一杯耽誤你的咖啡......
確實,如果各位人客是重度咖啡愛好者,這一杯咖啡可能就會耽誤你很多時間.
Linger131滯在咖啡所,我對這個店名很感興趣.
因為這個店名或許很好唸,或許很好記住,卻很難去了解為何會取這樣的店名.
Linger和滯,其實是同義字,就是有停留的意思.
至於這個131,在看完店家的臉書上對LOGO的圖文解說後,大概知道這個131是怎麼來的.
(131=1-31天,everyday!)
只是真正的涵義,還是需要店家說明,我就不亂猜了.
這幾天,老闆在IG和臉書上的貼文:
剛營運的每個上午，
通常是附近假日住戶剛夢醒的時候，
每每有走進Linger131的滯在客們，
想一探究竟，我在做什麼⋯名堂？
推開門～「請問可以看一下Menu嗎？」
這是固定的套路？
又或是一種滿心期待的嘗鮮好奇感？
封面intro與rule總是被完全忽略，
《我們編寫了多少夜晚啊》⋯
《第一頁 》精品手沖咖啡總是會被略過；
～我心痛不已～
《第二頁 》稍為延遲一下，看到了熟悉的拿鐵與卡布；
《第三頁 》滿心期待的輕食，結果草草結案，因為很少，
沒關係，我都明白也都懂⋯
《咖啡所》內
怎麼沒有早午餐？怎麼沒有小火鍋？
怎麼沒有簡餐？怎麼沒有義大利麵？
怎麼沒有炸物？
怎麼沒有飯類？ OS：我才要「泛淚」
堅持的可怕要告訴你：
因為咖啡是靈魂亦是生活，
因為喝咖啡才滯在⋯
所內的食物也不能太重口味，
不能彌蓋了咖啡本質。
《其實是因為主理人太胖都吃很清淡》
爾後來滯在或到其他店家，
多留意一下店家想陳述的事，
你/妳會發現自己喜歡的店是有故事的⋯
無論開頭與結尾，
只要你願意感受店家的用心，
你也將滯在故事其中扮演著一角⋯
我突然發覺,我在翻menu時好像也沒有太注意到封面.......
但是我看到有單品咖啡時,倒是蠻開心的.
怎麼會發現這一間咖啡店呢???
當然就是看到一位竹北在地部落客的文章後,就......決定要來一趟了.
但是第一眼被吸引住的不是老闆的咖啡,而是這一下面這張照片中的落地窗座位.
(來遲一步,這個位置已經滿座了.....)
室內空間滿寬敞的,再加上挑高的設計,一進來就有"哇"的感覺.
左邊是吧檯和料理台,右邊則是一排靠牆的座位,後面還有一個類似小包廂的空間,以及一台白色的偉士牌.
因為今天的人客蠻多的,我就沒有去拍攝,免得打擾人客.
櫃檯的設置的位置,開放式的料理台,所有工具擺放位置及進出的動線的規劃,也是很有學問的.
(突然發現亮點...五獅合體...百獸王)
沒看到嗎???
這張比較近一點了,有看到嗎???
老闆應該是五或六年級的同學,不然現在的年輕人根本就不認識百獸王.
(今天不是來談日本動漫的.......)
(我是不是無意中透露出自己的年齡?????)
因為其他位置都滿座了,所以很幸運可以坐到吧檯的位置.
老闆忙著手沖咖啡,每一個眼神和每一個動作,我發現老闆按部就班不花俏.
不論是在水量,溫度,咖啡豆,時間,......,很多細節都不馬虎.
沖好之後,都會自己先試飲,然後才端出去給人客.
這是一種態度,對每一杯咖啡認真的態度.
這幾年,我慢慢從義式咖啡轉換成手沖咖啡,第一次遇到有店家會主動和人客分享咖啡.
所以在我的咖啡未上桌之前,我就品嘗了兩支不同豆子的咖啡.
雖然我不是行家也不是玩家,只是一個喜歡喝手沖咖啡的人客.
但是這兩支豆子沖出來的咖啡,味道上的差異很明顯可以分辨出來.
一片真心!真的嗎?
手工吐司搭配季節抹醬
這個名字很有趣,所以想點來試試看,蠻不錯的.
舒福茶
淡淡的薄荷味,確實很舒服.
我上網查了一下舒福茶,因為我第一次喝到這種茶,所以想了解一下.
成分：甘草、薄荷葉。
甘草及薄荷葉的搭配，氣味清香、口感甘甜，生津止渴，可潤喉、使口氣芬芳，清爽無負擔。
輕乳起士蛋糕
好吃,好吃,好吃.
(很重要,所以說三次....)
衣索比亞 日晒 耶加雪菲 果丁丁
柑橘,檸檬香,如橘子汁般的果汁感和黑糖甜
我自己是比較常喝這支豆子,所以對這支豆子比較不陌生.
口感是熟悉的,但是如果硬我分出差異,我是沒有那麼厲害.
但是坐在吧檯,從磨豆到最後端上桌,光看老闆的沖咖啡的手藝就很滿足了.
依舊滿座....
這是一間咖啡店,一間以咖啡本業為主的專業的咖啡店.
如果各位人客想喝咖啡,不管是手沖或是義式咖啡,這裡會是一個不錯的地方.
