[台北東區]The Chips 美式餐廳: Qesadilla、西西里海鮮燉飯

   

今天的午晚餐在東區The Chips 美式餐廳，點了火烤大豬花生醬烙餅Qesadilla、西西里海鮮燉飯。主餐加NTD120可以任選兩種配餐，推薦濃湯，如奶油白醬一樣的香濃，餡料有豐富的洋蔥和玉米。

  

[火烤大豬花生醬烙餅 Quesadilla]

食物是一種回憶，我常常為了回味記憶中的某個味道而特別去找有那道料理的店。  第一次吃Quesadilla (ㄎㄟ撒低啞)在舊金山，餅皮上濃厚的玉米香讓我們印象深刻；但這裡的Quesadilla是另一個新奇的故事。

   

擺盤氣勢十足(我愛木沾板，要給他加分!!)，中間有酸奶、酪梨醬、番茄與生菜，店員建議攪拌在quesadilla上一起吃。  才吃了一個，我竟然馬上飽了!!  進這家店的時候我可是餓得前胸貼後背耶!!不得不仔細研究一下他的內餡，發現元凶是用量過多的花生醬。

   

吃第一個很新鮮，吃第二個開始就是掙扎。   通常加花生醬的可以提味，在偏鹹的食材中增加一點甜味、或者在偏甜的食材中增加一點鹹味，但在這裡花生醬是一個獨立的存在。  而且火烤大豬的豬肉味很重，沒有火烤的香味。   建議一群人去的時候可以點一份share、嘗鮮，若以他為主餐比較不適合。

  

[西西里海鮮燉飯]

先撇開配料，燉飯是TLC料理頻道上的常客，把生米直接到入鍋中吸收湯汁，直到飯粒熟成； 普遍我吃到的燉飯比較像燴飯，也就是把煮好的飯加到醬汁裡面。兩種口感不同，The Chips的西西里燉飯讓人驚艷，因為是屬於第一種的做法，飯粒雖然緊緊八成一團、卻不糊爛，咬下去有一粒一粒的口感。(如果吃到的是第二種，我會有"那我就去吃燴飯就好啦"的想法，所以，加分!!)

 

這道西西里海鮮燉飯還有一個讓我喜歡地方，海鮮鮮甜；蛤蜊很大顆，裡面的蛤蜊肉還是飽滿的；花枝也是超過bite size份量的大方。

  

the chips 美式餐廳 (光復店)

地址：台北市大安區光復南路280巷37號

電話：02-27789993

網址：http://www.thechips.com.tw/menu/menu.html

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