[亞尼克夢想村一號店X二號店]兒童甜點夏令營 陽明山美軍宿舍群 共譜甜點好時光 - 安妮的天空

白色柵欄，以及大量的綠色植栽、低矮的紅磚牆屋舍被簇擁在這樣的庭院裡，亞尼克夢想村1、2號店比鄰而居。山仔後，也就是陽明山山的後方之意，美軍在1950年代在台灣提供軍事訓練，其中一部分的軍營宿舍位在這裡，建築還保有當年的原始風貌，而今改造成夢想村，成為提供下午茶甜點的溫馨咖啡館，夢想村的成立，讓美軍宿舍重現當年的美好，也讓陽明山多了一個悠閒好去處。

以往來到陽明山，我總是會再驅車前往竹子湖，夢幻湖，很少會往山的後方來，很早以前就聽聞這裡的美好，沒想到亞尼克夢想村在這裡構築了這樣一片溫馨的天地，還提供小朋友甜點DIY夏令營課程，在這樣清幽的環境下學習，大人小孩都會覺得很放鬆。

亞尼克夢想村二號店除了是甜點店之外，這裡也有提供DIY甜點手作課程，每個月分都有不同主題。

亞尼克夢想村二號店餐廳內部座位色彩較為繽紛，多了些童趣的色調。

展示桌上擺放了許多甜點藝術展示品，將甜點的甜蜜氛圍灑落在各個角落。

櫃檯也擺放各式各樣的甜點可供選擇，鋪著溫潤的木質地板以及普普風的圓形點點造型，活潑的氣息充盈整個夢想村二號店裡。

緊臨窗邊的座位可是熱門區塊，可以飽覽戶外的綠意庭園視野可以相當棒，日光可以自由穿越過透明落地窗，坐在這一區也很有在戶外野餐的感覺呢。

亞尼克夢想村二號店後方隱藏了一個烘焙教室，這裡可是許多孩子們的秘密基地，這個小天地可是孕育出不少小小甜點師喔，我們今天就是來這裡參加夏日營課程，大顯身手，將天馬行空的創意，藉由烘焙去實現。

亞尼克 夏令營課程 星際冒險  甜點創作DIY

今天我跟亮亮來到亞尼克夢想村不僅僅是要來享用下午茶，也要來大顯身手製作甜點。
亞尼克的夏令營課程相當豐富喔，一早有布丁派的課程、接著是星際特攻隊勞作遊戲，中午體驗翻糖製作，午餐是甜、鹹派野餐，下午外星人飛船泡芙製作，接著太空著色畫裝飾包裝盒，做完園區導覽就是充實一天囉。

這個課程是由早上10:00開始，一直到下午4:00結束，過程都由專業老師指導，從無到有過程真的非常療癒，亮亮也說回家也想要試著自己做一遍給家人吃。

夏令營課程適合孩童年紀為6歲以上，在過程中孩子可以認識許多食材，有基礎烘焙知識，還可以玩遊戲與其他小朋友開心互動，是很特別的體驗課程喔。

亞尼克 夏令營課程 星際冒險  甜點創作DIY報名連結:(點我）

烘焙教室相當寬敞明亮，洗手設備相當完善，烤箱等需要遇到熱的器材都放在角落位置，避免小朋友碰觸，消防設備也一應俱全，童趣的空間就是要孩子們一進到教室，便能感受到歡愉的氣氛。

指導老師相當親切而且很有耐心，課程以神秘未知的奇幻星際任務，讓孩子開啟了挑戰的開關，一起跟老師攜手合作打造屬於自己的太空旅程，挑戰甜點也共創探險故事。

第一堂課是布丁派的製作，老師先讓孩子們認識材料，鼓勵孩子觸摸嗅聞，是很棒的五感體驗。

摸摸看麵粉的質地與砂糖的觸感，看看有什麼不一樣的地方。

接著就是自己DIY的時間囉。

首先將麵粉奶油與砂糖混合均勻。

接著加入蛋黃蛋白混合成團，這時候小手要不怕髒的用力揉呀揉，將所有成分都均勻混和。

最烘焙最開心的事就是可以將材料從無到有變成完整形狀，剛剛的麵粉加入了奶油蛋液砂糖後，在經過揉捏，變成了一條長麵團，在桌上撒上麵粉，等等在桌上製作就比較不會黏桌。

將麵團推成了長條狀，再分切成六大塊，等等搓成圓形就是布丁派的派皮基底囉。

將分成塊狀的麵團逐一搓成圓球後，在鋪到塔模中，用手將麵團一一鋪好成形。

這步驟就連大人都覺得有點難度呢，但學中做是很棒的體驗，第一個塔模可能鋪不好，但熟能生巧，到最後就能捏出美美的派皮了。

布丁派即將成形囉，將布丁液逐一到到塔模裡，接著進烤箱烤就大功告成囉。

原來做布丁派一點都不容易啊，光第一個甜點就讓我們手忙腳亂，但過程真的很好玩。

做完甜點紓壓一下吧。

這次主題為星際探險，用特製的火箭炮來打擊吧，如果有其他小朋友在可以做一場對決賽喔，看誰可以在最短時間內得到高分。
玩遊戲果然可以提振精神，小小火箭炮讓亮亮可是玩得不亦樂乎。

烤好的布丁派皮終於出爐囉，製作出來是我最愛的蛋塔，蛋奶香超級濃郁，此時超想要吃上一大口。

別急，這布丁派蛋塔我們還要做成翻糖太空船喔，等等要用翻糖來製作。

將翻糖一一揉捏成我們想要的形狀，再逐一組裝完成造型。

三個星際夥伴造型蛋塔製作完畢,每艘都有各自獨特造型，想想看等等要飛往哪裡去探險呢?

接著要製作特攻部隊，看看這一次要用這些材料變身成什麼甜點。

首先將牛奶奶油加熱(這部分會由老師協助)，加入麵粉拌勻糊化，再分次加入蛋液拌勻。

這一回不用手，而是用專業的抹刀來操作，將牛奶奶油麵粉翻攪均勻，過程需要輕柔，困難度增加了，但也讓孩子學到更多不同的技巧。

麵粉必須完全拌勻入麵糰中。
將拌勻完成的糊化麵團放入奶油花裡。

用奶油花嘴慢慢將麵糊擠出成一朵朵的形狀，三個為一組。

擠花步驟略為困難，老師也會從旁協助。

擠好花的麵糊放入烤箱烘烤，烤完稍冷卻後，將上層切一片蓋子，填入芒果內餡。
夏天正值芒果季，此時的芒果正甜啊。

鋪好芒果餡料後，再填充擠入芒果奶霜，接著就是有趣的裝飾時間囉，用巧克力醬畫出表情，再將用白巧克力畫出的小道具擺上去，就完成特工部隊造型泡芙囉。

將將，所有作品都一一完成，星際夥伴們以及特工部隊一一妝點完成，這過程超有成就感的啊，模樣可愛之外也很可口喔。

來到陽明山這樣美的地方做甜點，心情真的大好呢。

最有趣的是，做完甜點後還會頒發證書喔。

有小廚師證照感覺好威喔，是最棒的小禮物了。

最後用彩色鉛筆彩繪自己的太空站，裝飾好蛋糕盒就完成今天的體驗囉。
不過因為玩太累了，彩繪工程回家才好好完成，但不得不說夏令營整日活動安排的超充實，非常值回票價呢。

做完甜點後，肚子已經飢腸轆轆啦，參加整日夏令營課程都會附上餐點喔。

餐點相當豐富，有燻雞鹹派以及乳酪蛋糕，外加上可爾必思一杯，不得不說亞尼克的甜點與鹹派真得非常好吃。
燻雞鹹派派皮非常香酥，上層是蛋香四溢的布丁層，柔軟滑嫩，中間則是鹹香的燻雞派，難得可貴的是這燻雞很嫩口又不鹹，相當好吃，完全與派皮非常合拍，燻雞肉份量也非常多，吃完很有飽足感。

乳酪蛋糕非常綿密，上層如絲綢般細滑的口感讓我一吃有驚豔到，中間層的乳酪非常香濃，整體甜而不膩口，派皮也是脆口香酥，一整個完美到無懈可擊。

清涼的可爾必思完全消滅了暑氣，一甜一鹹的派，加上清爽的可爾必思，是很棒的野餐食趣。

亞尼克夢想村二號店外面花草扶疏，有紫有紅有綠非常繽紛，每個角落都是超好拍的打卡景點。

綠樹將場景框成一個相框，框住了今日的美好，這裡怎麼拍都覺得好美。

大榕樹們都已經是80多歲的老爺爺了，用年輪書寫著歲月，枝幹成了最天然的洋傘，在底下散步別有一番風情。

紅磚房舍被大樹擁在懷中，建築裡還保留著美軍時期的一些復古物件。

打字機、古典音樂盒以及復古的窗花，頗有點懷舊的氛圍，但又有著美式的韻味。

呼應著戶外的磚牆，這裡還保留著美軍時期的牆面。帶有古色古香的中國風，也是台灣不可少的美麗印記。

牆上的老照片記錄著美軍在台灣的生活點滴，讓大家能更了解美軍駐台時期發生的故事。

夢想村一號店不僅僅是甜點店，也是一座會說話歷史故事館，用圖像以及物件紀錄時間的軌跡，也是有其特殊的意義。

提著跟二號店借來的野餐籃，帶著一號店裡的小蛋糕，來到花園裡品嘗我們的下午茶吧。

亞尼克夢想店二號店有提供美麗的野餐籃與野餐墊，可以坐到戶外野餐喔。
小提醒:戶外蚊蟲多，記得一定要噴防蚊液。

草莓 well 89元

蓬鬆若雲的戚風蛋糕超有空氣感的，而且優雅的甜在嘴揚起一片和風，草莓奶霜如慕斯般滑順，搭配上大紅草莓，酸甜交融非常好吃，而且完全不膩口。

黑色 well 89元

黑嚕嚕的可可繞成一圈金字塔般的尖塔，上層還搞剛的舖上一層金箔，不到百元的蛋糕有金箔也太讓人驚喜了。

原本以為會是甜到不行的巧克力口感，沒想到一入口是大人般沉穩的可可味，甜中略帶苦的芬芳，滿富層次，是讓人相當驚豔的一道甜點。

新鮮芒果生乳捲

亞尼克最為人熟知的便是生乳捲了，這天外帶了一份當季的芒果生乳捲回家品嘗，沉甸甸的生乳捲散發著果香，不難想像會有多美味。

亞尼克的生乳蛋糕有種魔力，綿滑細緻的生乳甜而不膩口，又帶有濃郁奶香，當季多汁鮮甜的芒果置入期間，吃起來相當清爽，愛不釋口，原本只是淺嘗一點，但芒果好甜好香，忍不住一口氣就吃了大半條了。

亞尼克夢想村為我們構築了一個甜點的夢，來到美軍宿舍群，巷陌的濃蔭數木與紅磚房舍，數不盡的花草繽紛，四季流轉間還有不同層次的顏色交融，這裡很適合漫遊，來一場親子甜點手作，或是點一份蛋糕飲料當下午茶，都是很舒心愜意的時分。

(本文為邀約合作文 內文為真實感受)

亞尼克夢想村｜官網、FB
地址：台北市士林區長春街4巷481號
電話：02-2862-5609
營業時間： 9:30-20:00　週六日 9:30-20:00
交通方式：捷運劍潭站1號出口轉搭紅5、260、公車，至山仔后派出所站下車
亞尼克 夏令營課程 星際冒險  甜點創作DIY報名連結:(點我）

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