亦會播放各“創意城市美食之都”特色菜系的宣傳片。
