[ 市府站美食 ] 淺藍 × 紅九九個人鴛鴦鍋-市府店～一個人也能大吃鴛鴦鍋的冬日好選擇

又是開始可以大吃火鍋的時節了，今天要跟大家分享這家不管是自己來犒賞胃袋，還是兩人吃、多人聚餐都適宜的個人鴛鴦鍋，我之前吃過一次就很喜歡，二訪還是一樣好吃！

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紅九九個人鴛鴦鍋以套餐為主，每人低消320元，消費要再加一成，全時段供應458、588、720三種價位，主要以肉品等級為區分原則，內容有湯底、菜盤、拼盤、肉品、主食、甜點。

以二人和四人座位為多，也有讀書中心式的個人座位區，比延吉店座位多，但還是建議事先預約，以免現場侯位要很久。

湯底有麻辣、養生和和風蔬菜，可單鍋或三選二組成駌鴦。麻辣鍋以四川特級青花椒和中藥為底，所以吃來不燥熱，不過辣度比一般來得高，建議從最低的原辣開始，像平常只吃小辣的我就覺得已經足夠，還又加了一次清湯調整。養生鍋以豬大骨為底，味道香醇，和風蔬菜則是基本的清爽口味。

鴨血豆腐可以吃到飽，我忍不住續了一次，鴨血口感滑順，豆腐很能吸附湯底，隔壁桌還特別只續豆腐呢！

服務人員會提供兩種沾醬，一是和風醬，適合沾不辣的鍋底，蘿蔔泥與和風酸醋和所有食材都很搭，另一種是蒜苗與麻油，可以淋一匙麻辣鍋湯底調味，和豆腐很搭，放一些在麵上頭也好美味。店員會貼心詢問醬料蔥蒜是否有不吃的，可以調整。

有供應茶，也可以點套餐加39元便有一杯約400ml的不續杯飲料，吃麻辣鍋的人我推薦酸梅汁，酸度很解辣。

不一會兒，他們招牌的三層架火鍋料便上桌了，看起來很豐盛

菜盤、拼盤、肉盤一應俱全

菜盤雖然看起來小小一盤，但是因為有深度，所以其實量也不少

菜盤可以替換菇類，兩個人來的話可以各選一種，讓菜色更多樣。

肉品這天吃到培根牛和松阪豬

培根牛油脂的部位彈性，整體並不會太肥。

松阪豬略為厚切，更添口感。

主食有白飯王子麵寬粉等，我們選了手工拉麵和年糕，拉麵可以淋麻辣鍋底加蒜苗，年糕則可以品嚐不同口感，剛煮好時很柔軟，溫度降低則變得彈牙。

拼盤可在海鮮、滷水和綜合手作三選一。海鮮有蛤蜊、多利魚和草蝦，蛤蜊大顆不馬虎，多利魚大約三大塊，草蝦也很鮮甜。

滷水有大腸、牛筋和牛肚，大腸又香又彈，完全無腥味，牛肚不會咬不爛，其中我最愛牛筋，不乾柴也不過於軟爛，有牛肉麵專賣水準。

難得我會很愛的綜合手作火鍋料，有來自旗津且吃得到肉塊的花枝漿、川丸子、讓人想追加的南門市場老店蛋餃，以黑豬後腿肉為原料，又甜又鮮的香菇貢丸、排骨酥、基隆現撈漁獲製作的魚餃、不輸港點的竹絲蝦餃。

甜點有梅子凍和愛玉仙草三選一，梅子凍是店家自製，酸得生津很解膩。

 

 

檸檬愛玉和仙草則來自黑丸

 

 

紅九九很適合什麼食材都想吃一點的人，而且一個人也可以吃好料！

 

 

 

本文為邀約體驗，內容為真實感受

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紅九九個人鴛鴦鍋-市府店

地址：台北市信義區逸仙路42巷

電話：02 8786 7299

營業時間：上午11:30 - 上午12:00

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