說到雞翅應該很多人都會喜歡吃，
作法從炒、煎、烤、燉都有，
怎麼料理都適合，
紅了很久的可樂雞翅相信很多人都吃過，
不過我家對可樂這一味沒有那麼喜歡，
所以決定用雪碧來試試，
跟可樂雞翅相比更清爽不重鹹喔！
食材：
雞翅 22 隻
雪碧200ml
蔥花二大匙
薑末二大匙
蒜末二大匙
備註 :
食材用量可根據雞翅的多寡而去做調整
有些人為了方便就直接乾煎，
不過雞翅中含有膠原蛋白與維生素，
還有一些不太好的雜質，
所以建議先備一鍋熱水，
可煮出血水或雜質，
這樣對身體比較不負擔。
浮出雜質後撈出，
依序各加入一大匙的蒜末、薑末、蔥花。
再加入一大匙醬油與米酒，
適量的白胡椒醃製10~20分鐘，
（依雞翅大小去調整醃製時間）
這樣可去除雞翅的腥味且上色快。
備註：
有人會建議雞翅上畫刀，
因為我有先用熱水川燙又醃製過，
即使不畫刀也滿入味的。
鍋中倒入少許油，
依序把雞翅放入鍋中，
蓋鍋略煎至兩面金黄色。
之後加入雪碧稍淹到雞翅即可，
大火煮開後，
蓋鍋轉小火煮至湯汁濃稠收汁後。
湯汁冒大泡時表示開始收汁，
此時加一點醬油調色調味。
最後放入剩下的食材，
蒜末、薑末、蔥花拌炒即可，
收汁差不多就可以關火了。
雪碧本身就是甜味，
通常我會擠上一些檸檬汁，
可增加一點清爽同時減少油膩感。
留一點點湯汁淋在上面，
一盤色香味俱全的雪碧雞翅就做好了，
大人的下酒菜，
小孩當零嘴吃很快就掃盤喔！
＊喝酒有害身體健康，未成年請勿飲酒，酒後也請勿亂性。
一開始我只先用８隻試水溫，
想不到被嫌不夠吃，
後來加到 12 隻一樣被嫌不夠，
最後直接加碼到 22 隻才知足，
要Anderson好好拍照，
還被他嫌到底什麼時候才能開動，
已經迫不及待想吃了
。
至於Kasper更是等不及，
已經大口大口吃了
。
鮮嫩多汁的雪碧雞翅，
做法簡單新手就能上手做，
不管是大人還是小孩都會ㄙㄨㄚˋ嘴，
學會了只要在家就能做，
唯一擔心雞翅買不夠而已。
以上是不專業的亂煮婦分享。
有興趣的朋友們，
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