CP值超高的海陸套餐搭配超特別的紅酒牛奶鍋 親切價格也能享有奢華吃法
如果喜歡吃肉也喜歡吃海鮮 不用抉擇 你可以一次擁有
你看過用紅酒煮火鍋嗎? 今天就報你知
板南線上的後山埤站靜香很少造訪 因為認識的朋友比較沒有住在附近
這次託愛評網的福 拜訪一家份量不少又有特殊湯頭的"沐澄 微笑鍋物"
目前店家推出商業午餐輕量鍋 只要$230 冷冷冬天想吃鍋可以來試試
店家的用餐空間相當明亮 所有餐具已經擺放整齊
除了一樓的用餐區之外 店家也將地下室的空間改成座位
老闆特別開燈讓靜香下去拍照 雖然當天沒有開空調 但內部空間不會太悶 也沒有潮濕或霉味
但除非是樓上坐滿 不然應該比較不會特別帶客人去樓下坐
店家有準備雀巢的飲料機
男友說很多火鍋店都有左邊這款金選奶茶 他個人還滿喜歡
調味料就放在飲料機旁邊 所有食材都滿新鮮
男友最愛在麻辣鍋內再加辣椒 他就是吃這麼辣的麻辣鍋人
他說店家的辣椒有新鮮 辣度夠 吃起來很過癮
先附上菜單
除了菜單上的餐點之外 目前店家還推出兩款CP值很高的組合鍋物
"澄境豪華獨享鍋"和"沐澄尊榮雙人饗宴"都是海陸套餐 很划算
店家的菜盤比較中規中矩一點 沒有太讓我驚艷的部分
但食材都滿新鮮而且配色繽紛
紅酒牛奶鍋$70
牛奶鍋很常見 但加入紅酒一起料理 而且還是自己加酒 可就是頭一次嘗試
一開始老闆會先送上牛奶鍋和一杯紅酒
靜香先淺嚐一下牛奶鍋的味道 雖然稱不上非常濃郁的口感 但是味道和風味其實不錯
等牛奶鍋滾了之後就可以加入紅酒
可以看到牛奶的顏色漸漸轉變 呈現淡淡橘紅色
攪拌均勻後品嘗一口 除了牛奶香氣之外 多了股淡淡紅酒風味
老實說 紅酒的味道部是很重 但很有提味的效果
特香麻辣鍋$50
店家的麻辣鍋夠刺激 光是一上桌我聞到就立刻咳嗽 連煙都是辣的
但其實聞起來還滿香 很濃郁的辣椒香氣
入口嚐了一口 真的挺辣 約中辣程度 不嗜辣的我不敢輕易嘗試
但不得不說 香氣真的還不錯
鍋中有放入一些豆腐和鴨血 滷到相當入味 雖然辣但真得很好吃
澄境豪華獨享鍋$680
這次體驗的內容是和男友一人一套"澄境豪華獨享鍋"
獨享鍋內除了有一個菜盤之外 還有海鮮拼盤跟肉品三選一 其實份量還不少
海鮮拼盤內食材還不少 有魚、蝦、貝類和小卷 種類相當豐富
海鮮最後一起下鍋 就是要用海鮮的風味帶出湯頭的鮮甜 最後喝起來才美味
因為魚肉比較容易碎掉 不耐碰撞 所以建議不要跟其他海鮮放在一起攪
靜香覺得魚肉的口感都很細緻也夠大塊 只是鮭魚和鱸魚的鮮味稍重 男友比較喜歡
扇貝挺大一個 吃起來新鮮又Q彈
草蝦和大蝦也夠新鮮 不只殼好剝 而且沒有沙腸
吃起來口感相當Q脆 還不錯
干貝挺大顆 即便靜香煮久一點 口感也只有Q不會韌 完全是我的最愛
其中店家最搶眼的海鮮就是小卷 因為沒有切過 所以畫面感十足
小卷煮完會縮水 而且煮太久口感會變韌 記得抓個時間約3分鐘左右就差不多
吃起來口感相當Q彈 而且完全沒有腥味 超好吃
雖然靜香覺得切過比較方便享用 但不切看起來比較霸氣
肉品的部分 靜香和男友分別挑選霜降牛和松阪豬
松阪豬挺大塊又厚實 脂肪的部分不膩口 反而呈現微脆
入口沒有腥味 整體口感還滿對我的味
霜降牛的色澤相當鮮豔 但建議上桌要趕快煮會比較好夾 不然脂肪的部分容易散掉
口感吃起來比較薄些 入口沒有腥味也不油膩 搭配麻辣鍋最對味
只是靜香還是喜歡店家的豬肉多一些
男友餐後少不了要來一球冰淇淋 靜香就是專業的挖冰淇淋工
店家的冰淇淋很好挖 沒有特別凍得很硬
選用杜老爺的冰 有一定的品質 所以吃起來真的不錯
沐澄 微笑鍋物的"澄境豪華獨享鍋"真的很超值 在台北這個價格和份量真的很佛
如果你跟靜香一樣是大食怪 不妨來試試 應該足夠把你餵飽
沐澄 微笑鍋物
地址:台北市信義區永吉路518號
電話:02-2766-5883
營業時間:週一~週日 11:30~02:00
文章同步分享於:http://bear31409.pixnet.net/blog/post/349487617
