[台南中西區]川蜀-四川麻辣燙~特色湯底，香醇馥郁!

天冷就是吃鍋的好季節，

這天帶著家人聚餐，

來到位在健康路上的"川蜀-四川麻辣燙"吃香喝辣了~

店對面是忠烈祠，停車超方便，

看看店門這大大的扛棒，絕對不會迷路的!

店裡目前有肉盤買一送一的活動唷!

每天優惠的肉品都不太一樣，

可以關注他們家的粉絲頁!

一進門看到的是霸氣的服務櫃檯，

氣勢十足!

店裡裝潢富有巧思，

黑、紅色搭鏤空的木質花窗看起來沉穩又大方，

往內走，竟還有綠竹和花樹裝飾，

搭配上彩繪油紙傘的燈具，

整間店帶著濃濃的中國風情，非常雅緻!

店裡自助區提供各式醬料和白飯，

其中芝麻味的風味醬、川蜀蜜豉味道很獨特，

建議大家可以取一些嘗嘗唷!

一入座店家馬上送上小菜和麥茶，

店裡的消費方式：

一人鍋底費149元，

其中8歲以下免鍋費，9-12一人鍋費60元，

鍋底可加湯、白飯無限供應外，

飯後還提供一甜點，

另外結帳需加一成服務費唷!

對於第一次拜訪的我們店家介紹的非常仔細，

店裡提供的湯頭有川蜀麻辣、漢方龍骨、東坡泡菜、黑川薑黃、昆布蔬菜，

其中在其他火鍋店較沒見過的是東坡泡菜和黑川薑黃，

當天除了想點招牌"川蜀麻辣"外，這道"黑川薑黃"超想點，

可惜若是孕婦、備孕婦女、生理期間都不適合，

姐那天剛好好朋友來找他，所以只好跟這道湯底說掰掰啦~嗚

店裡食材包含了山珍海味，

種類不少!

店裡動作挺快的，

餐點沒等太久就都到齊了!

有肉、有海鮮、有菜，很豐盛吧!

點的鴛鴦鍋湯底一紅一白，

紅的是招牌川蜀麻辣，

白的是漢方龍骨

 

川蜀麻辣-費心精燉細熬的艷紅色的湯頭配上香辣配料，

辣中帶麻，香辣夠勁，

店裡湯頭可選辣度，

鴨血、凍豆腐也都吸飽了湯汁，風味十足，

其中這鴨血和凍豆腐是可無限續的唷!

漢方龍骨-乳白色的湯頭口感溫潤又爽口，

用豬大骨、蔬果和各中藥材熬煮而成，

淡淡的中藥香氣、甘甜的滋味非常迷人!

非常適合不敢吃辣的朋友，

伊比利黑豬  350元/大，210/小

紅豔豔軟嫩的伊比利黑豬，分布均勻的油花，

輕輕在鍋裡涮上幾下，

入口就可感受到輕甜的口感，一點也不油膩，

搭配上小辣的辛辣湯頭即使不必沾醬也相當好吃!

海鮮盤

白色長盤宛如漁船般載著滿滿的漁獲，

干貝、蟹肉、花枝、魚片、蝦子樣樣有，

食材都很新鮮，

Q脆的花枝、鮮美的魚片、緊實的蝦子、鮮甜的干貝和蟹肉，

每一種都讓我好喜歡唷!

綜合手工漿  230元

一開始看到價位想說還挺高的，

不過等它一上桌就知道非常超值了，

3大管手工漿-蝦漿、花枝漿、蟹黃漿，

塊狀的蝦肉、花枝肉、甚至蟹肉都看的到，

真材實料，

味道鮮甜，推薦給喜歡手工漿的朋友!

光是吃肉怎麼行呢?

當然要來點蔬菜均衡一下囉!

 

蔬菜拼盤   150元

各種當季食蔬，

就連在火鍋中少見的藕片都有，

 

菇類拼盤  200元

富含纖維質的各式菇類一次報到!!

金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、鮮香菇，

吸飽湯汁的菇類最好吃了!

餃類拼盤 100元

燕餃、蝦餃、魚餃，

火鍋少不了的餃類夥伴!

老油條  45元

吃麻辣鍋必點的一道，

最喜歡它泡在麻辣湯裡後那介於脆與軟綿間的口感，

滿滿一鍋，吃飽飽~

最後還有飯後甜點冰淇淋!!

川蜀-四川麻辣燙

粉絲頁：https://www.facebook.com/chuan.shu.spicy/

電話：02-213-7899

營業時間：周一至周日 11：00-00：00

地址：台南市中西區健康路一段26號

 

（個人主觀感受，食記僅供參考）

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