[秋，嘉義] 比極限更極限的感官衝擊 - 青風創意韓式炸醬麵

在嘉義地區深耕多年的[起風]，

一直以來都以他獨特的風情深受喜愛，

而一向不走尋常路的[起風]，

在全新品牌[青風]也帶來全新風貌！

以獨特的門店設計及創意料理，

再度顛覆大眾的視覺及味覺神經！

與附近街巷的復古情懷不太相同，

從招牌就帶著強烈色彩的[青風]，

無疑是最吸睛的關注焦點，

以螢光色彩為主題，加上星球主題與不同透視程度的玻璃，

打造出一個既活潑又帶點神祕色彩的氛圍，

好奇心發作的想快點看看室內空間又會是如何詮釋！

一眼望去似乎有點眼花撩亂的室內空間，

其實還是可以歸納出幾個主要脈絡，

金屬質感、有機的牆面裝飾線條還有橘與藍綠的色彩組合，

其中牆壁上的電線使用亮橘色包覆，

並恣意的在牆面與天花之間蔓延為主要視覺，

牆面下半部如少女的百褶長裙，

其金屬光澤不只氣質典雅又帶點派對風采，

原本老宅街屋的部分元素也被保留下來，

地板花磚及特殊的室內窗依舊雋永，也許衝突，卻意外融洽。

請問你是倒著吃還是沾著吃呢?(笑)

這款韓式糖醋肉帶著純正韓式血統，

但又有稍微配合台灣人口味做了調整，

醬汁部分沒有那樣稠的令人負擔，

而其中水果的清爽感也特別與氣候符合，

是一道舒服又恰到好處的開胃菜！

看到炸物組合有魚板裹年糕，

釜山的記憶再度湧上心頭(拭淚)！

透過油炸之後，魚板香氣完全獲得釋放，

口感上也相較於常溫狀態更好，

海苔冬粉捲則是以濃厚的牛蒡氣味為主，

整體口感豐富，柔軟與酥脆各司其職。

韓式炸醬麵我想大家多少都吃過，

不過如此豐盛又接地氣的梭哈炸醬麵可沒那麼簡單！

炙燒的三層肉與火雞肉，香氣不僅特殊而且無與倫比，

沒錯！就是充滿嘉義色彩的火雞肉也沒有缺席，

兩款肉品以自身不同的肥瘦狀態與口感，

再加上豐盛的海鮮組合一同成就這份特殊的餐點，

麵體部分則是帶著手工痕跡，

製造了許多的陰陽面提供醬汁停留，

不僅韓式炸醬的風情在每一口麵都吃的到，

肉片炙燒的香氣也向下傳遞，獨特更甚！