[南台灣食記]高雄的漢來大飯店：澎湃紮實用料佳的喜宴菜

很久沒去高雄了。除了3年前去墾丁時有坐高鐵到左營，轉車去墾丁以外，上次去高雄已經是10年前的事了。

 記得10年前去高雄時，同學有帶我去吃一家港園牛肉麵，那時對他們家的牛肉乾拌麵印象極佳。

這次的同學喜宴在中午，原本想早點去高雄，在港園10：30開時就衝進去吃，然後中午再吃喜宴。不過最後覺得這樣太拼，而且無法點太多，這樣部落格介紹沒意義，所以就做罷了。

不多說，來介紹一下在漢來吃喜酒的菜色。

漢來大門口 

漢來大廳 

喜宴會場 

今天的喜宴菜色 

麻辣豬舌（聽說是主廚額外招待的，口感有勁，好吃） 

鴻運龍蝦盞（一上來就感覺很澎湃，一盤雙拼，還有每人一碗龍蝦沙拉） 

雙拼內有鵝肉，而烏魚子捲內有小黃瓜和白蘿蔔來去除膩感，好吃。 

龍蝦肉大塊，跟蘆筍和蔬菜一起吃很爽口。 

早生貴子圓（這是每個喜宴一定會出的菜。） 

曇菇珍寶翅（真材實料的魚翅，感覺下本很重） 

碧綠美鮑魚（應該是九孔，不過這跟一般喜宴不太一樣。不是把冷凍九孔放在回收重複使用的殼一起蒸的，而是新鮮下去蒸的，非常的肥美可口） 

唐朝一品糕（東坡肉配上櫻花蝦米糕，很特別的組合，和一般的紅蟳米糕或鰻魚米糕大不相同）

東坡肉肥而不膩，入口即化，很有水準。

原籠大沙公（裡面是清蒸兩隻肥美的大沙公） 

蟹肥膏濃，鮮度也沒話說，好吃。 

酥脆海上鮮（乾煎白鯧魚，外酥內軟，頗優）

石榴玉環柱（白蘿蔔鑲干貝，夠鮮。而裡面那個類似福袋的東西記得是豬肉餡，類似小籠包吧，有點不記得了） 

御膳山藥九孔排（一上來我還以為是佛跳牆XD） 

裡面的九孔放的也毫不手軟，湯頭夠鮮，非常讚。 

鴛鴦雙美點（紅豆抹茶布丁和叉燒酥） 

我這時已經吃不太下了，不過那紅豆抹茶布丁還是深得我心，果然甜點不佔胃阿~ 

蓬萊鮮水果 

紅棗銀耳盅（我沒吃，這是拍別人的）

一開始跟朋友講說我要去高雄漢來吃喜酒，有好幾位都跟我說「你要結婚的那位朋友一定很有錢，竟然在漢來請」。我那時還沒啥感覺，不過吃完了後，覺得這邊辦喜宴應該真的要花不少錢，因為料很敢下。

舉例來說，今天12道菜， 就有8道主角海鮮或參了海鮮。裡面沒放海鮮的只有主廚招待的豬舌，還有無法加入海鮮的甜點水果。海鮮的鮮度都很棒，感覺不是那種冷凍貨色，所以今天這喜宴應該所費不貲。

整體來說，這邊的菜色真的很不錯，請客絕不會丟臉，難怪是高雄首屈一指的喜宴好選擇。

漢來大飯店

高雄市成功一路266號

07-213-5766 

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