[高雄信義國小站]巷弄內的大份量戰斧豬排+嫩口台塑牛排~覓奇頂級料理Michelin House(苓雅區)!

又來"覓奇頂級料理Michelin House"報到啦!

他們家的餐點種類豐富，

不論是之前吃的商業午餐、義大利麵或是頂級的龍蝦料理，

每道都令我們很滿意，(初訪、二訪)

尤其是上次來令我們念念不忘的波士頓大龍蝦，超級鮮美!

這是來是想來品嘗菜單上還沒嘗過的岩燒套餐，

岩燒套餐的菜色和我第一次來時拍的菜單增加了不少，

選擇性變得更多，

岩燒套餐價格包含主餐和依季節變化的豐富附餐，

 

當天點的是"覓奇特調台塑牛排"和"戰斧豬排"2組岩燒套餐，

餐點都非常精緻又好吃唷!

 

附餐-冰釀番茄

每次來必點的沙拉，

用了梅醋去醃漬，

去了皮的番茄口感綿細多汁，

味道甘甘甜甜的，好開胃~我好喜歡!!!

附餐-當日嚴選沙拉

媽媽的附餐是用了許多新鮮蔬菜搭配果乾、甜菜根、蟹肉棒、起司，

加上一大塊起司雞肉捲，

淋上清爽的橙汁醬，

顏色相當繽紛，吃起來爽口又健康!

附餐-手工麵包(可續)

和之前來相比麵包多了一款，

熱呼呼上桌的麵包除了鬆軟手感的圓形麵包外，

另有酥香的可頌麵包，

抹上主廚特製的松露奶油，味道好香呀!!

附餐-湯品

主廚推薦濃湯當天是松露蘑菇濃湯，

稠稠的湯品散發著淡雅的蘑菇香氣，

打的細碎的蘑菇湯喝起來很滑順，

濃郁的菇香、奢侈的松露、增香的鮮奶油，

熱熱的溫度讓我的胃都暖了起來，

附餐-湯品

湯品的另一選擇是主廚推薦清湯，

紅咚咚的牛肉羅宋湯以番茄為底，

加了牛肉和蔬菜熬煮，

酸甜的味道很是迷人~

打卡送的水果冰沙，

非常解膩!

主餐-戰斧豬排  1280元(套餐價)

一上桌就是個大大的石頭烤盤，

以及超大份量的戰斧豬排!

喜歡吃肉的朋友一定不能錯過!

有18盎司重的戰斧豬排幾乎快是我半個手臂長了，

豬排厚實也相當紮實，

先用餐刀將肉與骨分離，

再依個人喜好切成塊狀，

這時其實已經可以直接吃了，

但是..........

還記得隨餐一起送上的黑色石盤嗎?

將小塊豬排在這沉甸甸溫度高達200多度的岩燒石盤加熱，

外皮將變得微焦，

吃起來外微酥內鮮嫩口感更為豐富了!

店裡這麼一大塊肉可是用了低溫烹調的方式來保留肉汁，

所以一點也不必擔心肉質會乾柴唷!

另一種吃法還可在岩盤上抹些奶油在放上小塊豬排，

噗ㄗ噗ㄗ的聲響和散發的奶油香實在讓我受不了，

比起單在岩盤上炙烤多了奶油的香氣，口感也更為濕潤!

也可加點餐點所附的黃芥末醬一起食用，十分吸引人呢~

 

主餐-覓奇特選台塑牛排  1280元(套餐價)

盤邊放著一大塊的台塑牛排，另一邊是新鮮蔬菜!

看看這塊分量十足的台塑牛排外觀帶著油亮的光澤看起來非常可口吧!!

肉又厚又大塊，

送上桌的牛排可以再依個人需求在高溫岩盤上自行加熱到喜歡的熟度，

真是貼心又很方便呢!

我們還要求不見血的熟度，

但看到厚度這麼厚的牛排讓我們不禁擔心肉會不會很柴啊???

沒想到一切開，牛肉還是粉嫩嫩的色澤，

口感柔嫩香甜不軟爛，即使不沾醬味道一樣很足，且沒有肉腥味!

經過覓奇家老滷汁醃漬過的牛排味道果然很棒!

在吃之前在鐵板加熱一會，外表微脆內裡細嫩，好讚~

搭配玫瑰鹽、紅酒醬、墨魚鹽，風味皆不同，

鹽巴的鹹反而能襯出牛肉的甜呢!

盤邊附有新鮮蔬菜和焗烤馬鈴薯，

櫻花蝦琉金飯

香氣迷人，除了櫻花蝦還有肉絲在裡面，

味道很不錯!

附餐-甜點、飲料

飯後不可少的甜點，

當天有藍帶甜點和季節冰品的選擇，我們都挑了甜點!

玫瑰覆盆子千層蛋糕有著粉色的夢幻色彩，

上層還有著乾燥的玫瑰花瓣，

一層層堆疊起的千層餅皮和覆盆子卡士達醬，

讓千層蛋糕吃起來綿細又濕潤，

甜甜酸酸的帶有玫瑰香氣的高雅，

白葡萄塔外型也相當吸引人，

一顆顆猶如寶石的綠色葡萄點綴在塔皮上，

脆硬的圓圓塔皮內竟然包著蜂蜜蛋糕在裏頭，

上層是卡士達的綿細，白葡萄的清甜，

飲料部分拿鐵的表現還不錯，

另一杯選的是無咖啡因的紅色普羅旺斯，

花草香淡雅，口感溫潤，挺適合搭配甜點的!

當天的餐點真的很不錯讓我們吃的好滿足，

再加上用餐地點的美麗幽靜更是讓我們度過了一個美好的午間時光!

入門的壯觀絕對讓你對他印象深刻，

挑高的設計、垂落的藤球燈飾加上灑落的光線，非常美麗!

店裡的用餐環境和我上次來有些微不同，

典雅的中式風格依舊，

但多了線簾，讓用餐空間多了絲隱蔽性，

覓奇頂級料理Michelin House

電話：07-226-9088
營業時間：am11點~pm10點
官網：覓奇頂級料理Michelin House
粉絲頁：覓奇頂級料理
住址：高雄市苓雅區廈門街14號

 

（個人主觀感受，僅供參考）

(菜單以當天店家提供為主)

 

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