台南臭豆腐／外酥內嫩會噴汁／下午才營業只賣5.5小時／每日限量晚來吃不到／客製化口味超貼心／在地老饕私房美食

隱身在小街道旁的臭豆腐店，下午才營業只賣5.5小時，每日限量晚來吃不到，臭豆腐不只吃起來外酥內嫩，而且還會噴汁，是許多在地老饕的私房美食

 

店面外觀

 

選擇大塊不切、不加蒜泥來吃看看

 

臭豆腐是屬於中間有挖洞的類型，外皮炸得香酥脆

 

裡頭還保有豆腐的水嫩度，整體口感屬於清爽型，不是很臭那種

 

而且居然還會噴汁，比小籠湯包還誇張

 

自製泡菜清脆解膩又開胃

 

使用朝天椒自製的辣椒醬，愛吃辣的人可以試試

 

店家資訊及菜單： https://www.mrtainan.com/2019/12/dofu666951.html