排隊名店海底撈都開分店了，我才終於能親自體驗所謂肉麻式服務到底是什麼樣的境界，當然火鍋本身也是考察重點嚕

來到的是位於台北市信義區ATT 4 fun的第一號店，因為朋友有訂位，所以報上訂位資訊就可以進去了，而我本來以為美甲服務是候位時的服務，結果其實是要入座後才可預約的，門口還有按摩椅跟兒童遊戲室，如果有行李還是需要冷藏的餐點，服務人員都會主動幫你寄放在櫃台

穿過重重走道，也看到半開放式的廚房，原來海底撈這麼大一間，有好多座位啊，而當初竟然還要排隊排很久，可見生意之好。桌上的iPOD會播放歡迎詞，之後看菜單和點餐、預約美甲也都是直接操作這台完成，只不過美甲一個人就要花上半小時到一小時的時間，所以等輪到我們的時候，我們已經都吃完了，因此只好作罷

中央有醬料區跟小菜，取用醬料是要另外收費的，因為我們點了四種鍋底都很有味道，所以就免了醬料，但小菜是可以免費取用的

海帶絲一般，我們都喜歡這個微辣的冬粉多一些

多一點人的話也有這種大座位。服務人員會問要喝冬瓜茶還是豆漿，我就點了冬瓜茶，後來才知道這是要付費50元無限續杯的，不過沒有主動說明，沒想到我做功課只注意到醬料要錢，卻沒注意到飲料啊！後來入座的朋友有問是否有開水，服務生才拿了水壺來，但其實門口甜點水果區也有提供紅茶啊～因為覺得冬瓜茶太甜，而且吃麻辣鍋的習慣，所以我們又單點一瓶烏梅汁，點餐時要一直小心陷阱，這點讓人有點介意。

除了麻辣鍋之外，店內還提供柴魚昆布、三鮮、番茄、菌菇、沙茶、豬肚雞等口味的湯底，我們點了三鮮（右下）、麻辣（左下）、蕃茄（左上）、沙茶（右上）四種。三鮮湯底不是海鮮，味道很鮮甜，不想每次都點柴魚昆布的人可以試試看這個。麻辣是四川麻辣口味，不過可以在點菜時減麻減辣，這樣就不會覺得太過麻辣，不過還是可以品嚐到花椒的香氣。蕃茄據說一份是用了八顆蕃茄來熬煮，沙茶是新口味，不過在三鮮跟麻辣夾擊下，這兩種鍋我比較沒什麼印象

在吃火鍋之前，服務人員先幫我們用三鮮湯湯底燙牛肉末，味道很香，也非常清甜

很多餐點都可以點半份，所以可以多點幾種來吃吃看，我覺得四個人的話幾乎都點半份就很足了。這是豬頸肉半份，吃起來很Q彈，肉也很甜

服務人員推薦的招牌菜色：牛肉滑，使用牛臀肉，特色是久煮不爛，甚至還要煮五分鐘以上才可以吃，口感很不錯，像是比較有咬勁的牛勒條

去骨雞腿肉半份，其實也很大一盤，吃起來很鮮甜

這也是推薦菜色：撈派豆花，口感極細緻，而且很香

服務人員還會調好搭配的醬汁給我們，所以真的不必再加錢點醬料

菌類拼盤半份，有四種菇類

血旺半份也不少，片得很薄但是Q度足，不會一夾就斷

綜合蔬菜半份

蝦滑是店員推薦，說有90%以上的蝦子，但是就一定要點一份，要價480元，雖然的確蝦味十足，而且是服務人員幫忙下鍋

但我覺得四人分享會覺得份量太多，而且跟後來的鮮蝦比，我更喜歡鮮蝦多一些

忘了是搭配什麼的醬料，微微的辣度讓人很想拌麵吃

腐竹半份，口感偏硬，我喜歡更軟嫩些的

我們本來在點冰鮮蝦的時候有點猶豫，結果服務人員自告奮勇說會幫我們剝殼，真是太感謝了。

點了撈麵一份，得到小鮮肉服務生現場表演製作，服務人員會隨身帶著播放熱鬧舞曲的機器，到有點麵的桌子旁開始邊跳舞邊拉麵，還會像彩帶舞那樣在你頭上、面前拋來拋去，若你沒有捧場地稱讚他好厲害，或者拿相機手機出來拍，他就不會罷休XDDD 撈麵吃起來很有咬勁，點一份當主餐差不多。我們十二點進來用餐，12:30還有遇到川劇變臉的表演，一整個非常熱鬧。

在門口一進來的地方有水果、紅茶跟小餅乾

兩種口味的哈跟達斯冰淇淋、仙草

海滴撈的肉麻式服務真的名不虛傳，我只要一站起來東張西望，馬上就有人衝過來問我需要什麼，入座會送上熱擦手巾、我在等朋友來時，還有服務人員一直怕我無聊來找我攀談，加上剛剛提到的剝蝦子服務，真的與其說是熱情、貼心，不如說是肉麻更貼切，我個人是有點承受不住啦，不過火鍋的確是好吃的。

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海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan

地址：台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 fun）

電話：02 7743 1855

營業時間：11:00～凌晨4:00

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%B5%B7%E5%BA%95%E6%92%88%E7%81%AB%E9%8D%8B-HaidilaoTaiwan-1399436040136980/?fref=ts

備註：每月一號開始可以電話預訂下個月的用餐，電話訂位僅提供三分之一的座位

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海底撈-信義ATT